凉拌西瓜皮（凉拌西瓜皮怎么吃才好吃）

今天就给大家介绍一下凉凉的西瓜皮，以及相应的关于怎么吃的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

凉拌西瓜皮怎么做？

凉拌西瓜皮怎么做？

凉拌西瓜皮是一道夏季菜肴，以西瓜皮为主料，盐、味精、鸡精、花椒油、白芝麻为辅料。西瓜皮能消暑、清暑、除烦、开胃、生津、健脾养颜、清凉解渴，含糖量很低。

1.试着把西瓜皮的红色果肉剥掉，用刀把外面的绿色衣服剪掉，用清水洗净，放入容器中，加入一勺盐和糖，拌匀，放置3-4小时；

2.将腌制好的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓，尽量挤出水分，用清水稍微冲洗一下，将揉搓好的西瓜皮晾干，放入碗中备用；

3、姜切丝，留半勺盐，半勺糖，红油，酱油，醋，香油，胡椒粉等。* * *风味果汁；

4.将调好的风味汁倒在西瓜皮上，拌匀，再腌制2小时，更美味。

可以有其他酱料。

咸果汁。取一个碗，加入1汤匙酱油、1汤匙香油和1汤匙花椒油，然后加入1汤匙糖、2汤匙盐和2汤匙醋拌匀。这种酱多用于凉拌素菜。

洋葱油汁。将葱花和盐放入碗中，搅拌均匀，将热油倒在洋葱上，然后加入八角、草果、茴香、洋葱、味精和香油。适合拌菜拌肉，比如葱油鸡，葱油生菜。

自制红油。将炒好的白芝麻和辣椒粉混合在一起，然后倒入稍微加热冷却的油，不断搅拌。也可以根据自己的口味加入辣椒或者八角做成红油，更美味。如果觉得麻烦，也可以用老干妈辣椒酱或者其他喜欢的红油辣椒酱代替。

凉拌西瓜皮怎么做好吃？

材料:西瓜皮200克。

辅料:盐3克，豆豉2汤匙，蒜2片，糖20克，芝士粉适量。

1.挖出西瓜瓤，留下果皮备用。可以在瓜皮上留一些红色的果肉，味道会更丰富。

2.把瓜皮最外面的绿皮切掉，只留下白色部分和红色果肉。

3、瓜皮处理，一半切丁，一半切片，做两种口味。

4.先做脆皮西瓜皮，加入糖和芝士粉拌匀。

5.酱油的味道有点麻烦。先把西瓜皮用盐腌一下，去掉大部分水分。

6.加入大蒜、豆豉、香油、酱油等调料拌匀。

7、装盘，中西两种口味的凉拌西瓜皮做好了。

凉拌西瓜皮怎么做？

凉拌西瓜皮

原材料；西瓜1个，大蒜10g，味精5g，糖5g，盐香油5g。

制造

1.将西瓜皮洗净，将西瓜切成条状，用刀刮去红瓤，在西瓜皮上留一点红瓤，剥去西瓜的硬皮，再将西瓜皮切成小块。

2.西瓜皮加入蒜末、味精、糖、盐、香油拌匀即可食用。

特点:菜色红白绿，非常漂亮，甜脆可口。

肉烤西瓜皮:

食材:西瓜几个，五花肉一些。调料:姜片两片，酱油和水(1: 2左右)，盐、味精、油少许。

准备:

1.把瓜的果肉剥掉，只留一点点果肉紧贴皮肤，再刮下一层薄薄的绿糯皮。将瓜皮洗净切成火柴盒大小，再用少许细盐均匀腌制片刻，然后冲洗干净放入锅中。

2、五花肉切成小方块洗净。

操作:

1.锅里热油，放姜片。姜片开始收缩时，放肉片。翻炒几下再依次加入酱油和水。注意液面比固体略低(西瓜皮也会产生水)。

2.烧开后撇去浮粉，将西瓜皮翻过来，转小火，盖上锅盖。中间翻几次盖，保证西瓜皮上色均匀，避免黑白。

3.调味，坚实的瓜皮变软后出锅。

干贝炒西瓜皮；

食材:干贝一小撮，瓜皮一盘。配料:胡萝卜、淀粉、大蒜、姜末、盐、味精和油。

准备:

1.扇贝洗净后放入小碗中浸泡半天，然后取出碾碎；省下泡扇贝的水。

2、西瓜皮挂去表皮，去瓤，斜刀切薄片。

*** :

1.将油加热至六七成热，炒姜末蒜和米饭，再炒几次贝丝。

2.加入胡萝卜，炒西瓜皮至开始变软，倒入泡过扇贝的水。

3.煮沸后调味，用水和淀粉勾芡。

瓜条蛋花汤

材料:西瓜皮100克，鸡蛋2个，西红柿3个。调料:盐、味精、香油。

制造过程:

1.西瓜皮剥去外面的绿皮，去掉里面的红瓤，切成细条；

2.西红柿去皮切片；

3.鸡蛋打匀；

4、汤锅加水，将瓜条放入水中煮，水烧开后放入番茄片，再将蛋液倒在上面，煮一会加入盐、味精、香油调味。小贴士:在倒蛋液之前，可以在汤里加少量淀粉液，这样倒出来的蛋液就不会散了。

崔里皮记

材料:西瓜皮200克，里脊肉500克，鸡蛋1个。调料:料酒、盐、湿淀粉、色拉油。

制造过程:

1.将新鲜西瓜剥去青皮，去掉里面的红瓤，切成丝，加入少许盐拌匀，腌制片刻后挤出盐水；

2.里脊肉切片成细丝，放入碗中，加入料酒、盐、蛋清、湿淀粉，搅拌均匀；

3.把油倒进锅里。中火将油加热至六成热时，放入肉丝翻炒。肉丝变白后捞出沥干水分。

4.将原锅中剩余的油用少量水烧开，放入西瓜皮丝和肉丝，翻炒几下，用湿淀粉勾芡出锅。

橙汁、莲藕和西瓜皮

材料:莲藕300克，西瓜皮100克。调料:橙汁半杯，盐和糖少许。

制造过程:

1.将西瓜皮外面的青皮剥去，去掉里面的红瓤，切成条状；

2.莲藕洗净，去皮切块，冷水浸泡；

3.将瓜条和莲藕片放入沸水中煮熟，然后取出放入碗中沥干水分。

4.在瓜条和藕片中加入适量的橙汁、盐和糖，拌匀即可食用。小贴士:西瓜皮和莲藕不要一起煮，因为质地不同。莲藕熟了，西瓜皮就熟了。

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