皮蛋豆腐凉拌的做法（皮蛋瘦肉粥怎么做简单又好吃）

今天给大家介绍皮蛋豆腐凉拌菜的做法，以及皮蛋瘦肉粥如何简单好吃的对应知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

皮蛋拌豆腐的做法

皮蛋拌豆腐是凉菜，制作简单。是传统名菜，也是我国常见的家常菜和凉菜之一。你知道怎么用豆腐做皮蛋吗？请阅读下面的文章并跟随我。

皮蛋拌豆腐的做法

材料

材料:皮蛋，豆腐(内酯)3块，1盒。

辅料:酱油3大勺，醋2大勺，糖1大勺，香油少许，香葱2大勺，耗油1大勺，盐1大勺，蒜1根，香菜1根。

皮蛋拌豆腐的做法

1.内酯豆腐洗净，切成小块。

2.将豆腐放入锅中蒸5分钟。

3.将皮蛋去皮，切成小块

4.大蒜剁成小颗粒，洋葱切成葱花，香菜切细备用。

5.将大蒜、香葱、3汤匙酱油、2汤匙辣椒油、1汤匙醋、1汤匙耗油、2汤匙香油、少量盐和糖放入碗中拌匀备用。

6.取出蒸好的豆腐，倒掉里面多余的水。将第三步加工好的皮蛋大量放入豆腐中，倒入第五步拌好的碗中，撒上香菜。

烹饪特色

烹饪简单，皮蛋豆腐是传统名菜，是我国常见的家常菜和凉菜之一；是用豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制成的美味食品。* * *简单，营养丰富，清热降火，富含人体所需的多种营养素。

把皮蛋和豆腐混在一起是很常见的。

家里皮蛋豆腐的做法；

准备材料:皮蛋2个、嫩豆腐1盒、青椒2个、洋葱半个、葱1根、蒜3瓣、味精少许、酱油2大勺、醋1大勺、香油1大勺、花椒粉少许、糖2大勺、蚝油半勺、油适量。

步骤

1.将嫩豆腐切片放入水中，撒上盐。

2、青椒、葱、蒜、洋葱切丁待用。

3.将香油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按材料混合均匀。

4.将配菜放入热油锅中翻炒，直至香味溢出。

5.将热油炒过的配菜倒入酱汁中搅拌。

6.将配料和酱料倒入皮蛋和嫩豆腐中，搅拌均匀即可食用。

凉拌皮蛋豆腐怎么做？

凉拌皮蛋豆腐的做法如下:

配料:老豆腐、皮蛋、香菜、葱、蒜、酱油、香油、陈醋、糖、辣椒油、芝麻、花生。

练习步骤:

第一步是准备食材。一块豆腐和两个皮蛋。

第二步，将豆腐切成小块。豆腐切块。

第三步，放入锅中焯水。

第四步:将洋葱、香菜、大蒜切成泡沫状。

第五步:在碗中加入2汤匙酱油、1汤匙糖、1汤匙陈醋、1汤匙香油和半汤匙辣椒油。

第六步:将皮蛋放入沸水中煮10分钟。

第七步，切丁，在豆腐上撒皮蛋，浇汁，撒芝麻花生即可食用。

皮蛋豆腐凉拌的做法

皮蛋豆腐凉拌的做法；

食材:皮蛋2个、内脂豆腐1盒、炒花生米1把、葱1根(可选)、姜1片(可选)、蒜3瓣、香菜2根、酱油1/4勺、蚝油半勺、醋2勺、盐适量、糖适量、小米辣适量(可选)、辣椒油/油辣椒适量。

首先，材料会准备充分。

2、葱、姜、蒜、香菜切末，小米辣只是点缀，可以不放，其实葱、姜可以不放，但是香菜、蒜一定要放。

3、将内脂豆腐倒入盘中，内酯豆腐盒打开小技巧:开水通过刀，剪开顶盖，倒扣在盘中，用剪刀剪开盒底四角。

4.将皮蛋煮熟(放入有冷水的锅中，水开后取出)。煮好后取出，用冷水去皮，切碎。将加工好的豆腐沥干水分，然后将切好的皮蛋、葱、姜、蒜、香菜、小米辣放入盘中。

5、酱料:将生抽、蚝油、醋、盐、糖放入碗中拌匀。酱油和蚝油的比例可以以顶比为准，视量而定。喜欢吃辣的可以放一勺油辣椒或者辣椒油。加一把炸好的花生(用塑料袋碾碎)，花生不需要放在酱碗里。把它们和上一步的* * *一起放在盘子里。

6、调香油，热锅香油，等八成热关火。

7.浇上酱料后，淋上油，完成。

最简单的凉拌皮蛋豆腐

最简单的皮蛋豆腐冷* * *:

食材:内酯豆腐一盒，皮蛋两个。

辅料:盐半茶匙，生抽两茶匙，香油一茶匙，大蒜两瓣，洋葱一根。

步骤:

1.打开内酯豆腐。

2.将内酯豆腐放入盘中。

3.用刀将内酯豆腐切片。

4.两个皮蛋。

5.去掉皮和蛋壳。

6、皮蛋切成小块，摆盘。

7.大蒜切碎。

8.切洋葱，放在一边。

9.将蒜末和葱花加入碗中。

10.两茶匙酱油。

11.一勺香油。

12.将半茶匙糖混合均匀。

13.将准备好的食物倒在皮蛋豆腐上。

皮蛋和豆腐怎么搭配

“凉拌皮蛋豆腐”

【材料】:内酯豆腐1盒，皮蛋2个，葱1根，蒜籽3瓣，柿子椒1个，小米椒2个。

【调料】:糖少许，香醋2大勺，酱油3大勺，香油1大勺，辣油1大勺，东谷酱油1大勺，油辣椒1大勺，盐少许。

[练习]:

1.切皮蛋。皮蛋去皮，准备一根细线，将一个皮蛋分成八块。(用刀比用线好看。)

2.准备材料。将皮蛋放入干净的盘中，将整块内酯豆腐放入盘中，小葱切成葱花，甜椒、小米椒切成圈，蒜籽切成粉备用。

3.锅里按1:1:1的比例放入适量色拉油、一勺香油、一勺辣油，烧至冒烟。

4.准备一个小碗，把蒜末、油辣椒、小米椒、杭椒放在碗里，把煮好的热油倒在上面，然后用勺子搅拌，让它变香。

5.在油辣椒中加入少许糖、3大勺酱油、2大勺香醋、1大勺东谷酱油和适量的盐来调节口味，然后用勺子搅拌均匀来制作酱汁。

6.最后将酱汁均匀浇在皮蛋豆腐上，撒上事先准备好的葱花。(葱花也可以换成香草，看个人喜好)

一个颜值和口感兼备的皮蛋豆腐就做好了。上菜后，热菜还没做好，皮蛋和豆腐就被一扫而空空。你学会了吗？

[提示]

蒜粉和辣椒用热油浇更香，所以调料汁香。

皮蛋豆腐沙拉介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了多了解一下皮蛋瘦肉粥怎么做简单好吃，皮蛋豆腐凉拌怎么做。

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