山楂糕的家常做法（山楂糕的家常做法视频）

今天给大家分享一些关于山楂糕家常菜做法的问题(山楂糕家常菜视频)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。

1。山楂糕的常见做法是什么？

准备材料:山楂500g，淀粉，糖。

第一步:山楂洗净。

第二步:山楂去核去蒂。

第三步:将山楂放入料理机中，加水制成泥状。

第四步:将果泥倒入锅中，小火加热，不断搅拌。

第五步:加入白糖，搅拌均匀。

第六步:煮沸后撇去浮沫，继续搅拌。

第七步:煮到菜泥变得粘稠。

第八步:倒入水淀粉搅拌。

第九步:继续搅拌，直到果泥变得非常非常稠，勺子几乎不能搅拌。

第十步:倒入模具，放入冰箱冷却。

第十一步:2个多小时后，山楂饼冷却定型，倒出模具。

第十二步:切块，上桌。

二、山楂糕的家常做法

食材:山楂2斤，老冰糖300g，水1碗，麦芽糖100g。

辅料:柠檬汁3g。

步骤:

1.准备好各种食材。

2.将鲜山楂用淡盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，去核去蒂。

3.取适量老冰糖，用擀面杖碾成小块。冰糖的用量只有大概，因为不同山楂的酸度不同，所以冰糖可以多准备一些，少量添加调味即可。

4.将山楂、冰糖、水倒入锅中，大火烧开，让冰糖完全融化。加入麦芽糖，搅拌均匀，直到山楂变软变黑。提示:麦芽糖吸水6%-12%时，不吸水也不放水。这个特点可以保持山楂糕的水分，延长保质期。山楂糕成品在密封冷藏下可保存一个月。

5.将山楂果肉和汤倒入搅拌机或破壁机中，搅拌成细腻的糊状。为了让山楂糕的质地更细腻，可以再筛一遍。

6.将搅拌好的山楂泥倒回不粘锅，品尝甜味。如果甜度不够，加入少许冰糖，小火加热的同时搅拌，直到糊状物变得粘稠，挂在抹刀上不会脱落。

7.倒入柠檬汁拌匀，然后倒入大碗或玻璃盒中，放入冰箱冷藏2小时至完全凝固，倒着切。小贴士:柠檬汁中含有的柠檬酸可以增加山楂果胶的凝固程度，使山楂饼更容易成型。

三、山楂糕的家常做法

山楂糕是由山楂、糖和柠檬制成的。

材料:山楂600克。

辅料:糖200g，柠檬半个，盐1勺，水和油。

1.将山楂用1茶匙盐浸泡，用清水洗净。洗净后，去山楂籽。

2.向锅中加入1杯水，煮沸，加入半杯柠檬汁，煮至软烂。

3.煮好后倒入料理机中，尽量做薄。

4.将捣碎的山楂倒入锅中，加入所有的糖，小火煨至粘稠状。

5.将一半捣碎的山楂倒入不粘烤盘，烤箱预热至120度，上下加热，烤40分钟。

6.准备一个密封的盒子，刷一点油，防止粘。将剩余的山楂酱倒入其中，放入冰箱过夜。

7.山楂糕成品图。

注意事项:

加热时一定要保持搅拌，注意山楂汁会因加热翻滚而溢出、燃烧。

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四、山楂糕的常见做法是什么？

以上是边肖关于山楂糕自制做法(山楂糕自制做法视频)及相关问题的回答。希望关于山楂糕自制做法的问题(山楂糕自制做法视频)对你有用！

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