红烧羊肉的做法 最正宗的做法（红烧羊肉的做法 最正宗的做法视频）

今天和大家分享一下关于红焖羊肉最正宗做法的问题(红焖羊肉最正宗做法视频)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。

首先，最正宗的炖羊肉

食材:去骨羊腿500g、葱10g、姜10g、蒜10g、八角2个、香叶3片、桂皮1小块、干红辣椒2个、花椒2g、冰糖20g、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、开水适量、食用油适量。

步骤:

1.准备材料。

2.羊腿洗净切成小块，放入有冷水的锅中，放入羊肉沥水。

3.羊肉捞出洗净，大蒜切片，姜切片，葱切段。

4.锅中倒入适量食用油加热，加入冰糖。

5、小火翻炒至冰糖融化变成棕色。

6.加入羊肉，翻炒至棕色。

7.加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒和干红辣椒，搅拌均匀。

8.加入料酒。

9.加酱油。

10.加入酱油。

11、翻炒至顶色。

12、加入开水，不加配料。

13.火沸腾了。

14.转小火炖1小时。

15.烹饪前根据个人口味加盐调味，然后转大火收汁。

16.成品图。

二、红烧羊肉的做法

焖羊肉的做法如下:

材料:带皮羊肉500g，极鲜酱油一勺，生抽半勺，鱼露(或料酒)一勺，香料，八角一个，桂皮一块，陈皮少许，香叶两片，草果一个，干辣椒三个，冰糖八块，葱姜适量，油适量。

1.准备食材。

2、锅中放入适量的油加热。

3.加入带皮的羊肉。

4.翻炒至羊肉变色，倒入一勺鱼露(或料酒)。

5.加入香料和姜片翻炒片刻。

6、倒入适量的水，不要羊肉。

7.加入半勺酱油。

8.加一勺极鲜酱油。煮沸后撇去血沫。

9.加入葱，小火煮1小时。(如果味道没有那么软糯，继续炖)。

10.煮到肉味道合适为止。

11、转大火收汁。

12.在盘子上撒一点葱花。

13.完成了。

三、红烧羊肉的做法

焖羊肉的做法如下:

材料:带骨羊肉1000克。

辅料:葱姜适量，八角2块，白酒2茶匙，桂皮1小块，花椒1小把，茴香1茶匙，酱油1茶匙，盐适量，干辣椒6个。

步骤:

1.主料:带骨头的羊肉。

2.调味。

3.将羊肉用血水浸泡，放入有冷水的锅中，放入葱、姜，大火烧开，撇去浮沫，煮三到五分钟。

4.捞出淹死的羊肉，控水。

5.锅里放一点食用油，炒熟羊肉，炒出羊肉里的水汽，加入葱姜、桂皮、香叶等调料。

6.炒出调料的香味，加入酱油和调料包(小茴香、辣椒等小调料放入调料包，防止烧制过程中药渣过多)。

7、加水，大火煮*小*炖。

8、烧40分钟左右，汤汁减少，羊肉软烂，不用调料。

9、大火收汁，汤基本可以收了。

10.美味松软的红烧羊肉制品。

四、红烧羊肉最正宗的做法

1、红烧羊肉的做法
*** 红烧羊肉之前，首先要把食材全部准备到位，要准备新鲜适量的羊肉，而且要准备少量的调味料，比如生抽酱油，料酒，食用盐，味精，八角，茴香，葱末等等。首先要将准备的羊肉清洗干净，清洗干净以后沥干水分备用，在锅里面放入少量的植物油，烧热以后就把羊肉放进去，翻炒在把准备的所有调味料都依次放进去，直到将羊肉入味后，再倒入少量的清水，用小火焖，大概15~20分左右即可出锅享用。
2、做红烧羊肉技巧
在 *** 红烧羊肉时，一定要注意选择的羊肉无比，要确保是新鲜的，如果羊肉的肉质不够新鲜的话，那么做出来的红烧羊肉就不够正宗，所以在 *** 前一定要挑选出优质的羊肉才行，在 *** 时，要注意放入的调味料要适中，最后要注意火力的控制，先用大火后改用小火，火力控制好才能够让羊肉更加的入味。
3、红烧羊肉的特点
红烧羊肉是色香味俱全的一道羊肉美味，不仅好吃，而且也特别营养，红烧羊 *** 有很好的开胃作用，也具有很好的温补作用，如果自己的胃口不好，食欲不振，那么 *** 这道菜来吃的话，可以让自己的胃口得到提升，并且还可以有效的增强我们的体质，这归功于羊肉中的一些蛋白质成分和很多的微量元素。

以上是红焖羊肉最正宗的做法(红焖羊肉最正宗的做法视频)以及相关问题的回答。希望红焖羊肉最正宗的做法(红焖羊肉最正宗的做法视频)这个问题对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~