炒面片（炒面片的家常做法）

今天跟大家分享一个关于炒面的问题(炒面的普遍做法)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、炒面用途广泛

佐料

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适量的低筋面粉

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牛肉适度

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1个洋葱

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1个南瓜

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1个红辣椒

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2个青椒

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1个西红柿

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蒜苔

佐料

菜籽油

适量的

调味品

适量的

盐

适量的

大豆

适量的

味精

一点

油炸辣椒粉

适量的

家常炒面的做法

1.

蒜苔洗净，切段。

2.

辣椒洗净，切成小块。

3.

将南瓜洗净，切成丁。

4.

西红柿洗净，切丁！

5.

面条。化妆揉！团成一团，擀面杖卷成一圈，上油，用塑料袋封好，醒过来！可以拉面！

6.

将牛肉切丁，先将牛肉放入锅中翻炒，然后将葱、蒜苔、南瓜、青红椒翻炒均匀！

7.

将蔬菜炒至半熟。将盐、调料、味精、酱油翻炒均匀后出锅！

8.

面条煮熟后，用冷水淋浴。

9.

洗完冷水澡后，把漏水的盆里的水擦干！

10.

前面挂面和炒菜，一起在锅里翻炒，均匀加点油和麻辣籽，然后出锅！

二、朋友怎么做炒面？过了冷水就不粘在一起了，不管养多久都不会粘在一起？

所需材料：羊里脊150g、面粉120*、*60g、洋葱1块、西红柿半个、柿子椒半个、彩椒半个、圆白菜3片、胡萝卜半根。
炒面片的做法步骤：
1.用的高筋面粉:水2:1，这比例仅仅是参考。用面包机和的面，一次和的有点多，用了两次。上面配料表里的用量是这个面团的一半。2.机器和面的工夫，菜就备出来了。胡萝卜切菱形片，柿子椒的彩椒切片，洋葱切块，圆白菜切丝，西红柿切碎。3.机器和面完成，取一半用，差不多180g的面团。稍微醒10分钟。4.擀成薄片，切宽条。也可以搓成细条压扁。5.所有料都备好6.把水做开，往里揪片儿。我喜欢薄片，所以就又揪又抻。7.煮熟的捞出来，捞一层喷点儿油，再捞一层。这样的话不会坨。8.爆炒羊肉片。也可以先煸一下羊肉，下洋葱再下羊肉。9.洋葱胡萝卜炒香。10.下柿子椒和彩椒，翻炒一下。11.把爆过的羊肉加入。12.再加圆白菜，翻炒下。13.加入熟面片。加入生抽和蚝油调味。14.出锅儿，满满一盘足料的炒面片。

三、炒面怎么做简单又好吃

简单美味的炒面

我喜欢面食，一种我非常喜欢的主食。今天想不通炒什么的时候，就用它来对付。吃到百吃不厌~

材料

适量的面粉

适量的清水

一个洋葱

胡萝卜

一个西葫芦

一个土豆

五花肉适量

油适量，盐适量，鸡精适量，糖适量。

酱油、生抽、陈醋适量

简单美味的炒面

拌面粉(为节省时间，此步骤可与第二步同时进行):面粉与水的比例约为3:1，水中加入适量的盐。把面团揉到不沾手，用保鲜膜包好，醒一会儿，每隔15分钟左右揭开，重复2、3次左右，感觉差不多稠了。取出后切成均匀的片，卷成5mm左右的片，抹上油，盖上保鲜膜备用。

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炒菜:把你喜欢的各种蔬菜和肉类放在油里炒，然后混合在一起翻炒一会儿，调整一下口味，端上来备用(一般我喜欢把西葫芦、胡萝卜、洋葱、土豆、五花肉切片)；

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以下:炒锅不洗直接用水烧开，在水里加个醋面会更厉害。把醒好的面条拿出来，手上抹点油，把面条切成1cm左右的长条，用大拇指捏成如图所示的以下形状，然后用熟练的力气拉成宽面条，一点一点拖进开水里。毕竟搅拌一下就差不多熟了。取出来，让它通过冷水。

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关锅:洗锅，大火，倒入炒好的菜，过凉水后再倒入面条。搅拌均匀，再次调味(酱油、盐、鸡精、糖)。建议最后加点醋，味道会更好。如果喜欢洋葱，可以撒点葱花，炒一会儿就可以装盘了~

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技巧

如果醒的不够，可能是生的。煮的时间比较长，可以早点补面。

四、炒面的日常做法

炒面用的食材有:面粉、西红柿、番茄酱、羊肉、洋葱、青椒、土豆、盐、植物油、胡椒粉、鸡精、大蒜。

1.用盐水揉面团，揉出的面团光亮，软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒发半小时以上，将放面团的盆放在阴凉处。土豆去皮，切片，冷水洗净，沥干水分，西红柿洗净，切片，辣椒洗净，切片。大蒜切沫，鲜羊肉切片。

2.把面拿出来搅拌，这样拉出来的面更硬挺。将面团擀成椭圆形，用手抻成宽面条，然后用手拉或用刀切成片。放入烧开的锅里，煮8个小时后取出，沥干水分，在大盘子上洒些清油，防止粘在一起。锅中放适量油，加热至七成热。加入切片的洋葱，翻炒至香。然后加入切好的羊肉一起翻炒。

3.然后将薯片倒入锅中，不断翻炒，盖上锅盖，小火煨一会儿。将番茄片倒入锅中，加水炖一会儿。倒入剁碎的辣椒，不断翻炒面团。加入盐、鸡精、蒜蓉番茄酱、胡椒粉，翻炒均匀，出锅。

新疆人爱吃面食，各种炒面成了新疆人午餐中不可或缺的快餐。炒面是新疆的一种炒面。因为配菜的原因，炒面吃起来很韧很有嚼劲，薯条面真的很韧很面。

以上是边肖对炒面(炒面的日常做法)及相关问题的回答。希望炒面的问题(炒面的日常做法)对你有用！

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