红豆营养成分（小红豆的功效与作用及营养）

今天我就来介绍一下红豆的营养成分，小红豆的功效和作用，以及相应的营养知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

经常吃红豆有什么好处？

红豆是日常生活中常见的食物。比如我们经常用红豆煮八宝粥。红豆之所以有如此广泛的用途和栽培，主要是因为其性好，身体好。那么吃红豆有什么好处呢？

1.吃红豆也能有效保护心脏。红豆之所以有心脏保护作用，主要是因为含有丰富的钾元素，能很好地维持心脏功能；此外，红豆还含有多种抗氧化剂，如黄酮类、花青素、植物甾醇等，对心脏有保护作用。

2.抑郁症患者也要吃红豆，因为红豆可以改善人的情绪。红豆含有B族维生素，如维生素B1、B6、叶酸和烟酸。这些维生素有很好的抗抑郁作用。

吃红豆也可以改善肤质。红豆有两个明显的用途，一是排泄体内垃圾，二是它的维生素B2，对女性美容非常有效，促进皮肤新陈代谢，预防各种皮肤病。

4.红豆还能有效改善或预防贫血。红豆富含维生素B2和铁，因此可以补血。想滋补身体的女性，尤其是经期、孕期、哺乳期的女性，可以多吃一些，对身体大有好处。

5.红豆可以作为优质蛋白质的来源，属于低脂肪型，想减肥的女性吃起来比较舒服。红豆的蛋白质含量很高。女性要减肥，既不用担心吃了红豆后缺乏优质蛋白质，也不用担心摄入过多的热量和脂肪。

6.红豆也可以减肥。红豆是一种高纤维食品。吃红豆可以帮助我们清除肠道内的垃圾。这样胃里排出的垃圾就多了，我们自然就觉得更平了。当然，红豆不是用来减脂的，而是帮助我们排出体内的废物。红豆也可以去水肿。我们经常听人说红豆可以瘦腿或者瘦脸，也就是说红豆本身就可以消除水肿。

红豆，又称红小豆、红豆、米豆、米豆等。都是鲜红圆润的，让人有被爱的感觉。中国人吃红豆有着悠久的历史，并且有许多用红豆制成的食物。红豆饭，红豆汤，红豆沙，八宝粥，缺一不可。

经常吃红豆有什么好处？

说到豆类，很容易混淆，以为我们平时吃的都是黄豆，黑豆，红豆，绿豆。其实虽然名字里都有“豆”字，但是因为营养成分不同，所以是两种不同的豆。具体来说，黄豆和黑豆都属于大豆。因其蛋白质和脂肪含量较高，通常用于豆腐和压榨豆浆，在饮食中可替代肉类。

红豆和绿豆是淀粉含量较高的杂豆。一般用来煮饭喝粥，有沙沙的感觉，可以作为主食。如果在豆浆中加入红豆，会增加淀粉含量，感觉粘稠，不适合糖尿病人。

知道了这两类豆的区别，我们再来看看红豆的营养成分和保健功效。

红豆碳水化合物含量高，蛋白质含量适中，脂肪含量低。每100克小豆，能量324千卡，碳水化合物含量63.4克，蛋白质含量20.2克，脂肪含量0.6克。此外，红小豆富含B族维生素、钾、钙、磷、铁、镁等矿物质和膳食纤维。

红豆不仅淀粉含量高，而且营养价值也很高。当它们被用来代替一些精米和白面时，它们可以获得更多的营养。而且其中所含的蛋白质和膳食纤维可以增加饱腹感，减少食量，减缓食物的消化，有利于餐后血糖的稳定。对于有肥胖、糖尿病、高血压等慢性病的人来说是很好的选择。

红豆富含赖氨酸，赖氨酸也是日常谷物中缺乏的氨基酸。红豆配谷物可以补充氨基酸，提高蛋白质利用率，如红豆饭、八宝粥、豆瓣酱等。可以进一步提高食物的营养价值。

红豆中丰富的膳食纤维对身体也非常有益。我们平时吃的白面粉和大米都是缺少膳食纤维的。膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但可以延缓餐后血糖的上升，加速胃肠蠕动，对预防便秘和肠癌非常有利。

总之，红小豆营养价值高，经常吃对身体有好处。尤其是在大米和白面较多的情况下，用红豆代替部分精制主食，从长远来看对健康有着深远的意义。

红小豆又名红豆，是豆科植物，一般生长在周围的河流或灌木丛中。它不需要太多土壤中的养分，只需要适当的排水。经常吃红豆有很多好处。是日常食用的健康食品，也可以和其他食物搭配使用，起到食疗养生的作用。

经常吃红豆有什么好处？

1.脾肾:红豆有清心养神、健脾补肾的功效。加入莲子、百合等。熬汤有固精、止血、强筋骨的作用。而且还能治肺燥咳嗽，增强内脏活力，增强体力。

2、通便:红豆富含大量膳食纤维，能润肠通便，改善肠道环境，预防大肠癌。其中所含的膳食纤维还能吸收体内多余的胆固醇，从而降低人的血脂，预防动脉硬化。红豆中所含的镁等微量元素还能调节血压和血糖，缓解水肿。

3、利尿排毒:红豆中所含的皂角皂苷也有利尿排毒的功效。红豆中含有的花青素可以抗氧化，延缓人体衰老，增强免疫力。

4、消除疲劳:常吃红豆可以消除人体疲劳，因为红豆中含有的三萜皂苷和糖类共轭物可以促进人体血液循环，改善人体内的新陈代谢，抗疲劳，增强工作耐力。

红豆怎么吃比较好？

红豆可以和大麦一起煮粥，有很好的祛湿作用，喝红豆汤也有一定的消肿作用。红豆南瓜饭更有营养，还能促进饱腹感，有助于减肥。吃红豆没有什么禁忌。一般人都能吃，但肠胃功能弱的人最好少吃。

这里，我们要纠正一个误区。中医说红豆有补血的功效。其实红豆富含铁，但这种铁是非血红素铁，很难被人体吸收利用。所以红豆补血的效果并不好。想补血，就别指望红豆了。还不如吃动物血制品！

吃红豆有什么禁忌？

1、不能加盐

红豆能促进心脏活化，有利尿消肿的作用。

但是，红豆制品最好做成糖果。如果加盐，利尿效果会大打折扣。

胃不好的人吃得少。

肠胃不好的人不要吃太多红豆，因为会引起胀气。

3.尿多的人吃得少。

红豆味甘酸，能促进利尿。多吃会让人瘦，所以瘦子和小便多的人不要吃太多。

“当那些红色的浆果在春天到来的时候，它们在你的南部树枝上泛起红晕。对我来说，带一个拥抱回家，作为我们爱情的象征。”红豆一直被称为相思豆，所以红豆派、红豆糊甚至豆包经常被作为想谈恋爱或者想对方的女生的甜品，会有很多美好梦幻的字眼送给她们。

作为如此令人着迷的食物，它的营养价值如何？

我们先从另一个方面来看红豆。你知道红豆作为豆类属于粗粮和全粮吗？吃全谷物通常有以下好处:

所以作为一款全谷物红豆，具备以上所有优点。

此外，每100克红豆含蛋白质20.2克，碳水化合物63.4克，维生素E 14.36毫克，磷305毫克，钾860毫克，镁138毫克，铁7.4毫克，硒3.8毫克。

由于红豆中碳水化合物含量较高，蒸红豆风味独特，特别适合做豆沙馅。

但值得注意的是，很多人经常剥红豆，是因为红豆的皮不容易压碎，口感也不细腻。其实这是强烈推荐的。因为红豆皮含有丰富的维生素、膳食纤维和多酚抗氧化剂。

因此，长期坚持食用红豆，不仅可以降低二型糖尿病、心血管疾病和直肠癌的风险，还可以有效控制体重，甚至可以抗氧化和清除自由基。

你愿意抛弃这样红豆的皮吗？

【作者:刘谦

国家公立二级营养师

大连营养师俱乐部编辑，微课负责人。

在王兴国特训的5班学生]

首先，根据@营养知识渊博的人的开篇观点，古诗“那些红梅春来时，羞红了你的南枝”中的红豆是洋槐，是剧毒。误食洋槐导致中毒的案例已经很多了。诗中的“红豆”和我们今天吃的红豆不一样。我们经常吃红豆，别名红豆，常用来炒菜、煮粥、煲汤。

那么，经常吃红豆有什么效果呢？

红豆含有丰富的膳食纤维，可以缓解便秘，改善肠道环境，预防大肠癌。其中所含的膳食纤维还能吸收体内多余的胆固醇，从而降低血脂，预防动脉硬化。红豆中所含的镁等微量元素还能调节血压和血糖，缓解水肿。红豆中含有的皂角苷也有利尿解毒的作用。红豆中含有的花青素可以抗氧化，延缓人体衰老，增强免疫力。

红豆可以和大麦一起煮粥，有很好的祛湿作用，喝红豆汤也有一定的消肿作用。红豆南瓜饭更有营养，还能促进饱腹感，有助于减肥。吃红豆没有什么禁忌。一般人都能吃，但肠胃功能弱的人最好少吃。

这里，我们要纠正一个误区。中医说红豆有补血的功效。其实红豆富含铁，但这种铁是非血红素铁，很难被人体吸收利用。所以红豆补血的效果并不好。想补血，就别指望红豆了。还不如吃动物血制品！

红豆灌木

红小豆又名赤小豆、红小豆、赤小豆，是一种高蛋白、低脂肪、高碳水化合物的食品。用大米煮饭或煮粥，通常作为杂粮饭的要点之一。

红豆味甘酸，有健脾止泻、利尿消肿、解毒排脓的作用。

吃红豆的好处

红豆富含蛋白质、维生素B、矿物质、膳食纤维、钾、叶酸和铁。同时认为红豆药食同源，具有滋补强身、养胃健脾、利尿除湿、补血催乳的功效。更重要的是，吃红豆对水肿、尿痛、排尿困难有一定的治疗作用。还可用于辅助治疗肝硬化、肝腹水、心脏病或肾病引起的水肿，主要是因为红豆中含有一种物质——皂甙，常吃有利于改善足部。

推荐一款红豆冬瓜汤——消除全身水肿的好食疗。

“当那些红色的浆果在春天到来的时候，它们在你的南部树枝上泛起红晕。为了我的缘故把它们带回家，作为我们爱情的象征。”在南方，有人称红豆为相思豆。其实红豆虽然外号叫红豆和相思豆，但是算起来还是有一些区别的。金合欢豆是圆形的，颜色鲜艳，含有有毒的蛋白质。不能直接食用，但可以入药。红小豆颜色深红，颗粒有大有小，椭圆形，扁平状。

红豆中含有的营养成分:

红豆属于杂豆，淀粉含量一般高于主豆。红豆富含能量、蛋白质(20.2克)、碳水化合物(63.4克)、膳食纤维(7.7)、维生素B、维生素E(14.36克)、钙74毫克、磷305毫克、钾860毫克、铁7.4毫克等。

经常吃红豆有什么好处？

红豆也属于豆类。因为富含糖分，一般作为主食食用，如粥、饭团、卷豆沙包子等。，不仅能为人体提供蛋白质，还能提供能量和各种维生素、矿物质。红豆和其他豆类一样富含钙、钾、镁，所以经常吃对身体有好处。

红豆中所含的b族维生素、膳食纤维和皂甙能促进胃肠蠕动，促进消化吸收，防止大便干燥。

此外，赤小豆可入药，利尿消肿。但根据《食疗本草》记载，红豆不宜久食，有“瘦”“生津，令人生厌”之嫌。

吴邪空邀！红豆营养价值很高，富含维生素E、钾、镁、硒等成分。具有健脾补肾、养血强心、消肿利尿的功效。

1.用红豆、莲子、百合、大米煮粥，可以固精，提高五脏六腑的活力，增强体力。

2.红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖。

3.红豆含有较多的膳食纤维，有很好的通便降脂作用。

4、红小豆富含铁，具有补血、活血、提高抵抗力的作用。是贫血患者的必备食品。孕妇产后要多喝红豆汤补血，效果很好。此外，红豆中的叶酸还能促进产妇乳汁分泌。

5、红小豆含有丰富的原皂甙，有很好的利尿作用。适用于肝硬化腹水、心源性水肿和肾性水肿的辅助食疗。

6、有个小秘密，夏天煮绿豆汤解暑，但是胃凉的人会觉得不舒服，可以加点红豆一起煮。全家人都可以放心饮用。

红都是我们经常吃的一种豆。红豆常用在粥、汤、甜点蛋糕中。它们的吃法很多，吃起来又甜又软。那么除了好吃，还有什么对身体好呢？

红豆很有营养，富含膳食纤维。对于便秘的人来说，多吃红豆可以润肠通便，促进肠胃蠕动，保护肠道健康。而且红豆含有丰富的维生素和微量元素，可以保护血管，降低血脂。

对于女性来说，红豆可以说是很好的滋补食品。红豆含有钾和镁，可以帮助女性祛湿排水，缓解经期不适和水肿。对于血压血糖不够稳定导致水肿的人，喝红豆汤或红豆水有助于调节血压血糖，减轻水肿。

红豆种类很多，不仅营养丰富，而且方便。最简单的* * *就是煮粥。红豆和粳米可以补气安神。如果想多吃一些对身体有益的豆类，也可以煮成八宝粥，加入百合、枸杞、燕麦、花生等材料，让味道更加多样。有闲技的朋友空还可以做红豆沙，红豆面包，红豆糕卷，想吃就吃！

红豆是药食同源的食物。红豆性平，酸甜，利水消肿。对心脏病、肾病、水肿患者有好处。还含有叶酸，对孕妇有益，孕妇适当吃一些。

如果水不湿，运化不好，可以煮红豆喝，节水效果很好。我有亲身经历。

也可以加薏米，效果会更好，但是薏米不要加太多。

此外，还有常用的搭配:红豆芡实汤、红豆薏米山药粥。

要发挥红豆利水的作用，不要放大米。有人认为加米会让粥变得粘稠，口感好，但会大大影响利尿的效果。不想吃豆子就喝白开水。

红豆能补气血吗？

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怎样把红豆煮烂 红豆的营养价值

1、把红豆煮烂的 *** ：提前12小时冷水浸泡红豆，待水开时，兑入几次凉水，用一个小缸把红豆放在热水里，盖上盖子泡约30分钟即可。

2、红豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。此外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。

红豆的营养成分

(每100克中含)

成分名称

含量

成分名称

含量

成分名称

含量

可食部

100

水分(克)

35.9

能量(千卡)

240

能量(千焦)

1004

蛋白质(克)

4.8

脂肪(克)

3.6

碳水化合物(克)

55.1

膳食纤维(克)

7.9

胆固醇(毫克)

灰份(克)

0.6

维生素A(毫克)

胡萝卜素(毫克)

视黄醇(毫克)

硫胺素(微克)

0.04

核黄素(毫克)

0.05

尼克酸(毫克)

1.7

维生素C(毫克)

维生素E(T)(毫克)

9.17

a-E

0.2

(β-γ)-E

3.55

δ-E

5.42

钙(毫克)

2

磷(毫克)

89

钾(毫克)

226

钠(毫克)

3.3

镁(毫克)

13

铁(毫克)

1

锌(毫克)

0.89

硒(微克)

0.71

铜(毫克)

0.13

锰(毫克)

0.25

碘(毫克)

红豆的介绍到这里就够了。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了多查一些红豆的功效和作用，以及关于营养和红豆的信息。

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