番茄牛尾汤（番茄牛尾汤的做法）

今天给大家分享一个关于番茄牛尾汤的问题(番茄牛尾汤的做法)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、番茄牛尾汤怎么做

番茄牛尾汤

佐料

牛尾500克西红柿2个。

一个土豆，一个洋葱和一半。

1根胡萝卜和3片生姜。

黑胡椒、枸杞、大枣、花椒、山楂、番茄酱。

番茄牛尾汤的步骤

1.牛尾用冷水冷冻，放入放血水中浸泡，多换水两次。

2.锅放凉水，放姜片，料酒，煮出血沫，把水倒掉，姜片不要扔~

3.炖汤~啦啦啦~可以根据个人口味添加。我比较喜欢黑胡椒，多放一点。

4.把锅里的水加热~水不要太多，稍微过牛尾就可以了，高压50分钟。

5.炖的时候可以整理食材，这次加了山药，胡萝卜，土豆，去皮的山药~

6.把所有的蔬菜切成块，不要太小~

7.热锅加少许油，将除山药外的蔬菜全部炒熟，5、6月份成熟时加入番茄酱~

8.汤做好后，加入炒好的菜，连汤带菜，继续压5分钟~

9.最后~ ta ~ da ~根据个人口味放点盐，糖醋番茄牛尾汤就可以啦~提高免疫力~而且好吃。

技巧

炖肉不要放盐，先喝了再放，炖肉里也可以放点陈皮~

二、番茄牛尾汤怎么做

番茄牛尾汤，其实有很好的滋补功效，对男性而言还能够起到滋补壮阳的目的，但是番茄牛尾汤的做法，我们也要了解一些技巧以及各种调味料的使用，大家可以看看以下的具体 *** *** 。

一、所需食材

牛尾1个（1000-1500克），番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。

二、 *** ***
1、将牛尾去掉毛、杂物洗净。洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段；
2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊；
3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精；
4、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。
三、小贴士
1、牛尾的做法没什么特别难的，就是小火慢炖，炖烂后放盐就好了，放入洋葱可以去去肉的腥膻味道，并提升牛肉的香味，但不放也问题不大。
2、这个做法是番茄味特别浓郁的做法，所以番茄要炒出酱汁再放，为了增加番茄红艳浓郁的口感，还特别加了番茄酱一起炒。番茄酱必须是未调味的番茄酱，不能是甜味的番茄沙司。如果没有番茄酱，这一步也可以省略，就是出来的汤番茄味会淡一些。
3、另一个省事的做法是番茄直接切大块，放入，这样熬出的牛尾汤会比较清爽一些，汤没那么红，番茄味也没那么重，但也很好吃。

三、番茄牛尾汤的正宗做法

材料:牛尾400克，番茄800克。

辅料:当归15g，大葱1g，老姜1g，料酒30g，胡椒粉1g，盐3g。

步骤:

1.提前准备好原料。

2.将清洗干净的牛尾沿着骨缝切成一段一段的，注意要用插刀的方式切掉骨缝之间的软骨部分，不要用蛮力去切。

3.葱切段，姜切段。

4.往锅里倒水，烧开。用开水将料酒加入锅内煮牛尾。水烧开后，捞出牛尾，沥干水分。

5.将西红柿洗净，切成片。

6.砂锅内倒入清水，将牛尾与姜片、葱、当归、焯水一起煮开，再小火炖3小时以上。

7.焖2小时后，倒入切好的番茄块继续焖。

8.汤煮好后，撒点胡椒粉和盐调味。

9.最后加入少量葱花即可食用。

四、番茄牛尾汤的小技巧

以上是边肖对番茄牛尾汤(番茄牛尾汤的做法)及相关问题的回答。希望番茄牛尾汤的问题(番茄牛尾汤的做法)对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~