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今天小编给各位分享干煸茶树菇(干煸茶树菇的正宗做法),如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注小站,我们一起开始吧!
正宗炒茶树*
构成:
五花肉300克
100克干茶树菇。
1把青蒜苗
蒜瓣6.7
适量干辣椒丝
小米麻辣3个
调料:
20毫升酱油
一点盐
料酒15毫升
10毫升食用油
干炒乾子茶树菇的常规步骤:
步骤1将干燥的茶树菇用热水浸泡两个小时左右,直到变软,剪掉老根,洗净。
五花肉切片。
第三步:蒜瓣切小块,小米斜切,青蒜苗斜切。
第四步:锅中放少许油,烧热油,放入五花肉片翻炒。
第五步:提炼肥油,放大五花肉。
第六步:将五花肉滑到一边,放入蒜瓣翻炒至香。
第七步:加入干辣椒丝翻炒。
第八步:加入泡好的茶树菇,搅拌均匀。
第九步:加入小米辣,搅拌均匀,沿锅沿加入料酒,煮至香味四溢。
第十步晾十分钟,加入酱油和盐调味。
第十一步:最后加入青蒜苗翻炒均匀即可食用。
茶树菇燃烧方法
材料:鸭胸500克,茶树菇300克。
配料和调料:盐、鸡精、料酒、姜、干辣椒。
练习:
1.茶树菇用温水浸泡,洗净,切成小块。
2.鸭胸洗净,切成小块,用料酒腌制十分钟;生姜切丝;将干辣椒切成小块。
3.取一只油锅,爆香姜丝和干辣椒,倒入鸭肉,转大火翻炒至出油。
4.加入酱油,翻炒上色;然后加入茶树菇,搅拌均匀。
5.倒入不含鸭肉的温水,大火烧开,中火煮25分钟。
6、大火收汁,加盐调味。
干炒鱿鱼茶树菇
两种主料:2根鱿鱼须和2包茶树菇60g。
两种辅料:胡萝卜、葱、姜、蒜。
步骤:
1.鱿鱼一定要焯水切条,茶树菇干要用冷水泡(不想等可以用热水焯水)。蘑菇不需要切碎,需要一些胡萝卜。
2、热锅冷油,放入葱花腊肉翻炒。
3.翻炒茶树菇,倒入鱿鱼须和胡萝卜片,用黄酒和白糖翻炒,加入少许盐。最后将葱段味精出锅。
茶树菇十法
准备茶树菇200克,五花肉400克,大蒜2瓣,生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺,胡椒粉1克,香叶2片,冰糖10克,生姜1片。
1.茶树菇洗净,用温水浸泡10分钟,锅中放入适量水烧开,放入五花肉煮10分钟,捞出放凉,切成2厘米的小方块。
2.锅内放入适量油,将油加热至七成热,将五花肉煸炒至微焦,加入料酒1茶匙、酱油1茶匙、姜蒜片、花椒、八角1个、香叶2片、冰糖10克,翻炒均匀,加入适量水,用半茶匙酱油烧开,倒入炖锅内,炖15分钟,加入茶树菇。加入半勺鸡精拌匀即可食用。撒上葱花。
如何让新鲜的茶树菇好吃?
材料:2个鸡腿,1个土豆,1个胡萝卜和8个茶树菇。盐和胡椒适量。
练习:
1.鸡腿洗净,用热水烫一下。
2.将土豆和胡萝卜切成厚片,将茶树菇撕成两半。
3.取一个汤锅,放2000毫升水烧开。加入除茶树菇以外的其他原料。
4.大火煮20分钟,转小火35分钟。
5.最后加入茶树菇和调味料,再煮5分钟。
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