炸藕盒的做法（炸藕盒的做法 最正宗的做法）

今天我就来介绍一下炒藕盒的做法，以及炒藕盒做法对应的最正宗的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

炒藕盒* * *大全

炒藕盒是浙江汉族传统名点，属于浙菜。你想知道如何做出美味的油炸莲藕盒吗？下面给大家介绍一下炒藕盒的好吃方法。

炒莲藕的美味做法:第一盒

油炸藕盒的材料

猪肉、盐、鸡蛋1个、生粉少许、面粉、姜、葱、酱油、五香粉、香菇精、莲藕、油。

* * *炒藕盒

1.面糊(面粉、少许生粉、鸡蛋、盐搅拌成糊状)、肉馅(猪肉末、葱姜末、少许蛋清、生粉、酱油、五香粉、香菇精或鸡精搅拌均匀)和莲藕去皮、洗净、切片。

2.肉馅夹在两片中间，所有的生藕盒都做好了。

3.将莲藕盒依次裹上面糊，放入热油锅中炸熟。

美味油炸莲藕盒II

油炸藕盒的材料

莲藕一段、肉末100克、鸡蛋一个、面粉60克、芡实粉30克、盐、胡椒粉、料酒。

* * *炒藕盒

1.取莲藕中段，切成0.6cm厚的叶片，不要用第一刀切，要用第二刀切。

2.在肉末中加入盐、料酒和少许胡椒粉，拌匀。

3.取适量肉末放入莲藕片之间。

4.将面粉、淀粉和鸡蛋放入碗中，加水搅拌成糊状，静置10分钟。

5.将莲藕肉末放入面糊中，放入热油锅中炸熟。

6.炒好的藕盒可以蘸番茄酱或者辣椒酱。

炒藕盒的美味方式3

油炸藕盒的材料

鲜莲藕，肉末，胡椒粉，盐，面粉，鸡蛋。

* * *炒藕盒

1.新鲜莲藕洗净切片，两片之间不要切。

2.在肉中加入胡椒、盐和十三种香料。

3.把肉放在两片莲藕中间。

4.肉馅莲藕均匀地糊上面粉和鸡蛋做成的面糊。

5.锅里的油七成热时放入莲藕盒。转五六成，煎至两面金黄。肉煮熟后拿出来。吃的时候可以蘸点盐和胡椒粉或者撒点胡椒粉，根据自己的口味。

美味的油炸莲藕盒*** 4

油炸藕盒的材料

莲藕、肉末、胡萝卜、盐、酱油、料酒、葱姜末、鸡粉、香油、淀粉、蛋液、面包糠。

* * *炒藕盒

1.莲藕洗净，去皮，焯一下，切成薄片，或者切成两个相连的合叶。

2.将肉馅放入碗中，加入盐、鸡粉、酱油、葱姜末、料酒、淀粉，搅拌均匀制成馅。

3.取一根莲藕，裹上一层薄薄的肉馅，再盖上一根莲藕，这样一个莲藕夹就做好了；如果是切成合页的莲藕夹，直接把肉泡到莲藕夹里。

4.将准备好的莲藕夹依次裹上干淀粉、蛋液、面包糠。

5.油热后放入莲藕夹中炸至两面金黄。

欺骗

也可以自己做面糊，不用面包屑，可以用水淀粉、小苏打粉、五香粉来做。

* * *炒藕盒

炸藕盒的* * *如下:

1.新鲜猪肉洗净切块，再切成条，剁成肉末。如果你有料理机，也可以用它搅拌成肉末。

2.将肉末放入碗中，加入少许盐、少许黄酒和少许蛋清，用筷子朝一个方向搅拌，直至搅拌程度最高。加入蛋清可以让肉末吃起来更嫩滑。

3.小葱去根后洗净切碎，红辣椒去蒂后洗净切碎，将小葱和红辣椒加入肉馅中搅拌均匀备用。我用的红辣椒不辣，不喜欢就不用放了。

4.开始准备面糊，准备一个碗，往碗里加入3汤匙中筋面粉、3汤匙低筋面粉、3汤匙玉米淀粉、3个鸡蛋和少许水，用筷子搅拌均匀。

5、糊的稠度可以用筷子测试，糊可以挂在筷子上，不要太稠，否则炒出来的皮会很厚，影响口感。

6.开始切莲藕，清洗莲藕，去皮，切块。切第一片的时候，先切一半莲藕，然后直接切第二片。

7.在两片莲藕中间夹上适量的肉。莲藕片很薄很脆，要轻拿轻放。

8.将所有莲藕片依次夹好待用。

9.将肉馅莲藕片放入面糊中，挂好。莲藕片上均匀地涂上一层薄薄的面糊。

10.锅中倒入适量花生油，油温六成热时放入莲藕盒中，调成中小火慢煎。油温不能太高，否则容易爆炸。

11.炒初，藕盒在底。随着油温的升高，藕盒会慢慢浮起。煎的时候来回翻，不要煎。

12.最后将莲藕盒煎至金黄色。这一步也可以油炸两次，一定能保证莲藕盒皮的香脆口感。

油炸莲藕盒的做法和配料

* * *炒藕盒

材料:

莲藕500克，肉馅半斤，鸡蛋一个。

油适量，盐一勺，酱油三勺。

酱油半茶匙，葱花适量，十三香一茶匙。

芝麻油一茶匙，淀粉一茶匙，面粉一茶匙。

练习步骤

→将莲藕清洗干净，去皮，第一遍切透，再拿第二刀，第三遍切透；

→洋葱切碎备用；

→肉馅中加入葱花；

→加十三香；

→加入大豆油和半勺香油；

→加盐；

→加入生抽和老抽；

→加入鸡精；

→将肉搅拌均匀；

→鸡蛋打入碗中，加入一勺淀粉和一勺面粉，加少许水搅拌均匀成糊状；

→将调好的肉馅放入莲藕中间；

→将面糊均匀蘸在莲藕盒两面；

→放入油锅，小火两面煎；

→完成。

技能

面糊不要搅得太多，不然就挂不住了。炒藕盒时，用小火煎两面。

* * *炒藕盒

材料:

莲藕段、猪肉馅200克、葱花30克。

姜末，两茶匙香油和一茶匙生抽。

适量的盐、胡椒粉、面粉和玉米油。

练习步骤

→莲藕段去皮洗净；

→切成薄刀片，即两片连在一起，不用切割；

→肉馅；

→肉馅中加入盐、香油、胡椒粉、姜末，搅拌均匀；

→加入葱花搅拌均匀备用；

→将拌好的肉放入莲藕夹中；

→取一个大碗，放半小碗面粉，慢慢往里面加水，边加水边搅拌，做成浓稠的面糊；

→将肉质莲藕放入面糊中，裹入面糊中；

→锅加热至油多一点，中小火慢煎裹好面糊的莲藕盒；

→将藕盒煎至两面金黄。

技能

挑选莲藕时，选择结厚的莲藕，防止泥进入莲藕内，拌好面糊，将莲藕放在一起。如果面糊不挂，说明面糊比较稀，可以加点面粉搅拌一下。

莲藕盒怎么炒？

炒藕盒的做法:

首先:

1.提前准备好食物(莲藕2根，肉沫130g，平菇5个，鲜虾40g，姜片10g，生鸡蛋1个，葱20g，小麦粉，食用盐，小麦粉，番茄酱，植物油，糖，香辣，雕酒)。

2.将平菇、鲜虾、葱、姜切成粉。

3.将平菇、鲜虾、洋葱、姜末放入盛有肉沫的碗中，加入1汤匙雕酒、1/2汤匙食用盐、1/4汤匙糖、1/2汤匙植物油、1个蛋清。

4.用筷子朝一个方向搅拌饺子馅，直到装入。

5.将120g小麦粉和1个蛋黄放入碗中，逐渐加入冷水，搅拌至面糊略稠，但用筷子夹起可自然落下。

6.将莲藕去皮，切成0.5cm的片，但第一刀不用切(离底部1cm-1.5cm左右)，第二刀是连在一起的莲藕夹。

7.测量莲藕夹内外对称后，用干小麦粉染色。

8.用筷子把饺子夹到莲藕夹里。

9.馅料后，轻轻夹住莲藕夹，去掉多余的饺子馅。莲藕包上饺子馅后，装盘待用。

10.首先把莲藕夹卷进面糊里。

11.在小奶锅中加热1/3-1/2体积的油，待油七八成热时放入锅中煎。

12.文火煎5分钟，再大火煎2分钟，莲藕夹金黄后沥干油。

既然每个人对自己的口味有不同的规定，那我就简单介绍一下实用点。自然每个人都可以根据自己的喜好做出自己更适合的口味。我期待更多的学习和训练。

日常生活小贴士:

1.切藕的时候注意不要太细也不要太粗。一般上下切5 mm比较合适。

你不需要把面糊调得太稀，否则就不好看了。你讲究的就是好吃。

3.有了饺子馅，可以根据自己或者亲人的爱好来准备。

4.煎炸油的软化时间一定要控制好，期间要观察莲藕盒的颜色变化。

5.也可以在炒好的莲藕盒上撒点辣的，或者蘸点辣的，或者番茄酱。

2.6.莲藕包饺子前要用干小麦粉拍一下，这样煎的时候饺子就不会掉下来，用浆糊包起来也更牢固。

莲藕盒的煎法介绍到此结束。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上寻找更多关于最正宗的* * *和油炸莲藕盒的信息。

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