冰糖葫芦最开始是（冰糖葫芦最开始是干什么用的）

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为什么糖葫芦做好之后就开始跑了？

糖葫芦最重要的一步是在锅里把糖和水的混合物熬成液体，然后把这种液体挂在糖葫芦上。这个时候，就会有流水。一般人不知道糖葫芦为什么挂糖，因为液体是流动的，挂糖的时候流水是正常的。

糖葫芦是什么时候发明的？

糖衣浆果起源于宋光宗南部。据说光宗贵妃生病，朝廷治不好。一个庸医给她把脉后，用冰糖和红果(山楂)折磨她，每次饭前吃五到十片。吃了之后，贵妃真的痊愈了。后来流传到民间，用木棍吃，就成了美味的冰糖葫芦。

糖葫芦又叫冰糖葫芦，天津的糖墩，安徽凤阳的糖球。糖葫芦是中国的传统小吃。它是用竹签串起野果，蘸上麦芽糖浆做成的，在风中很快变硬。北方冬天常见的零食一般都是山楂做的，又细又硬，酸酸甜甜的，很凉。

到了宋代，古代的做法就开始了。《燕京岁时纪年》记载，冰糖葫芦以竹签为馅，内有山楂、海棠果、葡萄、山药、核桃仁、豆沙，蘸冰糖，味甘、脆、凉。茶馆、剧院、大街小巷随处可见，现在已经成为中国的传统小吃。糖葫芦有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热的作用。

糖葫芦的由来和含义

早些年，我经常在北京的春节庙会上看到一长串糖葫芦，上面挂着一把小彩旗，还有一串由红色果实压弯的上百个山竹组成的竹签，在手中颤动，增添了节日的热闹气氛。说到冰糖葫芦的起源，还得说说南宋皇帝宋光宗。

赵婷·宋光宗(1147-1200)是宋孝宗·赵昚的第三个儿子。十一年，孝宗立他为皇太子，临安知府。1187年10月，由孝宗内禅继位，次年改“邵熙”。

正是在邵熙统治时期，赵婷的宠臣黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。医生使用了许多昂贵的药物，但都不起作用。当皇帝看到他心爱的公主时，他整天都很悲伤。最后没办法，只好贴出了就医清单。一个庸医透露了名单，进了宫。黄贵妃把脉后说:“只要用冰糖和红果(也就是山野植物)，每顿饭前吃五到十片，半个月之内就好了。”刚开始大家都半信半疑，还好这种吃法也对贵妃的口味。就这样服用后，贵妃如期康复。皇帝自然喜出望外，开始皱眉。

后来这种做法流传到民间，老百姓把它串起来卖，就成了糖葫芦。事实证明，山治有很多药用功效。它可以帮助消化，祛瘀，驱虫，止痢，尤其是帮助消化。自古以来就是消食的重要药物，尤其是消食。也许是黄贵妃吃过的山珍海味让她恶心，小山楂减轻了她的痛苦。明代杰出的医学家李时珍曾说:“煮老鸡硬肉，种几片在山上，容易烂掉，积少成多，必遭淘汰，盖可推。”

现代研究证明，山治还具有降低血脂和血清胆固醇的功能。所以更受人们欢迎，山菜也花样翻新，花样繁多。但是糖醋脆冰糖葫芦在今天仍然是很受欢迎的食物。

糖葫芦的传说和起源

在邵熙统治时期，赵婷的宠臣黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。医生使用了许多昂贵的药物，但都不起作用。当皇帝看到他心爱的公主日渐憔悴时，他也整日悲伤。最后没办法，只好贴出了就医清单。

一个庸医透露了名单，进了宫。黄贵妃把脉道:“只要用冰糖和红果(就是山楂)，每次饭前吃五到十片，半个月之内就好了。”刚开始大家都半信半疑，还好这种吃法也对贵妃的口味。就这样服用后，贵妃如期康复。皇帝自然喜出望外，开始皱眉。后来这种做法流传到民间，老百姓把它串起来卖，就成了糖葫芦。

糖葫芦要多久才会变硬？

十二分钟！糖葫芦，晾12分钟。把准备好的冰糖葫芦取下来放在整齐的大理石板或用冷水浸泡过的案板上，撒上适当的熟芝麻。放入冰箱12分钟后，我们准备的冰糖葫芦外皮会更脆，入口会更顺滑，所以冰糖葫芦最好放入冰箱12分钟。

糖葫芦在中国有多久了？

糖葫芦历史悠久。传说它起源于大约800年前南宋的邵熙时期。

宋光宗，赵盾人(1147-1200)，是宋孝宗赵朔的第三子。正是在邵熙统治时期，赵盾的宠臣黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。医生使用了许多昂贵的药物，但都不起作用。当皇帝看到他心爱的公主时，他整天都很悲伤。最后没办法，只好贴出了就医清单。一个庸医透露了名单，进了宫。黄贵妃把脉道:“只要用冰糖和红果(就是山楂)，每次饭前吃五到十片，半个月之内就好了。”刚开始大家都半信半疑，还好这种吃法也对贵妃的口味。就这样服用后，贵妃如期康复。皇帝自然喜出望外，开始皱眉。

后来这种做法流传到民间，老百姓把它串起来卖，就成了糖葫芦。

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