泡椒田鸡（泡椒田鸡的做法）

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新人求助，黄鹤楼腌青蛙的做法

需要提前准备的材料有:田鸡200g、泡椒、泡姜、嫩姜、小青红辣椒、蒜瓣、豆瓣酱、黄瓜、盐、鸡精、糖。

首先，青蛙剥去内脏，用清水洗净，放在一边。

第二，把泡过姜和蒜瓣的泡椒剁碎备用。

第三，黄瓜去皮切条备用。

第四，青蛙切头切脚，加盐，腌制鸡精。

5.锅中热油，加入泡椒、泡姜、蒜、豆瓣、糖和水，烧开。

6.煮20分钟，然后加入青蛙。

7.青蛙变白后，加入黄瓜继续煮5分钟。

八五分钟后上桌，加入嫩姜小青红辣椒，腌青蛙就做好了。

湖北黄鹤楼招牌菜腌蛙的做法

材料:青蛙6只，黄瓜2根，生菜1个，萝卜半个，蛋清1个，葱2根，姜4片，白醋，盐，糖，味精，胡椒粉，泡椒，干辣椒，芝麻，白菜半个。

练习:

1.将处理好的田鸡洗净，切块，加盐、味精、料酒、胡椒粉、蛋清腌制。

2.黄瓜、生菜、萝卜洗净，白菜切丝。

3.白萝卜用醋和糖腌制30分钟，泡椒用冷水浸泡。

4.锅中热油，放入白菜、黄瓜、生菜翻炒片刻，取出备用。

5.锅中放油，爆香姜、葱、蒜、花椒，倒入清水，放入泡椒水、白萝卜，加盐、酱油调味，大火煮5分钟，放入泡椒田鸡，大火煮5分钟。

6.热油中加入葱花，爆香辣椒，浇在煮熟的田鸡上。

泡椒煮牛蛙要多久？

泡椒煮一只牛蛙需要30分钟。泡椒牛蛙每100g含热量约142卡，胆固醇和饱和脂肪酸含量低，富含钾和蛋白质，有利于减肥，而钠盐过高不利于减肥。牛蛙属于白肉，一般来说以红肉为主，如猪肉、牛肉等，热量相对较低。就连看起来很重的泡椒牛蛙也不辣。

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