怎么煎荷包蛋（怎么煎荷包蛋又嫩又香）

今天给大家分享的是煎荷包蛋的知识，也会讲解荷包蛋是如何煎的又嫩又香的。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

正确煎荷包蛋* * *

煎荷包蛋的正确方法如下:

1.先开小火，小火煎荷包蛋。将锅加热，加入冷油和少许盐，这样不会漏油，荷包蛋也有了底味，一举两得。

2、油热，下鸡蛋，小火慢煎。蛋液开始凝固后摇动煎锅。鸡蛋顺利离开锅底后，小心翼翼地用铲子翻过来，让蛋黄接触锅底。定型后加入少许开水，盖上盖子焖10秒，这样煮出来的鸡蛋可以嫩而不腻。如果你想吃煮老的鸡蛋，就把它煎一下。

煎荷包蛋的小贴士:

1.鸡蛋应该用热油而不是冷油来煮。如果锅里放冷油，鸡蛋不能快速成型，反而会自由流动，导致煎蛋质量差；

2、锅面要提前处理，保持光滑不粘。方法是对锅面加热润滑，使锅面的一些小缝隙渗入油中，变得不粘，这样煎出来的荷包蛋就不会粘了。

煎荷包蛋有哪些步骤？

老王将煎荷包蛋及注意事项介绍如下:

不管用什么锅，半平锅还是凹锅都是最好的，尤其是每天在家。锅要洗干净，煮开。煎荷包蛋要用油，不要太多也不要太少，荷包蛋吃油不多。锅内放入适量的油，加热后充分润锅，特别是锅底区域。

二、油热润后关火，撒少许细盐，抖锅底。以防止锅被粘住。带壳鸡蛋敲入热油，防止油滴溅到上面。这一步一定要等荷包蛋凝固，不要急着翻面。这是完成荷包蛋最重要的一步。

第三，荷包蛋边缘的蛋白固定后，用筷子或锅铲提起，再继续煎另一面。如果晃动锅的手柄，最好是让煎蛋直接晃动移位。在将鸡蛋敲入锅中之前，需要注意的是锅和油要充分加热。鸡蛋敲进去后，可以关火，利用油温迫使鸡蛋底部凝固成型，然后大火煎另一面。想吃嫩的煎蛋，就煎一下，用一点水炖一下。

总之，煎蛋最重要的是不要急着翻面。撒点盐，防止它们粘锅底。出锅后，把它们放在盘子里，倒入一些酱油或盐和胡椒。值得一提的是，上火的人不宜吃煎蛋，尤其是太硬的煎蛋。

材料:

一个鸡蛋。

辅助材料:

细盐

炊具:

潘是最好的。

练习:

1.洗锅，晾干或者大火烘干。

2.小火，加入1汤匙油，摇动平底锅，将油均匀的涂在锅底，用手加热，感受锅上方的热度。

保持小火，鸡蛋尽量放在锅底，鸡蛋打入锅内，必要时撒点细盐。

4.舀一勺水，倒在鸡蛋周围，盖上盖子，小火炖40秒。打开盖子后，可以看到蛋黄上覆盖着一层白色的薄膜。

搞定~

技能

1.如果有透明的盖子，可以更好的把握加水量和煮的时间。

2.这种* * *做的鸡蛋是黄色的，最好生吃，或者翻过来继续煎。

煎荷包蛋有哪些步骤？煎荷包蛋一直受到大家的青睐，是早餐的经典！每天早上起床，一杯牛奶，一个荷包蛋，带给你无限温暖！还能给你带来丰富的营养！

煎荷包蛋虽然简单，但还是有区别的！比如有的人喜欢吃全熟的，有的人喜欢吃一口产出的那种蛋液！个人比较喜欢吃蛋液荷包蛋，好吃！仅代表个人品味！那么荷包蛋呢？

这次我向你推荐这个“甜荷包蛋”。

一:配料

人生百态，食为天！

技能学习，家庭幸福！

大家好。我是一个美味的农民。

煎荷包蛋有哪些步骤？煎蛋比水煮蛋、煎蛋好吃，营养也能最大程度的保留下来，是孩子早餐的最佳选择。

然后进入正题，荷包蛋怎么炒，很多人炒荷包蛋要么粘，要么不全。事实上，只要你记住技巧和步骤，你可以在几分钟内成为一名来自小白的厨师。想了解的朋友可以和我一起看。

先准备一个鸡蛋，再准备色拉油和一个平底的锅(如果没有锅，其他锅也行)。

第二步，锅加热，刷洗干净，加入少许色拉油，倒出。八成热的时候，加入冷油(必须是冷油，否则加热锅没有意义)。

第三步，把鸡蛋放进去，慢慢把整个鸡蛋打进去。这是讲技术的，一定要慢。鸡蛋必须是完整的，最好的，这样看起来很开胃。

材料

鸡蛋可选，盐，胡椒粉，色拉油，酱油。

煎荷包蛋的做法

先开小火，继续用小火煎荷包蛋。将锅加热，加入冷油和少许盐，这样不会漏油，荷包蛋也有了底味，一举两得。

然后打入鸡蛋，用小火慢慢煎。蛋液开始凝固后摇动煎锅。鸡蛋顺利离开锅底后，小心翼翼地用铲子翻过来，让蛋黄接触锅底。定型后加入少许开水，盖上盖子焖10秒，这样煮出来的鸡蛋可以嫩而不腻。

想吃水煮蛋，煎一面就行，但是大家尽量少吃。最好在它们完全煮熟后食用。

注意事项:

很多朋友在炒荷包蛋的时候有一个误区，就是把鸡蛋从锅边打碎然后直接打到锅里。这样鸡蛋容易粘锅，鸡蛋容易呈现不规则的形状，会导致煎蛋根本不圆。正确的做法是先把碗里的鸡蛋打好，然后把鸡蛋粘在锅边，轻轻倒入。这样热油就不容易溅到手上了。还有煎蛋。形状也很圆。

如何煎荷包蛋煎荷包蛋的步骤

1.中火加热干净的炒锅，放少量食用油。

2.打入一个鸡蛋，直到底部有壳。

3.把鸡蛋翻过来，另一面煎成钱包形状。

4.将两面煎成嫩黄色，放入调味汤中。

5.将汤锅放在火上，加入适量的葱花、酒、盐、味精，然后烧开，改用小火。

6.五分钟左右，用手指按压荷包蛋，硬的就熟了。

如何用不粘锅煎荷包蛋？煎蛋有多少种？

很多人都喜欢吃荷包蛋，但是要煎出漂亮的荷包蛋却不是那么简单。最大的障碍是鸡蛋入锅后会粘锅，最后形成的不是荷包蛋。那么怎么做才能煎出完美的荷包蛋呢？我来分享三种煎荷包蛋，用最简单有效的一种煎出完美的荷包蛋。

*** 1为煎荷包蛋:

1.说到正宗的荷包蛋，可能没多少人见过。正宗的荷包蛋，形状像月牙形的荷包蛋，故名。首先把锅加热到足够热，然后把火关小，加入一点油，20克左右。锅里油了以后，把锅转几下，让油盖住锅底，然后把鸡蛋放进锅里。鸡蛋放入锅内后注意不要移动，这样可以固定在锅底的这一边。

2.煎20秒左右，用铲子把鸡蛋对折，因为还没有凝固，对折后会随着温度的升高互相粘连。折叠后煎20秒，翻面，再煎20秒，然后翻荷包蛋，每20秒翻一面，煎2分钟左右。

一般这种荷包蛋用小火煎2分钟就能完全熟成金黄色，但蛋黄不是很熟。如果你不喜欢好吃的鸡蛋，煎30到60秒。看看这个正宗的荷包蛋长得像不像荷包蛋。

*** 2为煎荷包蛋:

1.锅加热，加入20g油润锅，然后转小火。把鸡蛋打入锅里。鸡蛋下锅后不要急着翻。先让鸡蛋粘在锅底的这一边。如果这时候推或者翻，很容易把鸡蛋弄糟，鸡蛋入锅后也不用担心。

2.煎50-60秒左右，鸡蛋基本定型。这时候我们可以在鸡蛋下面放一把铲子，轻轻一推。如果蛋动了，直接翻过来。如果它不能动，就用铲子在鸡蛋周围轻轻一铲，把它翻过来。

3.鸡蛋翻面后，再煎50-60秒左右。同样，油炸的时候，不要碰它，先让它凝固。一般鸡蛋双面煎1分钟就成熟了。如果你想把鸡蛋煎硬，就在两面煎20秒，然后它们就出锅了。

煎荷包蛋* * * 3:

1.将锅加热，然后在锅里加入15g食用油，让油滑遍锅底，待油温三成热时，将鸡蛋打入锅中。同样，鸡蛋放入锅中后，让其煎30秒，然后沿锅边加入100g水(最好是开水)，然后盖上锅盖炖2分钟左右。

如果喜欢好吃的鸡蛋，烹饪时间可以减少20-30秒左右。煎蛋的一面略显金黄，所以整体口感滑嫩。

煎好的荷包蛋趁热再撒一点酱油提味增香就更美味了。不管什么荷包蛋炒鸡蛋，都要把锅煮的够热。鸡蛋放入锅内前，先用小火翻面，待鸡蛋定型后再翻面。这样煎出来的荷包蛋不会粘锅，保证完整美观。

如何煎荷包蛋

煎荷包蛋如下:

1.热锅放油，加盐拌匀，然后将鸡蛋敲入锅内，中火煎至锅底变色，再翻面。

2.翻面后煎至底部上色，再来回翻几次，直至两面金黄。

3.将煎蛋铲到锅的一边，放入蒜和香菜根翻炒(如果不喜欢香菜可以换成小葱)，然后放入一勺剁椒酱翻炒。

4.加入少量水，煮一会儿，让鸡蛋完全入味。不要煮太久，最多半分钟。

5、最后撒一点香菜装饰锅，香菜可以换成葱花。

煎鸡蛋的做法2

材料:鸡蛋、鲜酱油15g、食用油。

1.准备鸡蛋。

2.在不粘锅中加入基础油。

3.用热油把鸡蛋一个个加入。

4.在15克鲜酱油中加入50克水，倒入汁液。

5.用中火把鸡蛋盖起来，直到起皮，然后关火取出。

小贴士:加完鸡蛋不要翻面。倒入果汁，立即盖上盖子，等到果汁差不多喝完。

煎鸡蛋的做法3

首先锅要烫到冒烟。倒入油。油冒烟后，关火，立即打入鸡蛋，摇动平底锅使油加热均匀。

然后十几秒后，用抹刀从边缘轻轻试探是否有粘锅。如果是这样，摇一会儿锅，再试一次。如果没有粘锅，可以用小火翻面。根据自己喜欢的成熟度，关火装盘。

关于如何煎荷包蛋的介绍就这么多了。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了查找更多关于如何煎荷包蛋的信息。它们又嫩又香。

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