今天跟大家分享一下关于酱牛肉高压锅的问题(酱牛肉高压锅用多长时间)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、高压锅酱牛肉的做法
酱牛肉很好吃，那么如何用高压锅来酱牛肉呢？这篇文章就是我给大家分享的高压锅酱牛肉的做法。欢迎阅读。
高压锅酱牛肉原料:牛筋；
高压锅酱牛肉配料:葱、姜、蒜、花椒粉、八角、桂皮、糖、酱油、盐、小红辣椒、高汤；
高压锅酱牛肉的做法:
1.将牛筋切成块，如拳头大小；
2.把肉放在锅里，用大火煮；
3.准备一个装满水的小盆和一个小眼漏勺，用于撇取；
4、看，肉煮了一会儿后，开始冒泡；
5.用小漏勺撇去泡沫；
6.看看这些泡沫，多脏啊！注意烹饪和撇油。这时候火可以小一点，保持沸腾。大约10分钟，肉里的血就会被去掉。
7.取出肉块，沥干水分。锅里的汤沉淀后，倒入盆里再次沉淀待用；
8.将葱、姜、蒜切段；
9.将肉放入高压锅中，加入葱、姜、蒜、花椒粉、八角(北方称大料)、桂皮、白糖、酱油、盐、小红椒等调料(不喜欢辣的可以不放辣椒)；
10、最重要的是放老汤，锅里的汤根本不应该有肉面，缺的用沉淀的牛肉汤补充；火沸腾了；
11、高压锅盖，排气后扣上阀门，喷10分钟后关火，随炉冷却，既节约了火又能让肉充分入味；
12.锅完全凉透后，捞出肉；
13.待肉冷却后，盖上食品膜，放入冰箱冷藏。这时，酱牛肉就做好了。如果有带盖的搪瓷面盆或食盒就更方便了；
14.它需要彻底冷却。吃的时候拿出一些牛肉酱，切成薄片放在盘子里。切的时候注意垂直于肉丝纤维的方向，这样才好吃。
提示:
1.看看牛肉熟了没有。也可以用筷子戳，这样很容易戳进去。
2.牛肉煮软后，收集汁液。煮好的牛肉不要收汁，留汁下次用，也就是老汤。
3，没有哪种高汤可以用肉汤代替，但是味道好极了。
健康饮食:
牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。适用于手术、疾病后正在生长、休养的人群，补充失血，修复组织。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的进补佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止涎的功效。适用于中气郁结、气短、筋骨无力、贫血久病、面色黄晕的人。
食物禁忌:
牛肉:不要和鱼一起煮；不要和栗子、小米、蜂蜜一起吃。
二、酱牛肉国内做法简单
三、高压锅怎么做酱牛肉
高压锅酱牛肉的做法1、材料：牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个2、将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）3、等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。4、另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。5、把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。等放凉了切开装盘就可以了，这样一道美味的酱牛肉就做好了。
四、高压锅酱牛肉最正宗的做法在这里
以上是边肖对关于酱牛肉高压锅(酱牛肉高压锅有多长)[/s2/]及相关问题的回答。希望关于酱牛肉高压锅(酱牛肉高压锅有多长)的问题对你有用！
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