牛肉汉堡包的做法（牛肉汉堡包怎么做）

今天就给大家介绍一下牛肉汉堡的做法，以及如何制作牛肉汉堡的相应知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

牛肉汉堡的烹饪技巧

1.材料:

汉堡胚1个，牛肉馅饼1个，生菜2片，洋葱1片，奶酪1片，沙拉酱适量。

2.练习:

(1)准备所需的配料:

(2)买现成的汉堡胚胎就行。

(3)牛肉饼的* * *很简单。在牛肉馅中加入盐、胡椒粉和花生油，搅拌成圆饼，冷冻后随身携带。

(4)将汉堡胚切开，放入敞口锅中煎熟。

(5)锅里放一点油，煎牛肉饼。

(6)牛肉饼快煎熟的时候，放一块芝士在上面。

(7)面包上放沙拉酱，释放蔬菜。

(8)加入牛肉饼和芝士片。

(9)放一片洋葱。

(10)挤压沙拉酱，覆盖汉堡胚。

牛肉汉堡？

自制牛肉汉堡配料的制备

自制牛肉汉堡的具体步骤

1.苏打饼干碾碎放入碗中，欧芹叶切碎放入。

2.将牛肉剁成馅，香菜切段，加芥末酱，加一个鸡蛋，加少许盐和黑胡椒，放入饼干中。

3.充分掌握所有的成分均匀。

4.将牛肉平均分成8份，做成小肉饼，约2厘米厚。

5.将食用油均匀地倒在肉饼上。有橄榄油就尽量用橄榄油，没有橄榄油就用玉米油或者葵花籽油。

6.用保鲜膜将盘子包好，放入冰箱冷藏一小时，以便使肉饼变得结实。

7.用手加热平底锅，直到感觉非常热。把火关小，把肉饼放上去。因为上面有油，所以不需要涂油脂。

8.煎2-3分钟，翻面煎至底部微焦。

9.这些包子是半熟的。如果觉得麻烦，可以买现成的。详情请搜索“小餐包”。

10.挤压沙拉酱或番茄酱或其他酱料，释放蔬菜和牛肉饼。

11.放在车里搅拌奶酪。口味可选。黄瓜切片，放上去，加一点紫洋葱。

12.全部折叠后，插入一个标志并固定。吃吧！

牛肉汉堡怎么做？

第一步是煎汉堡胚。

在铁板上抹上黄油，在汉堡胚上覆盖黄油加热，为汉堡胚增添酥脆的口感。

第二步，煎肉饼。

经典的铁板汉堡都是牛肉做的。事先将准备好的新鲜牛肉饼做成丸子，然后用压板将丸子在铁板上压成饼，双面煎至金黄色，香味四溢。当然，你也可以用鸡肉和猪肉做肉饼。

第三步，把蔬菜和调味汁放在一起。

把生菜、西红柿等蔬菜和蛋黄酱、芥末酱等酱料按顺序堆在汉堡胚中间，一个滋滋作响的汉堡就做好了。

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* * *牛肉汉堡小贴士

牛肉汉堡的制作方法

【食材准备】面包屑、新鲜牛肉、洋葱、鸡蛋、奶酪、酱油、蚝油、黑胡椒碎、生菜、西红柿、青椒、番茄酱、沙拉酱。

第一步:将半个洋葱切成段，用料理机打碎备用。

第二步:牛肉300克洗净，切块，放入绞肉机搅拌成牛肉馅。将牛肉末放入碗中，加入洋葱末，倒入适量水淀粉，然后加入一个鸡蛋。用筷子朝一个方向搅拌，让牛肉充分吸收水淀粉和蛋液，这样牛肉馅就会滑嫩。

第三步:在搅拌好的牛肉馅中加入1汤匙生抽、适量蚝油、少许盐和少许糖，加入1汤匙剁碎的黑胡椒，最后放半碗面包糠，用筷子朝一个方向搅拌均匀。面包屑可以锁住牛肉中的水分，肉馅吃起来软嫩。

第四步:用手抓一团牛肉馅，用手来回圈住进行团圆，轻轻压平，压成与汉堡胚直径相同的肉饼。

第五步:锅底刷油，放入牛肉饼，中小火煎至牛肉饼底部变黑，再将另一面翻两面，关火。

第六步:在牛肉饼上覆盖一片奶酪。牛肉的余温可以软化芝士片，这样芝士片就会粘在牛肉饼上。将准备好的芝士牛肉饼放入盘中备用。

第七步:取出上次做好的汉堡胚，然后准备生菜、西红柿片、青椒片等配菜，从下面三分之一处切开，底部挤番茄酱，放两片生菜叶子，生菜叶子上挤沙拉酱，放芝士牛肉饼，放青椒圈，挤点沙拉酱，放一个西红柿，挤沙拉酱，最后放一个汉堡胚。

第八步:轻轻一按，让所有的食材都贴合在一起，一个牛肉汉堡就组装好了。

第九步:剩下的牛肉馅可以塞进保鲜袋，压成肉饼，放冰箱冷冻，吃的时候直接油炸，直接吃或者和汉堡一起吃。

牛肉汉堡的制作方法是什么？

* * * * *为了牛肉汉堡。

所需原料:高筋面粉、水、蛋液、糖、玉米油、盐、酵母、牛肉、黑胡椒、鸡蛋、花椒水、姜末、糖、生菜。

1.先说汉堡胚的* * *过程:汉堡胚的所有材料都放入面包桶，手工和面也是一样，因为植物油可以直接放入和面。

2、面包机大概30-40分钟就能拉出一个坚韧的膜。这可以在没有捏合到完全膨胀阶段的情况下完成。当然，如果一定要有手套膜就更好了。好了，发酵吧。

3.面团发酵至2.5倍大小。

4.移到案板上排气，然后分成8等份。用圆盖卷起保鲜膜，静置10分钟。

5.将收获的圆胚再次压榨发酵。

6、打发到1.5倍大小，表面刷蛋液或水撒上白芝麻。

7.烤箱提前预热，中下层170度火15-20分钟。我的参数仅供你参考。不要完全依靠放进去。具体的温度和时间取决于你烤箱的高度。

8.汉堡胚烤好后，也可以提前放在保鲜袋里。

9.来说说做肉饼吧。发酵面团时，可以用肉饼来调馅。这个可以自己合理安排。首先，半碗花椒水和15克花椒。

10.牛肉同鸡蛋、姜末、黑胡椒、料酒、糖和盐方向一致。

11.多次加入花椒水和胡椒粉。再次加入，继续搅拌一会儿。

12.如果时间允许，搅拌好的牛肉馅可以冷藏备用。

13.在锅里刷上油，加热。挤压肉馅做肉饼。不要太烫，两面都可以煎。

14.用锯齿刀将汉堡胚撕成两半。随你喜欢放一片奶酪加番茄酱或者沙拉。

15.放一块肉饼和一层酱。

16.最后放一片生菜。牛肉汉堡准备好了。

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