五仁月饼馅的做法（五仁月饼馅的做法大全）

今天跟大家分享一下关于五仁月饼馅做法的问题(《五仁月饼馅做法大全》)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、五仁月饼馅的配方

二、五仁月饼的馅法

三、老式五仁月饼馅的做法

四、五仁月饼的馅法

食材:花生85g、核桃60g、腰果60g、松子20g、杏仁60g、黑芝麻20g、白芝麻20g、南瓜子40g、葵花籽40g。

辅料:葡萄干40g、蔓越莓干40g、芒果干40g、菠萝干40g、杏脯40g、山楂条40g、猕猴桃干25g、黑加仑干15g、玫瑰酱或桂花酱40g、凉开水75ml、蜂蜜40ml、花生油75ml、麦芽糖22ml、白酒7g、糯米粉80g、桂花酱80g。

步骤:

1.坚果按大小分别烘烤，烤箱150度左右15分钟，时间根据个头大小增减，直至熟。

2.准备果脯。

3.将糯米粉和低粉在不粘锅中混合，小火翻炒至微黄，放凉备用。

4.坚果烘烤冷却后，大颗粒被打碎成小块。

5.把果脯切成小方块。

6.将坚果和果脯一起放入一个干净的大盆中，搅拌均匀。

7.将花生油、蜂蜜、玫瑰酱、白酒、开水、麦芽糖放入干净的盆中。

8.用手搅拌均匀，搅拌至乳化。

9.将乳化液倒入坚果和果脯中。

10.快速搅拌均匀。

11.分阶段加入熟糯米粉和熟低粉，每次加到没有干粉，再加入下一次。面粉全部加入后，戴上一次性手套反复揉搓，直到所有材料混合均匀。

12.可以揉成一团。如果馅料松散，加入少量冷白。

13.半小时就能用了。

以上是边肖关于五仁月饼馅及相关问题的回答。希望关于五仁月饼馅【五仁月饼馅】的问题对你有用！

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