鲜肉馄饨馅的做法（鲜肉馄饨馅的做法和配料）

今天给大家分享一个关于鲜肉馄饨馅做法的问题(鲜肉馄饨馅的做法和配料)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。

一、鲜肉馄饨馅的做法

新鲜猪肉虾仁馄饨大多是最一般的小馄饨，作法也非常简单，依照下列流程逐渐实际操作，礼拜天你也能够 为亲人、盆友中药炮制一碗芳香脆爽的新鲜猪肉虾仁馄饨啦。
原材料：新鲜肉、鲜虾、葱段、白胡椒粉、盐、糖、生抽、馄饨皮
作法：
1、提前准备饺子馅：取新鲜肉(猪瘦肉占多数，配搭少量白肉)剁碎饺子馅，鲜虾剁碎小颗粒，放进少量葱段、白胡椒粉、盐、糖和生抽，用筷子自一个方位拌和上力后，置放10分钟上下进味。
2、取馄饨皮一张，长边的一角放入馅。
3、向卷起一下皮。
4、再次向卷起一下皮，成三角形，用右手大拇指捏紧。
5、右手大拇指维持没动，左手大拇指和无名指捏紧另一个角(留意右手大拇指在馄饨皮上方，而左手大拇指在左边，方位恰好相反)
6、双手大拇指和无名指相互配合，拎起二角(依然是右手大拇指在馄饨皮上方，而左手大拇指在左边，方位恰好相反)
7、稍转动一下，将二角捏在一起，为避免 捏不了能够 蘸少量温开水或者鸡蛋液黏合。

8、锅内加水，煮沸，下小馄饨，煮至小馄饨外皮呈全透明，浮在河面上，就可以关爆火。碗里倒进少量生抽、芝麻油和咸菜丁，盛入一点汤化掉，以后盛入小馄饨，撒进香莱，就可以。
新鲜猪肉虾仁馄饨是生猪肉与鲜虾的强强联手，因而当然有着强劲的营养成分。益气、壮阳补肾、催乳解毒……真是亮眼瞎。下边一起来详尽掌握一下吧。
1、生猪肉：生猪肉带有身体所需要的多种多样营养元素。在500克瘦猪肉中，蛋白为84.5克，人体脂肪为146克，糖原为5克，钙为55mg，磷为850mg，铁为12mg，维生素b2为12.65mg，尼克酸为21mg。生猪肉味甘、性生寒，具备益气，润胃肠，生体液，丰身体，泽皮肤的功能。

2、鲜虾：鲜虾营养丰富，肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人来讲是很好的食材;虾仁中带有丰富多彩的镁，能非常好地维护内分泌系统，它可降低血液中的胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死;虾仁也有壮阳补肾、催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用

二、鲜肉馅小馄饨的做法

鲜肉馅馄饨的制作方法

步骤:

食材:馄饨皮、肉馅、鸡蛋、清水

调料:生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、鸡粉、香油
1。第一个鸡蛋打好了，就不要继续打了。搅拌至蛋液被吸收，然后打第二个鸡蛋，顺时针搅拌至完全吸收。2 .
。加入生抽20ml，老抽8ml，蚝油10ml，料酒20ml。
[br/]3。当所有的配料都加入后，用筷子顺时针搅拌，也就是一个方向，多点耐心搅拌，直到完全吸收。

4。准备250毫升清水，吃饭用勺子，每次加2勺，然后搅拌。每次完全吸收后，再添加一次，四个字母的单词，少量多次，并一直搅拌。5 .
。开始调味。加入糖、盐、鸡粉、香油。这四种调料的用量可以根据自己的口味。最后一次用力搅拌。
]6。馄饨皮不介绍太多，但是可以买现成的，可以用筷子挑适量的馅，一点点就好。馄饨是这样的，馅又是饺子。按照自己的方法包起来。7 .
。锅里放开水，煮熟后取出。汤怎么配？简单的放点香菜，紫菜，葱花，香油，辣椒油，张大嘴巴吃。它滑嫩，营养丰富，味道鲜美。

馄饨的馅不可能全是瘦肉。一斤肉馅里，应该是8分瘦，2分肥。瘦得一点都不好吃。一碗好吃的馄饨一定要有汤好的特点，如何做到滑嫩可口。这就是乱包装的伎俩。如果想降低成本，可以改成3分肥肉7分瘦肉，也是可以的，口感误差也不大。

三、鲜肉馄饨的经典做法？

鲜肉馄饨

皮薄馅嫩滑可口，无论是麻辣红油馄饨还是鲜美的清汤馄饨，都让人百吃不厌。

鲜肉馄饨的配料:

馄饨皮40片虾15g

2个菱角30g鸡蛋。

猪里脊肉250g姜汁10ml

芝麻油5ml猪油5ml

胡椒5克盐5克

鸡精2g葱花5g

鸡汤600ml

鲜肉馄饨怎么做:

第一步

虾米泡好，菱角去皮，全部剁碎。

第二步

将猪里脊肉切成肉末。将虾皮、菱角、鸡蛋、姜汁、香油、猪油、盐、胡椒粉3g、鸡精放入大碗中，三次，每次加入15ml水，然后朝一个方向用力搅拌，直至呈胶状。

第三步

把肉放在馄饨皮上。

第四步

馄饨皮对折。

步骤5

包好马蹄馄饨。

步骤6

【/s2/】锅里放水，烧开，把馄饨放进去煮。将热鸡汤舀入碗中，每碗舀10个馄饨，撒上葱花和2g胡椒粉。

四、鲜肉馄饨馅的做法

以上是边肖关于鲜肉馄饨馅的做法(鲜肉馄饨馅的做法和配料)[/s2/]及相关问题的回答。希望鲜肉馄饨馅的方法(鲜肉馄饨馅的方法和配料)对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~