萝卜泡菜做法（萝卜泡菜怎么泡又脆又好吃）

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最简单的白萝卜家庭咸菜* * *

步骤/模式2

将锅加水烧开，放入花椒、小米、姜、蒜、酱油、盐、糖，放凉。

步骤/模式3

将腌制好的萝卜放入容器中，倒入煮好的香料水，将萝卜浸泡三天再食用。

步骤/模式4

成品图

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白萝卜泡菜制作全过程

准备250克左右的白萝卜和1/3根胡萝卜，全部切片放入碗中，加入1/4勺盐，搅拌均匀，放置一旁腌制5-10分钟，切掉柠檬皮，切丝1/3根红辣椒，加入1/2勺盐，1勺糖和2勺白醋，搅拌均匀，挤出萝卜中多余的水分，放入干净的碗中。

腌萝卜、胡萝卜和泡菜* * *

准备材料:萝卜1个、胡萝卜2根、盐1把、糖2大勺、酱油适量、醋1大勺、蒜8瓣、姜8片。

萝卜洗净，去皮，切丝。加入一把盐和一点糖，搅拌均匀。根据萝卜量加盐或减盐，放置两小时。如果有足够的时间，放置一夜以杀死萝卜中的水分。这里，小心不要把萝卜水倒出来

锅里放入酱油、醋、姜片、蒜片，烧开放凉，再倒入萝卜。第二天就可以吃了！

这里需要注意的是，不锈钢锅不宜用于腌制萝卜，时间久了会被盐腐蚀。

四川泡菜萝卜酸甜爽脆。

材料

白萝卜(一根)470克，白醋270克，水450克，糖50克，盐适量。

1.白萝卜洗净，去皮，切丁，用盐腌30分钟；

2:等待期间，辣椒、大蒜切段备用；

3:先把水烧开，然后加入醋，再加入糖，直到糖全部融化；最后将醋水冷却备用；

4:放入容器中；冷藏1-2天。

最正宗的萝卜泡菜* * * * * *。

练习步骤

1.白萝卜洗净，切成小块。

2、盐腌10小时以上，若有阻滞可适当延长。

3.将腌制好的萝卜用水冲洗干净。

4、尝萝卜，盐度刚够控制干水分，如果味道淡，可以在下一次卤汁中加盐调味。

5.准备韭菜、胡萝卜、梨、苹果、大蒜、生姜。

6.梨、苹果去皮去核切成细丝，胡萝卜切片，韭菜切段，大蒜、生姜捣成泥。

7.加入辣椒粉和糖。

8.充分混合固化材料。

9.让混合好的酱静置10分钟，让部分食材出水，然后搅拌。

10.将沥干水分的萝卜加入混合酱中。

11.把酱和萝卜拌在一起直接吃。放在保鲜盒里冷藏。过一两天味道会更好。

白萝卜泡菜的做法

主辅料:白萝卜和辣椒酱

白萝卜洗净，切块。

向锅中加入盐、糖和白醋。

搅拌均匀，加入姜末，腌制2小时以上。

加入腌制好的萝卜块，控水，放入烹饪盒中，加入辣椒酱。

搅拌均匀，腌制2小时以上，冷藏过夜。

这是腌制的白萝卜，可以冷藏3-5天。

萝卜泡菜怎么做？

首先我们选胡萝卜和胭脂萝卜(胡萝卜是红白相间的，胭脂萝卜是红心的，选两个萝卜是因为胡萝卜做菜的时候好看，胭脂萝卜泡的泡菜水也好看)。将两种萝卜分别洗净，擦干水分。

2

然后烧一大锅水，打开晾凉，准备一个泡菜坛。我们在坛子里放两种干萝卜，加入泡椒水，花椒，八角，香叶，桂皮，白酒，加盐，最后倒入凉水，切记不要油。沾了油的咸菜不容易保存，夏天会开花，容易断。)如果我们的泡菜坛子里有白花，可以加点白酒。

三

刚泡好的咸菜，七天后就可以拿出来吃了。可以和小米粥一起当配菜。喜欢吃辣的可以放红辣椒。如果你不喜欢辛辣的食物，你可以用糖拌着吃。每个人都喜欢开胃菜。

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