醋泡花生（醋泡花生的功效与作用）

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正宗醋泡花生配方

陈醋花生的做法

1.在炒锅里加入一勺米醋。

2.加入一勺半糖。

3.大火煮至糖融化冒泡，加几滴酱油调成稠液，关火。

4.放入碗中，彻底冷却成糖醋浆，也就是所谓的“陈醋”。

成功的老陈醋应该是酸甜、柔和、粘稠、鲜红的。

一般来说，糖和醋的比例是3:2，可以根据自己的口味调整，有点酸或者有点甜。

5.炒锅倒入冷油，立即放入花生，小火煎至表皮焦黄，立即关火晾凉。

炒的时候要不断翻动，使花生受热均匀，颜色均匀。

醋泡花生怎么吃

步骤/模式1

把醋放在盘子里，稀释酱油，用糖和洋葱切成小块，泡在准备好的果汁里！

步骤/模式2

冷锅冷油，放入花生，慢慢搅拌！如果你用热油，花生可能会被烧焦。一定要用冷油来煮！

步骤/模式3

搅拌到花生又深又香！

步骤/模式4

把花生放在盘子里等凉了，凉了的花生就变脆了！

步骤/模式5

将冷却的花生倒入第一步准备好的果汁中。

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醋泡花生的正确方法*

原料:花生50克，米醋半瓶[1]。煮熟的和生的花生都可以[1]。

练习:

1.用50克花生(最好是新鲜的)[1]。

2.把它放在一个可密封的罐子里，倒入米醋或陈醋[1]。

3、花生不要醋，盖好封口，放在阴凉处7-10天[1]。

一周左右就可以吃了。[1]

将生花生洗净，倒入陈醋，放入密封罐中。花生上不要用醋，密封一周，开盖后使用，每天10-20粒。

可以加点蜂蜜，酸甜的；

食用* * *:

一天不要吃太多，一勺5-10粒就好，坚持吃会有效果[1]。

生吃比烹饪或油炸更健康。

* * *花生和大蒜浸泡在醋里

花生用清水浸泡3小时以上再浸泡。

2.将大蒜和洋葱切成粉末。

3.冷锅放油，放入花生翻炒均匀，使花生表面浸透油。

4.把火调到中火，不断搅拌花生，使其受热均匀。

5.油烧开了，花生会变色，会发出香味，开始在锅里跳舞，就OK了。

6.让花生冷却，撒上一点盐。

7.将陈醋、糖、盐和蒜末加入碗中，搅拌均匀。

8.将冷却的花生浸泡1小时以上。

9.花生泡的时间越长，味道越好。撒上它们。

* * *花生和大蒜浸泡在醋里

将糖和醋倒入锅中，加入适量的水一起煮。煮沸后，煮2分钟，放凉备用。

把蒜皮剥掉，只剩下一两层嫩皮。然后剪掉大蒜的须根和假茎，留下3 ~ 4 cm的假茎，把大蒜的根部挖成凹形，方便入味。想省事就别挖了，泡久了就行。也可以用刀切下一点蒜，很容易入味。接下来，将大蒜洗净备用。

烧开一锅淡盐水，放凉，倒入去皮洗净的嫩蒜浸泡半天到一天。用煮沸的淡盐浸泡大蒜，可以去除大蒜的辣味而不伤胃，还具有去除农药残留和消毒的作用。

浸泡后取出大蒜，放在阴凉通风处，假茎朝下控制净水分，将多余水分晾干。干燥时间不同，以大蒜没有多余水分为宜。

用于腌制糖醋蒜的容器可以是密封容器，如陶罐、玻璃瓶等。使用前要洗净，确保罐内无油，再用开水烫过，消毒，倒置，控水备用，确保容器内无油，无生水。

将处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意的是，糖醋汁比大蒜高2寸左右。然后密封，放在阴凉的地方。一个月就可以开盖吃了。成熟前6 ~ 7天，可加入一些桂花，改善口感。

醋泡花生的正确方法*

材料

花生50克，醋半瓶。

工作* * *

1.取花生50克(最好新鲜)。

2.放入可密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。

3、花生不要醋，盖好密封，放在阴凉处7-10天。一周左右就可以吃了。

醋泡过的花生，真正的储存方式。

醋泡花生的做法:将半斤醋装入瓶中，将半斤花生放入其中，全部浸泡在醋中，密封后浸泡一周再食用。花生泡在醋里，醋和花生的“神仙搭配”是科学的，因为花生含有人体所需的不饱和脂肪酸的突出价值，但毕竟高脂肪、高热量、油腻。

而醋中的有机酸很多只是腻香而已，所以将花生浸泡在醋中一周以上即可。

醋泼花生的做法

主要材料:

花生数量

辅助材料:

含盐量

醋适量

适量的鲜酱油

干辣椒适量

适量的香叶

八角茴香

适量的胡椒颗粒

肉桂适量

练习:

1.花生洗净，用温水浸泡三小时左右。

2.调料:干花椒、八角、桂皮、香叶、花椒粒用清水洗净。

3.将所有调料放入汤锅，加入醋、盐、鲜酱油和水。

4.把它放在煤气炉上。

5.大火烧开后，小火炖15分钟左右，关火。

6.煮好的花生自然冷却，放入保鲜盒，放入冰箱冷藏。

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