芹菜香干炒肉（芹菜香干炒肉的做法）

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正宗秦川豆干煎肉

材料:

五花肉200克，芹菜2根，豆腐干2块。

1瓣大蒜，1个红甜椒或小米辣。

1个青椒或黄荆，1汤匙豆豉。

耗油，生抽，盐1g，蒜苗2根。

练习:

第一步

五花肉去皮切片。

第二步

芹菜洗净，洗净，切段。

第三步

豆腐干洗净，切片。

第四步

青椒斜切，大蒜切片，蒜苗切片。

第五步

烧热锅，把油倒进锅里，把油倒出来。锅里直接放1克盐，炒五花肉，先放盐。目的是去除肥肉的腥味。这是厨师给的。

第六步

中、小火炒五花肉至肥油逼出，放入豆豉，放入蒜片，炒青椒至辣椒有虎皮，用点油，淋点酱油。

第七步

最后放入芹菜、豆腐干、蒜苗，大火翻炒几十秒，然后出锅。

芹菜干豆腐炒肉王刚

配料:豆腐干、芹菜、肉丝、胡萝卜、蒜叶、老干妈辣椒酱、玉米油、盐、酱油。

练习步骤:

第一步:准备材料。

第二步:油锅加热至半熟，倒入玉米油，倒入肉片，加入老干妈辣椒酱，翻炒变色。

第三步，倒入胡萝卜和蒜叶，大火快速翻炒。

第四步，倒入芹菜，大火快速翻炒。

第五步，加入豆干，大火快速翻炒。

第六步，加入适量的酱油。

第七步，加入少许盐，大火快速翻炒。

芹菜炒肉怎么做

先将猪肉洗净，切成条状，用料酒、酱油、胡椒粉腌制10分钟以上。

？2.洋葱和大蒜洗净，切成段备用。

？3.芹菜、干香橼、甜椒分别洗净，切段、切条备用。

？4.将适量玉米油倒入干锅，放入蒜头翻炒至香。

？倒入腌猪肉

？6.当猪肉炒至变色时，加入一勺油，加入芹菜干翻炒均匀(约2-3分钟)。

？7.将芹菜炒至略软，加入甜椒炒匀。

？8.加点盐和少许鸡粉调味。

？9.煮好后撒一点葱花。

六安芹菜炒肉

材料:生菜150克，香干4片(150克)，肉150克，芹菜100克，蒜苗100克，红辣椒15克，蒜10克，姜10克，盐适量，酱油15克，鸡粉适量，豆瓣酱25克，胡椒粉0.5克，玉米淀粉4克。

生菜芹菜炒肉的正宗做法；

1.将肉切丝，放入姜丝，加入胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉和水，搅拌均匀，倒入5g油拌匀备用。

2、生菜、芹菜、蒜和红椒，切段备用。

3.大蒜切碎，晾干，切成段备用。

4.往锅里倒适量水，就可以了。水烧开后，加入1克盐，焯一下，沥干备用。

5、热锅放20克油，放入蒜和六月豆瓣酱，再放油翻炒。

6.加入腌制好的肉，煎至微白。

7.加入切碎的蒜苗。

8.加入干煸番茄和辣椒圈，用酱油炒，然后加入生菜和芹菜，加入玉米淀粉和水，继续炒，稍微沥干水分，倒入10克油，翻炒均匀，正宗的生菜和芹菜就做好了。

芹菜炒肉衡山香肉干

材料:香橼干3片，猪肉100克，芹菜3根。

辅料:辣椒10个、葱1根、姜1根、蒜1根、花椒3g、海天酱油10ml、红烧酱5ml、盐3g、鸡精3g、油10ml、料酒6ml、生粉适量、醋适量。

第一步。将葱、姜、蒜和胡椒切好。

干洗熏香

3.芹菜洗净，切成小块

4.将干香切成小块

把猪肉从冰箱里拿出来，在水里解冻。小心不要全部解冻。切片有点难。

6.将猪肉切片，用盐、鸡精、生粉、酱油、料酒腌制十分钟左右。

7.烧热油锅放少许豆瓣酱，炒肉片，撒点胡椒粉，经常炒，不要糊，放点红烧酱，最后放葱，姜，蒜，胡椒粉继续炒出香味。

8.加入干熏香，继续煎。

9.香干后放入芹菜。

10.搅拌均匀，放点酱油。

11.当它快熟的时候，沿着锅边滴一点醋。

12.加一点盐，根据个人口味。因为前面有一点，可以放点鸡精出锅，不用加盐。

芹菜王刚炒肉的做法

1.材料:芹菜500克，猪肉300克。2.辅料:盐、葱、料酒、酱油、味精。

3.将芹菜切成段备用。4.将猪肉切片备用。5、锅中放油，烧热油，放入肉片炸至肉片变色。

6.待肉变色后，加入料酒和酱油翻炒几下，再放入芹菜。

7、翻炒几分钟，加盐和味精，翻炒几下。

王刚德芹菜炒肉丝

一个

准备好所需的食材，芹菜去叶，洗净，切段。

2

猪肉切丝，用少许酱油、料酒、生粉腌制片刻。

三

将黑木耳浸泡在发切丝中，胡萝卜去皮切丝，大蒜切片。

四

锅内放1汤植物油，烧热油，放入腌制好的肉丝，滑开，翻炒变色，装盘待用。

五

在另一个锅里，加入1汤匙植物油，热油，炒姜和蒜。首先加入木耳丝和胡萝卜丝翻炒。

六

加入芹菜块翻炒出香味(芹菜不要翻炒太久，为了口感和味道，炒太久香味会下降，闻一闻香味就好)。

七

最后放入炒好的肉丝，加盐和鸡精。

王刚的芹菜豆腐干做法

1.将猪肉切丝，放入盆中。

2.加入料酒、玉米面和少许食用油，拌匀，腌制15分钟。

3.芹菜洗净切丝。

晾干并切碎

5.葱姜蒜切小段，干辣椒切段。

6.烧开油，放入胡椒粉翻炒。

7.将肉丝快速翻炒至变色。

8.加入酱油，搅拌均匀。

9.将芹菜在锅里晾干，稍微翻炒。

加入盐、酱油、胡椒粉、鸡精、蚝油。

11.继续大火翻炒，煮一分钟左右。

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