玉米面的做法（蒸玉米面发糕的做法）

今天我就来介绍一下玉米粉的做法以及蒸玉米粉和做蛋糕的相应知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

五种玉米粉做法，记住一个关键点，都要松软营养，才能保证一次成功。

第一:玉米饼

第二种方式:棒模

玉米也叫玉米，有的地方叫棒子，可以当主食吃，也可以做成饼。而且玉米比较粗，也是很好的保健品。多吃玉米对人体健康有好处。因为玉米粉中含有的蛋白质不能形成面筋，所以必须和面粉混合在一起做成各种零食。

一步一步* * *:

第四:甜甜圈。

玉米粉中加入适量的面粉、鸡蛋、牛奶，口感更好，简单又好吃。下面是详细步骤。喜欢吃的家长不妨在家尝试一下。

一步一步* * *:

第一步:准备好所有的食材。面粉200克，玉米粉100克，牛奶120毫升，酵母粉3克，糖20克，红枣6颗。

第二步:将200克面粉和100克玉米粉放入锅中，根据人数增加克数，然后加入糖，打一个鸡蛋。加入鸡蛋甜甜圈，让它们变得更软。

第三步:准备120毫升温牛奶，用热水加热。将温牛奶倒入碗中，温度不要超过40度。然后将酵母粉加入牛奶中，搅拌均匀。

第四步:将搅拌好的牛奶倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状的面粉。牛奶可以分几次加入，因为面粉中加入一个鸡蛋，面粉的硬度就很难控制。

第五步:将面絮揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵两次。

第六步:利用和面的时间做果脯。可以准备蔓越莓、大枣、葡萄干等。你喜欢它。我把蜜枣放在面板上，切成小颗粒备用。

面团已经发酵了。只要把手指插进一个孔里，面团就不会缩回去。

第七步:取出面团放在面板上。把面团揉光滑，把面团里的空气体放出来稍微久一点，把面团揉光滑，揉成长条，用刀切成小剂量。

第八步:将小剂量向外向内揉成光滑的面团，然后用手掌压成圆饼，用手指戳在饼的中央，手指放进去均匀排列。

第九步:蒸锅加入冷水，将毛坯放入蒸锅，盖上锅盖焖10分钟。毛坯看起来很通风。用蛋黄刷表面，刷均匀。放上红枣。不喜欢就不要放。

第十步:盖上锅盖，蒸15分钟。关火，在锅里炖2分钟。甜甜圈做好了，没有塌陷，没有变形。

第五车道:花卷

北方的面食种类繁多，就像北方人爱吃面食一样。他们每天都离不开馒头、饺子、花卷和烧饼。今天分享一个好吃好看的花卷，扭一扭就好。玉米粉加到面粉里，越嚼越好吃！

一步一步* * *:

第一步:准备好所有的食材。面粉200克，玉米粉170克，开水210毫升，酵母4克，糖10克，红枣适量。

第二步:将玉米粉放入碗中，将开水一点一点倒入玉米粉中，用筷子搅拌成絮状的面粉，放凉，加入糖，将酵母粉搅拌均匀。

第三步:加入面粉做成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵40分钟，直到面团变大一倍。

第四步:在面板上撒上面粉，取出面团，放在面板上，将面团揉至光滑，揉成条状，用刀切成12小份。

第五步:将面粉揉成圆形，由外向内折叠揉成球状，用手掌压扁，卷成5 mm厚的圆饼，撒上少许干面粉防止粘连，切成大小均匀的8段。

第六步:把它们叠在一起，拿一根筷子，轻轻一按，用筷子夹住，用手握住，轻轻旋转，把红枣放在上面。

第七步:锅中加水，放入蒸笼，蒸15分钟再炖5分钟，玉米饼就蒸好了。

玉米粉法

* * * * *的玉米粉如下:

材料:玉米粉240克，开水70克，面粉65克，酵母粉3克，温水100克。

1.将玉米粉用开水焯一下，搅拌成颗粒，放凉。用开水烫过的玉米粉吃起来会很细腻，吃的时候不会磨嗓子。

2.冷却后加入面粉、酵母粉和温水，然后慢慢搅拌成面絮，揉成光滑对称的面团。一定要等煮好的玉米粉温度下降了再放酵母粉，不然会把酵母烧死，发酵不起来。揉捏状态细腻，略软，不沾手。每家每户都有不同品牌的玉米粉，加水量可以增减10-20g左右。

3.面团发酵时，* * *馅。将面粉和食用油按照1:1的比例放入容器中，然后根据自己的喜好加入坚果或果脯搅拌均匀备用。

4.面团发酵后揉搓排气，直到达到原来的大小就差不多干净了。首先切掉三分之一的面糊，和刚才的馅料拌匀。揉好后，揉成圆形面团待用。

5.将剩下的三分之二的面粉揉匀，然后加入等量的面粉。用大拇指把面团压成窝的形状，放入馅料，收紧末端。

6.最后放入蒸笼第二次发酵10分钟。最后中火煮20分钟，炖5分钟。

各种玉米粉* * *

* * * * *的玉米粉如下:

配料清单:玉米粉100克，糖30克，开水100毫升，酵母3克，鸡蛋2个，面粉200克，食用油适量。

1.将100克玉米粉、30克糖和100毫升开水混合。

2.温度下降后，加入3克酵母、两个鸡蛋和200克面粉。基本不需要继续加水。揉面，揉成软硬适中的面团。就像这样，用保鲜膜盖起来，睡到两倍大。

3.睡醒后拿出来揉一揉。做完后分成小面继续搓。

4、圆形，揉成椭圆形，大小随机，没有特别注意，全部做好之后，放锅里半小时。

5.半小时后体积明显变大，可以蒸了。

6.把冷水放在锅上。水烧开后，放在火上15分钟，关火3分钟，取出。

7.锅里刷油，放入玉米饼，小火慢煎，一面煎成金褐色，另一面煎成金褐色，锅底煎至金褐色酥脆。

以上是玉米粉和蒸玉米粉做蛋糕的介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。

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