生蚝的做法（生蚝的做法 家常）

今天给大家介绍生蚝的做法以及相应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

牡蛎的自制方法

牡蛎也叫牡蛎。他们的钙让皮肤光滑，铜让皮肤漂亮，看起来特别有血性。以下是我每天做生蚝的做法。请参考它们。

姜葱炒牡蛎

食谱介绍:

鲜美多汁，正宗的粤菜讲究品尝食物的原味，所以这道姜葱生蚝不需要太多的调料，也不需要复杂的* * *。

材料:

牡蛎若干，姜两三片，葱一两根，调料:盐、酱油、蚝油、酒。

练习:

1.将洋葱拍成扁平段，将洋葱和洋葱叶分开，将姜切片。

2.牡蛎清洗干净后，烧开一锅水，放入水中几次，看汤变白，闻闻鼻子上的鱼腥味，不用煮太久就可以捞起。

3.用厨房纸吸干煮熟牡蛎的水分。

4、锅里放一点油，先把姜和葱炒香。

5.加入生蚝，小心翻炒。

6.烧开少许水，加入酒、盐、酱油和少许蚝油拌匀。

7.最后放入葱叶，关火。

小贴士:

1.提前把牡蛎泡在水里，让肉更紧实，防止煎的时候出来。

2、只用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这个姜葱蚝油好吃。

牡蛎烤鸡蛋

材料:

生蚝4个，烟熏芝士30g，鸡蛋7个，淡奶油50cc，面粉和水适量，面包粉适量，盐少许，椒盐少许。

练习:

1.将熏奶酪切成丁备用；

2.生蚝用纸巾擦干，撒上盐和胡椒粉，然后蘸上面粉、水和面包粉备用；

3.锅内热色拉油、橄榄油，放入生蚝，翻炒，然后起盘待用；

4.将7个全蛋打入容器中搅拌均匀，然后加入淡奶油、盐和胡椒粉、盐和熏奶酪搅拌均匀，形成蛋汁备用；

5.另起锅加热橄榄油，倒入蛋液翻炒几下，再放入生蚝煎至凝固，再翻面煎至两面金黄；

6.取出平底锅，放入成品盘中。

牡蛎粥

食谱介绍:

共4人，每人包括:热量-252卡路里；碳水化合物——30克；蛋白质——11克；脂肪-9克。研究表明，锌的摄入量与* * * *的活性和浓度有关。锌对孕妇也很重要，充足的锌可以保证胎儿的正常发育。想生个好宝宝锌真的很重要！富含锌的食物:瘦肉、芝麻、牡蛎(生蚝)、扇贝、坚果、南瓜子、虾、酸奶、燕麦。

材料:

牡蛎(牡蛎、牡蛎幼仔)300克，猪肉末100克，糙米150克，罐装无盐鸡汤750毫升，水750毫升，香菜适量。

猪肉腌料:绍兴酒1汤匙；盐，白胡椒，适量。

准备:

1.将牡蛎浸泡在水中，加入1汤匙淀粉和1汤匙海盐，混合均匀，用水冲洗干净；

2.将猪肉腌制15分钟左右。

练习:

1.将糙米、鸡汤和水加入大锅。烧开后转小火，煮45分钟左右。白米饭煮20分钟；

2.米饭煮软后，加入肉末拌匀，煮2分钟左右；

3.加入牡蛎，煮大约3分钟。牡蛎刚刚煮熟。

4.最后撒上胡椒粉和香菜即可享用。

小贴士:

1.糙米增加膳食纤维，带来不一样的口感。

2、用白米饭、鸡汤和水均减至500 ml。

自己煮的鸡汤味道更好。

牡蛎的八种家常菜

牡蛎，俗称生蚝、牡蛎等。属于软体动物、双壳类和珠母贝。它是世界上最大的养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，也是全球分布的物种。以下是我的生蚝八大家常菜做法。欢迎阅读收藏。

生蚝的做法1:酱油焗生蚝。

牡蛎菜肴的配料

牡蛎8个(重约800g)，兰花10g，香菜10g。脆皮酱30克，酱油100克，色拉油800克。

牡蛎菜肴的做法

1.牡蛎洗净外壳，用西刀插入外壳，用力倾斜外壳，取出牡蛎肉。

2.牡蛎壳保留一半，放入沸水中煨2分钟，取出，放凉，放入盘中；将牡蛎肉取出内脏，洗净，控水，裹入脆浆，放入加热至五成的色拉油中1分钟，取出控油，放入牡蛎壳中。

3.锅里放酱油，小火后浇在生蚝上，配上兰花和香菜。

生蚝的做法二:蚝油煎鹅蛋。

牡蛎菜肴的配料

小牡蛎、生粉、鹅蛋、1茶匙盐、1茶匙虾酱、胡椒粉、韭菜。

牡蛎菜肴的做法

1.小牡蛎要洗净，用生粉沥干水分。

2.将鹅蛋打碎，加入一勺盐/虾酱，搅拌均匀，在生蚝中加入一些胡椒粉。

3.加入切碎的韭菜。如果喜欢口味比较扎实的，可以加点生粉。

4.锅里放油，加热。把蛋糊放下，煎一下。翻过来煎。

牡蛎菜肴小贴士

感谢图雅的烟台虾酱。让我知道一种好的调料，让鸡蛋更香。

牡蛎的做法三:牡蛎水晶包

牡蛎菜肴的配料

a、红肉200克，肥肉100克，生蚝300克，葱花50克，姜末20克，b、面粉300克，泰式50克，盐1/4勺，开水，盐7克，味精10克，糖15克。

牡蛎菜肴的做法

1.红肉和肥肉相隔0、5厘米左右绞成块；将牡蛎洗净，用布或厨房纸巾吸干备用。

2.将红肉和盐混合至粘稠，加入所有调料B拌匀，然后加入肥肉和调料C拌匀。最后，加入葱花、姜末和牡蛎，搅拌均匀，然后冷藏20分钟左右。

3.将面粉、盐、盐混合，倒入开水中搅拌均匀。放在桌子上，用手揉成面团。将面团分成15g的小块，用刀压成饺子皮，形成水晶皮，包30g左右的馅，揉成包子，放入蒸笼蒸6分钟。

牡蛎的做法4:酱牡蛎。

牡蛎菜肴的配料

牡蛎适量，姜，葱，蒜，少许胡椒粉，和美味的猪肉酱(如果没有，用豆豉)

牡蛎菜肴的做法

1.将生蚝稍微飞进水中(如果确认非常新鲜干净，洗净沥干备用)；

2.烧热油锅，爆香姜、葱、蒜、花椒，放入生蚝，轻轻翻炒，放入香浓的肉末酱，轻轻甩锅或翻炒，让生蚝吸收香浓的肉末酱。如果香浓的肉末酱不够咸，可以加一点盐调一下口味，等生蚝收缩了再吃。最后加点香油即可食用。

牡蛎菜肴小贴士

因为牡蛎鲜嫩，所以飞行时间很短。很高兴看到生蚝的身体开始收紧一点，炒的时候不要剧烈翻炒，这样很容易爆浆，自己掌握火候。

啧啧！好吃，很满足的味道，在家里也不怕放开吃。

牡蛎的做法5:烤牡蛎配奶酪和大蒜

牡蛎菜肴的配料

牡蛎，盐和胡椒，白葡萄酒，黄油，蒜末和洋葱奶酪。

牡蛎菜肴的做法

1.用螺丝刀敲开牡蛎的壳，挖出肉，用清水洗净，晾干备用。

2.用少许盐、胡椒粉和白酒腌制牡蛎10分钟。

3.将黄油融化，将蒜末和洋葱翻炒，加入盐和胡椒调味，将黄油和蒜汁均匀涂抹在牡蛎上。

将奶酪切成丝，均匀地涂在牡蛎上。

4.烤箱预热200度400F，把生蚝放进去上下烤10 ~ 15分钟左右，直到芝士变色。

生蚝的做法6:炒生蚝。

牡蛎菜肴的配料

材料:铁观音2克，牡蛎300克，洋葱1根。1 1/2茶匙盐、1 1/2茶匙酒和少许白胡椒。2 2/3茶匙盐，1/2茶匙糖，100克土豆粉和1茶匙鲜奶油。3 2碗高汤，1汤匙淀粉，1汤匙吉士粉。

牡蛎菜肴的做法

1.铁观音用2碗热汤浸泡2分钟，滤出茶汤备用；洋葱去皮切片。

2.将生蚝用盐洗净，加入调料1腌制沥干，然后蘸淀粉，用平底炒锅将生蚝炸至金黄色，捞出备用。

3.将洋葱片蘸上吉士粉，放入炒锅中炸至金黄色，取出出料盘底部，将炸好的生蚝放在上面。

4.将铁观音茶汤煮沸，加入调味料2，勾芡后倒在菜的四周。

牡蛎的做法7:烤牡蛎。

牡蛎菜肴的配料

10个牡蛎，2茶匙(10克)切碎的大蒜，3个辣椒，1根细香葱，1茶匙(5克)盐和2汤匙(30毫升)柠檬汁。

牡蛎菜肴的做法

洗净新鲜牡蛎的表面沉淀物，小心地从牡蛎壳前端向后提起一把厚刀，去掉一半牡蛎壳，另一半用清水冲洗干净，沥干水分。

将辣椒和青葱洗净切碎，然后加入盐、大蒜和柠檬汁，搅拌均匀，制成调味汁。

把牡蛎壳直接放在烤肉上。随着温度的变化，牡蛎会逐渐渗出新鲜的汁液。

当牡蛎肉表面的汤汁逐渐干透后，倒入酱汁，继续烧烤2分钟左右。

最后用夹子将生蚝从火中取出，放入盘中。

牡蛎菜肴小贴士

烤生蚝非常适合户外烧烤。如果在家做饭，也可以直接在燃气灶上烧烤或者在烤箱里烹饪(温度160度，时间5分钟)。

牡蛎是最美味的，但毕竟直接吃有风险。建议煮熟了再吃。

牡蛎做法8:蒜蓉牡蛎

牡蛎菜肴的配料

牡蛎、大蒜、葱花、粉丝、食用油

牡蛎菜肴的做法

1.新鲜牡蛎洗净沥干水分。

2.大蒜切碎，小油锅加热，倒入大蒜翻炒(谨防油爆)，炸至金黄色。

3.在炒好的蒜中加入适量的耗油和糖，拌匀，铺在生蚝上，沿菜边淋上少许酱油。

4.蒸锅烧开水，粉丝用蚝火蒸8分钟。

5.最后撒上葱花。

牡蛎的做法

牡蛎肉的制备如下:

1.水烧开后，将洗净的牡蛎肉倒入开水中。水变白后捞出。红辣椒切丝，大蒜和生姜切片，韭菜切丝。

2、生粉酱油白糖调制小碗，淀粉水待用。锅内放入花生油七成热，小火翻炒食材，放入牡蛎肉，大火翻炒两分钟。

3.加入盐和洋葱叶，搅拌均匀。在淀粉上滴几滴料酒，倒入搅拌均匀。

生蚝有哪些做法？

生蚝有哪些做法？

生蚝有哪些做法？牡蛎的营养价值很高，说到牡蛎，相信你去烧烤的时候也会经常吃到。牡蛎肉好吃又有营养！我们来看看生蚝的做法和相关资料。

生蚝有哪些做法？

首先，蒸牡蛎。

1.用蔬菜刷清洗每个牡蛎。

2.准备一个蒸锅，将洗好的生蚝放入蒸锅。记得把生蚝放在平面朝上，滚筒朝下的地方。蒸的好处是牡蛎壳里的汤蒸完不会溢出来。第一口原汤很好吃。

3.蒸锅底部放适量冷水，开始加热。蒸锅里的水烧开后，开始计时。关火，享受美食3分钟。

技能

蒸牡蛎是原味的，不需要生吃。生蚝蒸好后，可以根据买的生蚝大小闷3-5分钟，然后开盖。开盖的时候可以用锅盖给锅扇风，让锅快速降温，更容易开口。

二、蒜蓉粉条蒸牡蛎。

1.将牡蛎的外壳洗净，用专业的牡蛎开壳工具撬开，用流水轻轻冲洗，防止残渣影响口感。

2、蒜蓉酱和辣椒一定要剁碎，不要用滚* * *，会影响口感，热油入热锅，炒微黄放点蚝油，味道极鲜，糖，炒出锅备用。

3.粉丝要提前半小时用温水泡好，前提是用工具切成小块，方便食用，备用。

4.以去壳的牡蛎粉条为基料，将牡蛎肉放在桌上，将调好的蒜蓉酱铺在上面，放入蒸锅，将水烧开，煮5分钟。

5.煮好后根据个人口味撒一些香菜或者小葱。

粉条推荐细粉条，粗粉条不好用。糖的作用是提神，少放一点就好。

第三，钓蚝油。

1.将生蚝洗净，放入蒸笼中，待锅内的水烧开后蒸3分钟，然后取出放入碗中备用。

2.将葱花、小米椒、香菜粉、海鲜酱油、香醋、糖、蚝油、白芝麻放入碗中搅拌均匀。

四、烤生蚝(烤箱版)

1.用刷子将牡蛎壳清理干净，然后用牡蛎开瓶器将牡蛎打开，用清水冲洗干净备用。

2.蒜蓉酱是根据蒜蓉蚝油的* * * * * * *来的。

3.烤盘上铺一层锡纸，将去壳的生蚝均匀的放在烤盘上，每只生蚝加一勺酱。

4.烤箱提前预热3分钟，200度烤10-15分钟(这里按生蚝大小烤我)。

记得离开烤箱的时候不要直接触摸外壳，因为烤牡蛎的外壳会很烫。

五、奶酪烤牡蛎(烤箱版)

1.将去壳的牡蛎洗净，放入预热好的烤箱中。200度烤3分钟，微烤。

2、先放沙拉酱(如果喜欢芥末可以拌一下，100克沙拉酱配5克芥末，试试)，上面铺一层芝士。

3.放入烤箱底部，200度烤6-8分钟。表面略带金黄色。

六、高压锅生蚝

1.用刷子清洁牡蛎的表面。

2.往高压锅里倒半碗水，放入蒸锅，放上生蚝，表面撒一点姜葱，盖上锅盖听听SAIC的声音。30秒就可以关火了。

3.然后将高压锅放在水龙头下，用冷水冲洗，待空气排尽后，打开盖子。

4.按照第二* * *，用蒜蓉粉丝牡蛎法蘸。

5.可以和果汁一起吃。

七、蚵仔煎

1.准备好牡蛎肉、鸡蛋、小葱、生粉、盐备用。

2.将生蚝放入盆中，加入少量生粉抓匀，然后冲洗干净。

3.鸡蛋打匀后，加入洗净的牡蛎肉，加入葱花、盐等调料拌匀。

4、不粘锅热油，倒入蚝油和蛋液，小火煎至两面金黄，即可上桌。

食用方便，出锅时可以切成等份。

八、牡蛎锅

1.首先，做一个大蒜酱。将蒜末和小米椒切碎，放入热油中炸至金黄色。烹饪前加入少许盐和蚝油，冷却。

2、准备一个砂锅，洋葱、金针菇、青椒均匀的铺在砂锅底部，铺上蚝油，将准备好的蒜蓉酱均匀的铺在上面，盖上锅盖煮3分钟。开盖时加入少许酱油，撒少许葱花和香菜装饰锅体。

生蚝有哪些做法？2

做法一:蒜蓉蒸牡蛎

食材如下:牡蛎650g，色拉油适量，盐1茶匙，蒜1根，香葱适量，胡椒粉适量。

具体做法如下:将大蒜去皮，拍平，剁成蒜末，用螺丝刀将牡蛎从缝隙中撬出，取出牡蛎肉洗净，将牡蛎肉全部连同调料腌制一会儿，然后放在牡蛎壳上，在牡蛎上撒上适量蒜末，放入开水锅中蒸5分钟左右，然后取出，撒上剁碎的韭菜，浇上热油！

做法二:烤生蚝

食材如下:牡蛎1500克、大白菜150克、洋葱50克、大蒜15克、马苏里拉芝士100克、盐2克、黑胡椒少许。

具体做法如下:买生蚝，放在池子里，用刷子刷泥，放在敞口蒸锅里蒸两分钟。看到小裂缝就拿出来用冷水冲洗，防止肉变老。然后用工具撬开外壳取出肉，冲洗干净，用冷水浸泡。

切一些洋葱丁、蒜末，然后切一些焯水的大白菜。挑出牡蛎壳深的一面，用刷子刷一下，放在烤盘里，炒锅加热，放油，炒洋葱末，再炒蒜末。

最后放入大白菜，翻炒几下，加盐和黑胡椒，然后用勺子把菜放在牡蛎壳里，表面放牡蛎肉，撒上马苏里拉芝士，放入预热到200度的烤箱烤10分钟！

做法三:葱、姜、牡蛎

食材如下:牡蛎500g，色拉油适量，盐少许，姜1片，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉适量，小葱1把。

具体做法如下:将牡蛎洗净，然后用淀粉洗两遍，最后加入料酒去腥。把锅里的水烧开，放下生蚝，闻闻鱼腥味就差不多了。准备好其他食材，放入热油锅中炒香葱和姜，放入生蚝，放入生抽、蚝油和盐，放入香葱，起锅！

做法4:蒜蓉烤生蚝

食材如下:牡蛎8个，大蒜1个，胡椒粉适量，辣椒4个，柠檬汁少许。

具体做法如下:牡蛎肉去壳后，用胡椒粉和盐腌一下，再用几滴柠檬汁挤一会儿，大蒜切块，胡椒粉切碎，锅里油热，爆香大蒜和胡椒粉，加少许盐调味，将腌好的牡蛎肉放入洗净的牡蛎壳中，将准备好的大蒜铺在牡蛎肉上。放入盘中，垫上锡纸防止汁液流出，放入烤箱中间，上下200度加热15分钟。

做法五:生蚝煎蛋

食材如下:牡蛎1袋、鸡蛋3个、盐1小勺、洋葱3根、玉米淀粉1小勺、黑胡椒少许、植物油适量。

具体做法如下:将鸡蛋敲入碗中备用，倒出生蚝，加入生粉，抓匀，彻底冲洗干净，重复数次至洗净，焯水，将鸡蛋打匀，加入生蚝，葱花，盐，现磨黑胡椒，搅拌均匀，锅中放油，加热，倒入生蚝蛋液，小火煎至两面金黄，然后切盘。

生蚝有哪些做法？

生蚝的做法1:酱油焗生蚝。

牡蛎菜肴的配料

牡蛎8个(重约800g)，兰花10g，香菜10g。脆皮酱30克，酱油100克，色拉油800克。

牡蛎菜肴的做法

1.牡蛎洗净外壳，用西刀插入外壳，用力倾斜外壳，取出牡蛎肉。

2.牡蛎壳保留一半，放入沸水中煨2分钟，取出，放凉，放入盘中；将牡蛎肉取出内脏，洗净，控水，裹入脆浆，放入加热至五成的色拉油中1分钟，取出控油，放入牡蛎壳中。

3.锅里放酱油，小火后浇在生蚝上，配上兰花和香菜。

生蚝的做法二:蚝油煎鹅蛋。

牡蛎菜肴的配料

小牡蛎、生粉、鹅蛋、1茶匙盐、1茶匙虾酱、胡椒粉、韭菜。

牡蛎菜肴的做法

1.小牡蛎要洗净，用生粉沥干水分。

2.将鹅蛋打碎，加入一勺盐/虾酱，搅拌均匀，在生蚝中加入一些胡椒粉。

3.加入切碎的韭菜。如果喜欢口味比较扎实的，可以加点生粉。

4.锅里放油，加热。把蛋糊放下，煎一下。翻过来煎。

牡蛎菜肴小贴士

感谢图雅的烟台虾酱。让我知道一种好的调料，让鸡蛋更香。

牡蛎的做法三:牡蛎水晶包

牡蛎菜肴的配料

a、红肉200克，肥肉100克，生蚝300克，葱花50克，姜末20克，盐粉300克，白粉50克，盐1/4勺，210㏄开水，盐7克，b、味精10克，糖15克。

牡蛎菜肴的做法

1.红肉和肥肉相隔0、5厘米左右绞成块；将牡蛎洗净，用布或厨房纸巾吸干备用。

2.将红肉和盐搅拌至粘稠，加入所有调味料B拌匀，然后加入肥肉和调味料C拌匀。最后，加入葱花、姜末和牡蛎，搅拌均匀，然后冷藏20分钟左右。

3.将磨好的面粉、白粉、盐混合，倒入开水中拌匀。放在桌子上，用手揉成面团。将面团分成15g的小块，用刀压成饺子皮，形成水晶皮，包30g左右的馅，揉成包子，放入蒸笼蒸6分钟。

分享牡蛎的六种具体方法

牡蛎是补钙的最佳食物。它们富含磷。因为钙被人体吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收。你想知道如何制作牡蛎吗？所以，现在我要分享六种具体的* * *牡蛎。我希望你会喜欢这些。

生蚝的做法1:姜葱生蚝

食谱美味多汁。正宗的粤菜讲究的是食物的原汁原味，所以这个姜葱生蚝不需要太多的调料，也不需要复杂的* * *。

生牡蛎原料

牡蛎若干，姜两三片，葱一两根，调料:盐、酱油、蚝油、酒。

生蚝的做法

1.将洋葱拍成扁平段，将洋葱和洋葱叶分开，将姜切片。

2.牡蛎清洗干净后，烧开一锅水，放入水中几次，看汤变白，闻闻鼻子上的鱼腥味。不用煮太久就可以拿起来。

3.用厨房纸吸干煮熟的牡蛎中的水分。

4、锅里放一点油，先把姜和葱炒香。

5.加入生蚝，小心翻炒。

6.烧开少许水，加入酒、盐、酱油和少许蚝油拌匀。

7.最后放入葱叶，关火。

牡蛎尖

1.把牡蛎提前泡在水里，可以让牡蛎肉更紧实，防止煎的时候出来。

2、只用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这个姜葱蚝油好吃。

牡蛎的做法2:牡蛎豆腐汤

生牡蛎原料

调料:淀粉:1/2汤匙(用2汤匙水混合)、白胡椒粉:1/4汤匙香油:1/3汤匙盐:适量牡蛎肉:12个(中等大小)豆腐:两个大洋葱:1根香菜:1株。

生蚝的做法

1.将鱼骨洗净，放入锅中，加水、葱、姜、米酒，炖1小时，取出汤渣。

2.牡蛎肉洗净，浸泡两分钟。

3.豆腐洗净，切成小块；香菜和洋葱洗净，香菜切段，洋葱切丁；

4.将鱼汤烧开，放入豆腐略煮，放入所有调料，放入牡蛎肉，再次烧开，撒上香菜和洋葱。

牡蛎的功效

滋阴养血，宁心安神，益智健脑，清热解毒，润泽肌肤。

生蚝的做法3:日本酱焗生蚝

生牡蛎原料

五只牡蛎

日本料理酱50毫升(也可以用一勺清酒+半茶匙糖+少许白胡椒+适量芝麻+适量水自己煮)。

一点白兰地和一点黄油。

生蚝的做法

1.牡蛎肉取出后洗净，放在一边。

2、黄油炒锅，将牡蛎肉略煎，不要全熟。

3.加入少许白兰地和胡椒调味，然后倒入烹饪汁，翻炒牡蛎，直到汁液几乎干透。

生蚝的做法4:烤生蚝。

生牡蛎原料

生蚝1小勺，炸蒜泥1小勺，生蒜泥1小勺，生抽1小勺，油盐适量，鸡精少许，白酒少许，胡椒粉少许。

生蚝的做法

1.把蒜泥放在一起(炒蒜泥1茶匙，生蒜泥1茶匙)。吃辣的话可以放点剁碎的红辣椒。

2.将大蒜与油混合，加入盐、味精或鸡精拌匀。盐有点多了。

3.然后把步骤(1)准备好的蒜末铺在牡蛎肉上。

4.将牡蛎放入烤箱下部，用小火烤20分钟左右，直到牡蛎肉稍微收缩。最后用高低火烤1-2分钟，直到大蒜变色。如果家里的烤箱着火了，可以用一张锡纸把生蚝盖起来，避免烧焦。

生蚝的做法5:炒生蚝。

生牡蛎原料

材料:铁观音2克，牡蛎300克，洋葱1根。1 1/2茶匙盐、1 1/2茶匙酒和少许白胡椒。2 2/3茶匙盐，1/2茶匙糖，100克土豆粉和1茶匙鲜奶油。3 2碗高汤，1汤匙淀粉，1汤匙吉士粉。

生蚝的做法

1.铁观音用2碗热汤浸泡2分钟，滤出茶汤备用；洋葱去皮切片。

2.将生蚝用盐洗净，加入调料1腌制沥干，然后蘸淀粉，用平底炒锅将生蚝炸至金黄色，捞出备用。

3.将洋葱片蘸上吉士粉，放入炒锅中炸至金黄色，取出出料盘底部，将炸好的生蚝放在上面。

4.将铁观音茶汤煮沸，加入调味料2，勾芡后倒在菜的四周。

牡蛎做法6:烤牡蛎。

生牡蛎原料

牡蛎8个、洋葱末50克、蒜末10克、奶油20克、芝士丝100克、胡椒粉少许、盐少许。

生蚝的做法

1.牡蛎洗净后，挖出来晒干备用。

2.将奶油、葱花、蒜末加入热锅中，小火翻炒，加入调料拌匀，再加入40克芝士丝拌匀，即为馅料。

3.用*** 2的馅料填满牡蛎壳，然后加入*** 1的牡蛎，撒上芝士丝，200℃烤10分钟。

牡蛎的相关做法:

1.牡蛎粥怎么做才好吃？

2.蒜蓉蒸牡蛎的美味做法。

3.推荐好吃的牡蛎菜。

4.四种牡蛎

5.美味的蒸牡蛎

生蚝七法很简单。

1.鸡蛋炒牡蛎。做法:将生姜浸泡在米酒中制成姜汁酒；将蛋液与精盐和味精混合至起泡；将鲜牡蛎(生蚝)洗净，用毛巾吸干水分，加入姜酒、胡椒粉和香油，拌匀，然后倒入蛋液，形成蛋料；中火加热炒锅，加入油，微沸，倒入鸡蛋配料，小火煎至两面金黄熟透。

2.烤牡蛎。做法:牡蛎洗净，用刀撬开；烤箱200度预热5分钟；将生蚝放入烤盘，烤5-6分钟；其间，将蒜、姜切碎，放入小碗中，加入盐、糖、酱油、酒、鸡精、少许油、少许水；然后取出生蚝，浇上酱汁，放入烤箱烤7分钟左右，就可以轻松享受美味了。如果没有烤箱，也可以买个烧烤网，放在煤气炉上烤。

3、香菇紫菜牡蛎汤。做法:牡蛎毛洗净；香菇洗净；紫菜泡发洗净。炒锅加水1500毫升(约6碗水)，大火烧开，放入香菇和生姜，再小火炖15分钟，放入生蚝和紫菜，滚至熟，加入适量盐和油。

4.党参牡蛎清汤。做法:党参、生姜、牡蛎肉洗净，用开水焯一下捞出；瘦肉洗净，切成大块。将所有食材放入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火炖2小时，调味，吃肉配汤。

5.美味的牡蛎。做法:菜里放色拉油，加热3分钟；将生蚝与淀粉、水、味精、精盐、胡椒粉混合，放入盘中，加热6分钟；取出后，将九层塔嫩叶放在盘边。

6.芹菜牡蛎。做法:牡蛎去壳，取肉，洗净沥干水分；将芹菜磨成泥备用；生蚝先蘸面粉，再蘸打好的蛋液，然后裹上芹菜泥，再均匀蘸面包粉备用；油锅加热8分钟，放入做法2，炸至金黄色，取出；吃的时候可以加点辣椒或者番茄酱和黑醋做的蘸酱。

7.奶酪烤牡蛎。做法:牡蛎开盖后洗净，用开水略烫一下，沥干水分备用；

将培根、洋葱和大蒜切碎；用橄榄油(或黄油)，然后加入淡奶油，加入少许盐和胡椒粉，煮成浓汁备用；牡蛎沥干水后，在上面铺上材料3，再撒上芝士；烤箱提前预热到200度，将材料4放入烤箱，直到芝士变香上色。

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