啤酒炖鱼（啤酒炖鱼窍门）

今天跟大家分享一下关于啤酒炖鱼的问题(啤酒炖鱼的绝招)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

首先，啤酒炖鱼最简单的方法

二、如何在家做啤酒炖鱼，才能让鱼鲜嫩无味？

在家做啤酒炖鱼，如果鱼嫩无臭，这两步必不可少！

很多人喜欢吃炖鱼。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。配米饭多好吃啊。炖鱼有很多种方法。啤酒炖鱼是最常见的方式。怎样炖鱼才算嫩，没有腥味？关键是这两步一定要做到。首先，你必须在炖之前用料酒、洋葱和胡椒将鱼腌制一段时间，这是去除鱼腥味的关键。第二，炖之前一定要把鱼块炒熟，这样炖出来的鱼外酥里嫩，非常鲜嫩可口。掌握了这两点，一定能做出美味的啤酒炖鱼。

一般我比较喜欢用鲢鱼炖鱼，比较嫩，好吃。去买鱼的时候刚好鲢鱼卖完了，只能买一条鲤鱼。如果喜欢重油炖鱼，可以和五花肉一起炖，这样炖鱼有肉味，很香。我家孩子不爱吃重油，我就把我的分给你吃。

啤酒炖鱼快

材料

鲤鱼1啤酒350克洋葱1糖1汤匙

郫县豆瓣酱1大勺，酱油1大勺，白胡椒粉1大勺，料酒2大勺。

白酒1汤匙，糖蒜2头，盐适量，油适量。

* *进程

1。鲤鱼洗净后切段，加入料酒、白胡椒粉、葱段和少许盐，腌制30分钟；

2。锅中倒入油，烧至七成热，将鱼块放入锅中炸至金黄色，沥干油；

3。锅里留底油，放入郫县豆瓣酱，红油在酱油里翻炒；

4。倒入炸好的鱼块，加入啤酒和开水，水没过鱼块，大火烧开；

5。加入两头糖和蒜，白糖和白酒，小火炖30分钟。

这样炖的鱼虽然不全，菜也不是特别好看，但是特别入味，配米饭也是刚刚好。喜欢吃鱼的朋友可以尝试在家里做，相信你也会喜欢这个味道。

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三、啤酒炖鱼怎么做

四、如何用啤酒炖鱼

鱼啤酒:

烹饪肥肉或鱼肉时，加入适量的啤酒，可以使鱼肉更加爽口。

蒸鱼时，可先用啤酒腌制10-15分钟；蒸熟后不仅大大降低了腥味，还具有螃蟹的鲜美味道。

啤酒炖鱼，在炖的过程中，啤酒和鱼能产生酶促反应，香气浓郁，口感更佳。

1.做凉拌时，用啤酒代替开水。把蔬菜泡在啤酒里煮开(时间不要太长，煮开就行)，然后
放凉，会更美味。

2.将宰杀后的鸡肉用胡椒粉、盐、啤酒浸泡1-2小时，去除鸡肉的腥味。

3.在烹饪脂肪较多的肉类或鱼类时，加入适量的啤酒可以使鱼肉更加爽口。

4.炒肉片或者肉丝的时候，用淀粉和啤酒调糊，炒出来的肉片特别鲜嫩，味道特别好。

5.在烹饪冷冻猪肉、排骨等菜肴时，可以用少量啤酒将肉腌制10分钟左右，然后用清水冲洗干净再烹饪
，这样可以去除异味。

6.做蒸鸡时，可以先将鸡肉用浓度为20-25%的啤酒水腌制10-15分钟，然后取出蒸熟。
特别顺滑好吃。

7.蒸鱼时，可以先用啤酒腌制10-15分钟；蒸熟后不仅大大降低了腥味，还具有螃蟹的鲜美味道。

8、啤酒炖鱼，在炖的过程中，啤酒和鱼能产生酶促反应，香气浓郁，口感更佳。

9.在大半杯啤酒里放一个雪糕，吃起来有苦有甜，有消暑的作用。

10.用啤酒代替水和面粉，让芝麻饼吃起来更酥脆。

11.用啤酒喷洒或涂抹花卉的叶片，可杀灭病菌，去除灰尘污染，保持叶片清洁，增强气孔的呼吸代谢和促进光合作用，提供营养，增加营养积累，减少病害，使其生长健壮，叶色翠绿，叶厚，颜色艳丽。

12.啤酒不仅含有人体所需的多种氨基酸和其他营养物质，还是一种优良的芳香肥料。君子兰在抽花茎时，多次灌少量啤酒液，可促进花茎粗壮，叶片青绿，防止箭射中，使其繁茂开花，延长花期。

以上是边肖对啤酒炖鱼(啤酒炖鱼绝招)及相关问题的回答。希望啤酒炖鱼的问题(啤酒炖鱼绝招)对你有用！

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