豆沙馅怎么做（豆沙馅怎么做好吃）

今天跟大家分享一下豆沙馅怎么做的问题(怎么做才好吃)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

首先是豆沙馅的***

红豆沙（豆沙馅）原材料：

红豆500克，白糖200克，猪油200克。当然糖和油的用量可以依自己口味增减。

红豆沙（豆沙馅）做法：

1. 500克红豆，先用水洗干净。当然用红小豆、绿豆也可以。

2. 洗好的红豆直接倒在锅里，加清水没过红豆约1厘米，盖上盖子开始煮。

3. 开锅后时间不长，水分就会减少很多。最好用透明玻璃盖，不用打开盖子就能看到锅里变化。

4. 大概煮五、六分钟，掀开盖子，加少许凉水，然后盖上盖子接着煮。加凉水可以让红豆虽然煮熟了，但不会煮开花，这一点很重要。

5. 重复上面的步骤三次，也就是加三次凉水，一共煮大约40分钟，取出一些红豆，如果可以轻松碾碎，就说明煮好了。

6. 这时候把锅倾斜一下，可以看到红豆底下还有一些水，翻拌一下，不用盖盖，接着再煮几分钟，把水分煮干。

7. 因为红豆没有开花，吸收水分有限，很容易把水分煮干，并且也不容易糊底。如果豆子煮开了花，再想把水分煮干，就是一件很麻烦的事了。

8. 盛出红豆，再加200克白糖，200克猪油，这里的油和糖的数量，可以按个人喜好增减。

9. 用捣碎器把红豆捣碎，变凉后，香甜软糯的豆沙馅就做好了。没有捣碎器可以用捣蒜锤、擀面杖或洗净的啤酒瓶。

10. 豆沙馅可以做的东西很多：最常见的麻团，粽子，油炸糕，酥饺、豆沙包等，自己做得豆沙馅真材实料，比外面买来的味道可真的好多了。

二、自制豆沙馅怎么做？

三、自制豆沙馅的简单***

自制豆沙馅的简易 *** 如下：原料：红豆、白糖、玉米油。做法步骤：第1步、红豆清洗干净。第2步、加水，冷藏浸泡一夜。第3步、将泡好的红豆放入锅中，加水，煮至红豆软烂开花。第4步、煮好的红豆倒入料理机，搅拌成细腻的豆沙。第5步、倒入锅中，放入白糖。第6步、倒入玉米油，中小火加热，不时的搅拌以免糊锅。第7步、翻炒到水分蒸发变干即可。

四、豆沙馅怎么做？

在我家，每年过年都要吃点豆沙，因为家里老人说:“吃豆沙小心。”过年一定要给家里的孩子送饭，让孩子快点长大，出门不被欺负。我是吃豆沙馅过年长大的，不太了解。然而，用萨沙·武贾西奇填充的甜豆沙，包裹在糯米面团或蒸软豆袋中，仍然非常美味。豆沙馅怎么做【主料】红小豆【配料】白糖【做法】将红小豆洗干净，加入红小豆没用过的清水，用清水浸泡6小时以上，直到红小豆发涨。将泡好的红小豆放入高压锅中，按照1:1的比例加水，盖上高压锅压20分钟左右。

把压好的小豆用勺子轻轻一压，把压好的小豆用筛子筛一筛，就成了细腻的红豆沙，不过在家里就不用这么麻烦了，直接带皮就可以用了。

将白糖加入压制好的红小豆中，搅拌至白糖融化。

【* * *要点】红小豆应该是当年的新鲜红小豆，老红小豆不容易煮。新鲜的小豆表皮有光泽，胚芽部分看起来特别饱满。如果小豆颜色较深，胚芽皱缩，就不适合煮，不容易煮。

以前红豆馅在家的时候回放一些猪油，煮好的红豆用猪油炸去水汽，加白糖一起炸，这样炸出来的红豆馅特别滑香。如果* * *在家里不打扰你，你可以按照这个* * *，把煮好的小豆炒一下，可以保存很久，味道特别好。【美味小贴士】红小豆耐煮，一定要提前泡* * *。还有一招就是把洗干净的小豆放冰箱里用水冻两个小时，然后放锅里煮，一开就烂。你不妨试一试。红小豆本身没有味道，煮开后加糖增加它的味道，加白糖味道会更甜。* * *好的小豆可以装在保鲜袋里，放冰箱里保存。因为加的糖比较多，一般不会变质，可以保存很久。制成的红豆馅可以包装成豆包、炸糕等。根据自己的喜好，哪些特别甜，哪些特别好吃。而且我家的红豆馅是看得见摸得着的，也方便卫生。

以上是边肖关于如何制作豆沙馅(怎么做才好吃)及相关问题的回答。希望关于豆沙馅怎么做(怎么做才好吃)的问题对你有用！

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