小点心（小点心窍门）

今天，我想和大家分享一下关于点心(点心把戏)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、零食的做法

相信很多女生都喜欢吃零食，但是都有哪些种类呢？接下来我给大家分享一下他的做法。

小吃做法大全

1。蛋炒饭团

配料:大米，鸡蛋，植物油。

练习:

1.把煮好的米饭稍微凉一下，揉成饭团(手上沾点水就不粘手了)。

2.鸡蛋打匀，加少许盐，蛋液里滚饭团。

3.锅里倒适量油，放入饭团，煎至棕色。

二、紫薯蛋糕

材料:紫薯，白芝麻，少许植物油。

练习:

1.紫薯去皮，切成厚片，放入蒸笼蒸熟。

2.用勺子把紫薯捣成泥，揉成丸子，然后压成饼。

3.不粘锅放少许植物油，小火两面煎五分钟。

4.做饭的时候可以撒点芝麻。

3。蛋奶土豆饼

材料:土豆(黄皮)200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦粉10克，盐2克，白糖10克，鸡精2克。

练习:

1.将鸡蛋剥壳，打入碗中；

2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，搅拌成蛋奶汁。

3.蒸土豆去皮，捣成泥；

4.土豆泥中加入面粉和蛋奶，揉成面团；

5.将面团加工成直径1厘米的小球，用手轻轻压平；

6.入油锅煎至两面金黄，装上出料盘。

小贴士:蛋奶土豆饼以土豆为主，加入鸡蛋和牛奶，更有营养。是家庭中老少皆宜的零食，可以常吃。

四。香芒双皮奶

材料:鲜奶500克、蛋白3个、芒果2个、糖20克。

练习:

1.将牛奶煮至微沸，倒入碗中，冷却。

2.用筷子夹起炼乳皮，倒出下面的牛奶。

3.把牛奶倒出来，加入糖，搅拌融化，过滤掉碎蛋白，搅拌均匀。

4.将蛋奶再次倒入碗中，让奶皮浮起，将保鲜膜封在蒸笼上，水烧开后蒸15分钟，然后凝固。

5.芒果捣碎，浇在凉的双皮奶上，冷藏后更顺滑。

五、木瓜与牛奶碰撞

配料:新鲜木瓜、牛奶。

练习:

1.将木瓜去皮，去籽，粉碎成汁，放入过滤器中。

2.将牛奶煮沸，倒入果汁中。果汁和牛奶的比例是1: 3。

3.固化可以大量使用。

六。药用泥甜点

配料:山药、牛奶、蓝莓酱、蜂蜜。

练习:

1.山药带皮洗净，切块入锅蒸熟(15-20分钟左右)。

2.将山药压成泥，加入少许盐。如果山药太干，可以用一些牛奶稀释。

3.放进纸袋里，挤成自己喜欢的形状。

4.在蓝莓酱中加入适量的水和蜂蜜，搅拌均匀。搅拌均匀，倒在山药泥上。

二、如何制作简单的零食

很多家里有小朋友的，都是必须在家常备一些小零食的。然而很多家长朋友都认为外面的零食是不干净卫生的，所以很多家庭都愿意在家自制一些小点心，让孩子们解解馋。人们最常作的小点心主要有水晶紫薯卷、千层香酥饼、蔬菜麻饼等等。下面，就来介绍简单方面的小点心的做法大全。

一、家庭必备点心之水晶紫薯卷

首先准备300克红薯淀粉、20克细砂糖，加入适量清水揉成光滑的面团，备用。取一个新鲜的紫薯，去皮切成小块，隔水蒸熟，用勺子压碎。将揉好的面团擀薄，切成长方形，将压碎的紫薯平铺在面饼上，用保鲜膜裹好，压实，切成约4厘米的长度，放入蒸格隔水蒸10分钟，美味的水晶紫薯卷完成！

二、家庭必备点心之千层香酥饼
准备300克面粉，放入一个鸡蛋、5克酵母粉，加入适量温水和面，揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒发40分钟。准备一个大碗，碗中加入适量肉馅、葱末、蒜末、盐、鸡精、生抽、陈醋、香油、辣椒酱调匀，做成馅。将发酵好的面团撮成长条，卷起来，再擀开，反复几次，然后擀成圆形，加入适量的馅，均匀铺在面饼上，用刀从圆心处向外划几刀，折叠起来，制成圆形。电饼铛刷油，开二档，煎3分钟煎至金黄，翻面再煎另一面，煎至金黄酥脆，美味完成！
三、家庭必备点心之蔬菜麻饼
准备一把新鲜的菠菜，洗干净，取菠菜叶放入榨汁机中榨取，取300克面粉，加入5克酵母，取适量菠菜汁和面，揉好后醒发40分钟。面粉发好后，复揉排气，切成小剂子，擀成圆饼状，裹上适量芝麻，锅中烧油，油温七成热放入小饼，小火慢炸至两面金黄，出锅即可食用。
四、家庭必备点心之蛋黄包
准备四个咸鸭蛋黄，隔水蒸10分钟，取出放入碗中，用勺子压碎，备用。准备250克面粉，7克酵母粉，用适量温水和面，揉至表面光滑，用保鲜膜盖住醒发50分钟，待面发好后，将面团排气，切成均匀的小剂子，包入适量压碎的蛋黄，收口包好。锅中烧水，待水开后将蛋黄包放入蒸锅大火蒸10分钟，出锅稍稍放凉，就可以食用了！
五、家庭必备点心之百果糕
准备葡萄干、红豆、大红枣或者一些其他自己爱吃的果干等，洗干净，太大的改刀切小。取300克面粉，加入5克酵母，一个鸡蛋，用打蛋器充分打发，再加入准备好的果干，混合均匀。取一个方形模具，底部铺上一张油纸，倒入面糊，烤箱预热，180度烤15分钟，取出放凉，切成小块，就可以享用啦！

第三，你说的零食是什么意思

小点心是糕点之类的食品。它可以在饭前饭后都可以吃，而且种类丰富多样。

包类、饺类、糕类、团类、卷类、饼类、酥类、其他类如：馒头、麻花、粽子、烧卖等。
小点心别称：糕点、茶食。
小点心的含义为：点点心意
“点心”是指饭前或饭后的小量餐饮，其种类很多。“点心”为司空见惯的一种小吃。但是，莆仙人所说的“点心”有着特殊的意义，包含一种亲友之间来往的礼仪行为。
一般说，人家要到亲戚、朋友家登门造访，主人就得客客气气地招待喝茶，或吃水果、瓜子等。这时候拿出点心招待最好不过了。

这些几乎都是小点心糕点之类的食品。

4。有哪些小吃？

6款简单又好*的*致小点心

一、香炸米饭团

食材：米饭1碗，鸡蛋一个，面包糠少许，寿司醋适量

做法：

1、做好的米饭稍稍晾凉后加入1勺寿司醋和少量盐拌匀后捏成饭团，饭团要坚实一点儿；

2、鸡蛋打散，将饭团放入蛋液中，均匀的裹上一层蛋液，再裹一层面包糠；

3、热锅烧油，油五成热时放入饭团，表面炸至金黄捞出即可。

二、香蕉酥
食材：南瓜、香蕉、糯米粉，食用油

做法：

1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖

2、南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性

3、香蕉去皮后先切断，再切成细条

4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状

5、油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分

三、草莓大福
材料：糯米粉300g，细砂糖27g，盐1撮，水约225ml

做法：

1、将除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加水，糅合面团像耳垂般硬度

2、用手将面团剥开约4cm的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟

3、 蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状

4、再将草莓包入即可

四、紫薯饼
食材：紫薯中等个4条、糯米粉7勺、芝麻适量

做法：

1、紫薯蒸熟后压成泥

2、慢慢加入糯米粉，边揉边加，太干可加点水

3、取小快先搓圆再轻压扁，两面在压点芝麻

4、用平底锅两面稍煎即可

五、苹果饼

食材：苹果3个、糯米粉适量、面粉适量、白芝麻适量

做法：

1、3个苹果清净去皮，用擦子擦成蓉或者细丝；

2、苹果蓉中加入适量面粉及糯米粉直至和成面团，面粉与糯米粉的比例没有一定要求，糯米粉有利于增加软糯口感；如果放糯米粉较多，会很粘手，做饼时可以在手上抹些油防粘手；

3、将和好的面团做成小饼状，两面粘上芝麻备用；

4、电饼铛或者平底锅烧热，刷上油，放入小饼煎至两面金黄即可；

六、红糖小锅盔
食材：面粉、红糖、酵母粉

做法：

1、面粉加入酵母，揉成面团发酵至两倍大；

2、面粉与红糖以1：4的比例调成红糖馅；

3、发酵好的面团分成大小相同的小剂子；

4、取一个小剂子擀成中间厚四周薄，包入红糖馅，封口，再按成小饼状；

5、锅中刷薄油，放入饼剂，盖上锅盖，中小火，一面烙至泛黄后翻面，再盖上锅盖，至两面黄就好

以上是边肖对零食(零食小贴士)及相关问题的回答。希望零食(零食小贴士)的问题对你有用！

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