制作辣椒酱（制作辣椒酱窍门）

今天跟大家分享一下关于* * *辣椒酱的问题(* * *辣椒酱的绝招)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、辣椒酱怎么做

*** 辣椒酱 *** 如下：
1、把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。
2、放进盆里撒上盐，静置30分钟。
3、然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。

二、如何* * *辣椒酱

辣椒酱的流程:

材料:红辣椒300克，青椒150克，大蒜200克，鲜姜120克，盐20克，菜籽油100克左右，花椒1撮，干红辣椒2个，桂皮1大块，大葱1段，香叶4片。

步骤:

1.准备主料:青红椒洗净，沥干水分，大蒜去皮，鲜姜洗净，用嫩姜和老姜；所有材料的比例并不固定，大蒜和鲜姜的用量可以随心所欲调整。

2.将青椒切成小块。

3、红辣椒段。

4.姜蒜切片。

5.将青红椒段、姜片、蒜放入料理机中。

6、开动机器把料打碎，但不要打碎，有点大或有点小，吃起来比较好吃。

7.将打好的辣椒打入大碗中，撒上盐拌匀；盐的量可以多一些，有杀菌、保鲜、防变质的作用。如果盐的量少了，辣椒酱的味道就会变酸，不利于保存。

8、植物油和香料准备好:花椒、干红辣椒、桂皮、香叶、大葱，如果有洋葱，香菜也可以放一些。

9.菜籽油味道比较浓，放入锅里有香料。小火的时候会加热香味，洋葱转微焦，离火。

10.准备一个小筛子，将热油过筛直接倒在剁碎的辣椒上，用勺子搅拌均匀。

11、可以放入干净的瓶子里，冰箱保存，吃的时候用干净的勺子挖，可以保存10天左右。

第三，辣椒酱的* * *吧

自制辣椒酱的 *** ：
1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。
2、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。
3、放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃_内。
4、在酱面上再放入少量三花酒、盖严_口。在阳光好的天气，可打开_盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。
5、平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。
主要功效
1、解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能 *** 唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

四、辣椒酱怎么做

*** 辣椒酱 *** 如下：
1、把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。
2、放进盆里撒上盐，静置30分钟。
3、然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。

以上是边肖对关于 ***辣椒酱(辣椒酱小贴士)及相关问题的回答。希望关于* * *辣椒酱(辣椒酱小贴士)的问题对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~