石斛煲汤（石斛煲汤放什么材料好）

今天给大家分享石斛汤的知识，也给大家讲解一下石斛汤要放什么材料。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

石斛汤有哪些做法？

石斛汤有哪些做法？汤里的石斛有很多种。石斛可以和鸭肉、瘦肉、排骨、鸡肉一起煲汤，很滋补。主要看你喜欢吃什么。可以用它做汤，根据自己的口味放调料。石斛是一种药用植物，味甘微咸，益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛的品种很多，煲汤最好选择铁皮石斛，味道不错。也有很多* * *用石斛做汤。下面介绍两种用石斛煲汤的* * *吧。石斛老鸭汤，石斛益胃生津，鸭肉能养五脏之阴，清劳之热。两者一起煮，既能补充过度消耗的营养，又能去除夏季湿热的不利影响，清而不淡，养而不燥，特别适合湿热之人。

一、石斛炖老鸭的做法1。原料:石斛8克、鸭肉半只、姜、葱、山药调料:料酒、盐、味精2。葱、姜洗净，葱切段，姜切片备用，鸭洗净，切块，石斛泡水。3.将鸭子放入冷水中焯水，加入姜片和葱段，大火烧开，煮出出血的泡沫，焯水，取出鸭子，用清水冲洗干净。4.准备一个砂锅，将鸭肉放进去，加入适量的水，加入石斛、姜片、料酒，盖上锅盖，大火烧开，小火炖一个小时左右。5.山药洗净，去皮，切块。时间到后，倒入山药，继续炖半小时左右。烹饪时加入盐和味精调味。健康美味的老鸭汤做好了。

提示1。用冷水煮鸭肉，可以去除鸭子的腥味，让汤更好喝。2、盐要放在最后，出锅的时候可以加盐调味。石斛、芍药、瘦肉汤都有很好的滋阴补血功效。白芍能养血敛阴，适用于面色苍白、头晕口渴等胃病人群。二、石斛白芍瘦肉的做法1。配料:石斛、白芍、瘦肉、大枣、盐2。瘦肉洗净，切块。将白芍、石斛和大枣洗净。3.准备一个砂锅，把瘦肉、石斛、白芍、大枣放进去，加适量的水，大火烧开后，转小火炖一个小时。4.一小时后，用盐调味。

提示1。最好用砂锅煲汤。砂锅里的汤很好吃。2、掌握火候，大火烧开，转小火慢炖。结论:通过以上分析，我们知道了石斛汤的做法。老鸭汤石斛汤清而不淡，滋补而不燥，特别适合湿热之人。石斛芍药清汤具有很好的滋阴补血功效，适合患有胃病的人食用，如面色苍白、头晕口渴等。石斛煲汤的种类很多，大家可以根据自己的情况选择用什么来煲汤。写作不容易。希望大家多多支持。祝你生活幸福。如有疑问，欢迎留言，共同探讨。

石斛汤有哪些做法？

石斛又名金钗、禁命、兰林、杜兰，多丛生于石头上。根是纠结的，但又白又软。茎和叶是蓝色的，而茎是黄色的。开红花。节上的自根须。人们把它折叠起来，用沙砾种上，或者用服饰挂在屋下，经年不死，俗称千年跑。-《本草纲目》

一、石斛排骨汤！

配料:排骨、葱、姜、料酒、沙参、玉竹、石斛、麦冬、盐。

做法:排骨用清水洗净，冷水焯一下，放入葱、姜、料酒去排骨腥味，水开后捞出排骨，洗净放入砂锅，将沙参、玉竹、金钗石斛、麦冬放入锅中，最后加入清水炖3小时或3.5小时。最后，出锅，放盐。也可以在家里放枸杞。

这个汤有滋阴清热的作用，特别适合熬夜上火的人喝！

二、石斛乌鸡汤！

材料:乌鸡、石斛、西洋参、麦冬、姜片、盐。

做法:先将乌鸡剁成小块，用清水浸泡十分钟左右。洗净后放入有冷水的锅中，锅中放入姜片，乌鸡用清水洗净后放入砂锅中。加入石斛、西洋参、麦冬、姜片，水就可以了。石斛不需要提前泡。可以水煮，也可以直接高压炖。

三、石斛麦冬清汤！

配料:瘦肉、沙参、玉竹、山药、大枣、石斛、麦冬、盐。

做法:将瘦肉清洗干净，用刀切碎，就像切饺子一样。把剁碎的肉放在砂锅里，半斤肉就够了。将沙参、玉竹、山药、大枣、石斛、麦冬放入砂锅中，最后加入生命之源和水，炖90分钟。最后加盐，山药和瘦肉都可以吃，但最重要的是喝。

第四，鲍鱼石斛汤！

配料:鲍鱼，瘦猪肉，鸡肉，蘑菇，姬松茸，石斛，盐！

做法:两个新鲜的蘑菇，如果是干的，记得提前泡好。姬松茸少许，石斛五个，鸡肉、猪肉、鲍鱼洗净，放入砂锅中，加水，炖两个小时，锅内加盐，给食欲不好的宝宝喝一些，食欲马上就好了。熬夜的老公立马神清气爽！

五、石斛、麦冬、猪心！

材料:石斛、麦冬、生地、莲子、猪心1个、瘦猪肉250g、姜、盐。

做法:先切猪心，不要对半切。然后将瘦肉切成小条，清洗干净放入砂锅中。然后，将石斛、麦冬、生地、莲子、生姜放入砂锅内，炖两个小时或两个半小时。汤做好了，加盐，枸杞。此汤有宁心安神、清热养心的功效。

总结:

李时珍说，石斛性平，味甘、淡、微咸，阴中之阳主衰，故为阴虚、脾虚、右肾亏之药。膀胱湿的话，* * *少，有残余尿的要加。* * *一:每两块钱放一片生姜，以水代茶服用，非常清肺脾。-《本草纲目》

石斛在煲汤中的应用

石做法大全

石斛是生活中常见的药材，营养价值很高。人们喜欢用它来泡茶或煲汤，但石斛在煲汤时可以与多种食材混合，功效略有不同。以下是石斛汤的做法总结。

石斛汤的做法1

一、石斛虫草汤

1.师父和虫草是做汤的理想搭档。必要时，他们可以准备食物，包括30克，麦冬10克，瘦肉250克，冬虫夏草50克，百合20克，蜜枣5个，盐适量。

2.将瘦肉洗净后切块，然后将冬虫夏草和十户分别用清水洗净，百合提前用清水浸泡，麦冬和蜜枣洗净。准备好汤圆，然后加入适量的水，然后将所有加工好的食材放入汤锅中，盖上锅盖。

3.用大火加热煮沸。当你打开盖子时，你会看到顶部有一层漂浮的泡沫。需要用勺子把浮沫舀出来，然后盖上锅盖，关火两个小时。调料只能在关火前五六分钟加入食用盐。关火后可以拿出来吃。

二、石斛老鸭汤

1.石斛还可以和鸭肉一起煲汤。* * *，需要做好准备。十家有老鸭30克，铁棍山药500克，莲子20克，薏米50克，再准备适量的葱姜、食用盐、料酒。

2.把准备好的十户洗完，把作业的眼泪洗干净，然后一起放在汤锅里，先加水加热，再煮20分钟。卤制过程中，将准备好的鸭子清洗干净，然后剁成大块，用开水焯一下，去掉血沫。

3.将铁棍山药去皮，切块，莲子洗净，将处理好的鸭子和铁棍山药一起放入汤锅中，然后放入姜、葱，再放入料酒，小火煮沸。一小时后，将莲子放入锅中，加入食用盐腌制40分钟，然后关火。这时候就可以吃到美味的石斛老鸭汤了。

第三，石斛参鸡汤。

材料:西洋参15片、铁皮石斛6片、排骨6片、枸杞20片、蜜枣1片、生姜6片、料酒1茶匙。

步骤:

1.先把排骨焯一下，放2片姜，1勺料酒，用冷水泡一下。

2.将所有材料清洗干净，放入炖锅中，大约4碗半水。

3.煮2个小时。汤做好了，加一点盐，很简单。

作用:人参石斛能滋阴清热，益胃生津，枸杞能滋阴补肾，润肺明目。

第四，石斛麦冬排骨汤。

材料:排骨250克，枸杞10克，石斛10克，蜜枣2枚，麦冬8克，红枣3枚。盐是根据个人口味。

步骤:

1.石斛需要提前泡好。

2.排骨洗净切块焯水备用。

3.将所有食材洗净，放入锅中，大火烧开，小火炖2小时。

4.烹饪前加入适量的盐。

功能:滋阴清热、清肝利咽、利咽润喉、益胃生津、虚火烦躁、便秘等。

五、滋阴润肺石斛麦冬汤

材料:猪肉秀100g、石斛1把、麦冬适量、鸡腿和鸡脚2个、红枣6枚、生姜5片。

步骤:

1.猪肉洗净，切块，焯水，冲洗干净备用。

2.鸡腿和鸡脚洗净。

3.将所有药材洗净，将猪展鸡的腿和鸡爪加入炖肉中。

4.放入水中煮3小时，取出前加盐。

作用:习惯熬夜的人大多阴虚火旺，津液不足，羡慕口干。滋阴清热石斛汤适合经常熬夜的人。

六、石斛玉竹鸡汤

材料:鸡肉1只或半只、鲜铁皮石斛30克、玉竹15-20克、山药20克、杏10克、蜜枣1克、沙参15-20克。

步骤:

1.清洁所有材料；将新鲜石斛切成小块；将玉竹用温水洗净两次；(如果用干石斛，10 ~ 15g就够了。)

2.将整只鸡放入土锅中，小火煨半小时，加入其他材料，小火煨1.5-2小时；饮用前用盐调味。

功能:润燥，滋阴，降火，清肝和胃。这种汤特别适合抽烟/喝酒/熬夜的人。

石斛汤的做法2

一、石斛的作用和功效

1.能抗衰老，提高免疫力。石斛能显著提高超氧化物歧化酶水平，降低脂质过氧化物，调节脑内单胺类神经递质水平，抑制单胺氧化酶，起到延缓衰老的作用。

2.石斛能活血化瘀，改善心脑血管功能。石斛含有脂类成分，具有活血化瘀、扩张血管、抗血小板聚集的作用，可用于治疗脑血栓引起的血栓闭塞性脉管炎和动脉硬化闭塞症。

3.石斛可以抗肿瘤。从石斛中提取的菲和二苄基类化合物具有抗肺癌、卵巢癌和潜水细胞白血病，促进T细胞生长，产生抑制因子，增强免疫力的作用。

石斛可以治疗消化系统疾病。石斛能* *肠道，增加收缩幅度，促进胃液分泌，帮助消化。此外，石斛还可以治疗眼疾，不仅抑制半乳糖性白内障，还有一定的治疗作用。

二、哪些人不适合吃铁皮石斛？

1.孕妇:怀孕期间通常不可能使用任何药物。如果使用药物，会对胎儿的生长发育产生一定的影响，可能导致胎儿生长发育异常，尤其是一些中草药。

2.小儿及婴幼儿:小儿及婴幼儿脾胃相对较弱，铁皮石斛为寒性中药。如果儿童和婴儿食用，可能会加重胃肠不适的症状，导致腹痛和腹泻。

3.药物过敏:铁皮石斛是一种常见的中药材。对药物过敏的患者一般不能用。如果他们吃了它，可能会导致患者过敏，从而诱发皮肤上的红色丘疹和斑点。

4.虚寒、寒湿:铁皮石斛是一种寒凉中药，虚寒、寒湿患者通常不能食用。如果食用，可能会导致虚寒、湿邪症状加重。

铁皮石斛药用价值高，能滋阴润肺，滋补肝肾，强筋骨，还能益胃生津，明目。

石斛炖汤的做法

石斛炖猪瘦肉

材料

鲜石斛10克，瘦猪肉100克，生姜1-2片。

[烹饪]

将新鲜石斛清洗、浸泡；将瘦猪肉洗净，沥干水分，切成小块，放入有姜的炖锅中，加水2500毫升(约1碗)，盖上盖子，炖3小时左右。喝的时候可以加点盐。这属于一个人。

铁皮石斛被列为“中国九仙”之首，被誉为“药中黄金”。是一种滋阴的中药，性温，微寒，味甘，微淡，有益胃生津、养阴清热、补中的功效。配伍麦冬滋阴，可除烦、益胃、补肾、生津；滋阴除烦渴，清热化痰，生津止渴。单独使用时，对上腹腔、眼疾、咽喉有特效。能清肺热、止咳生津，对缓解烦躁、健脾胃有一定作用。

石斛产于广东，台湾省，四川嘉定，安徽霍山，其中以霍山的铁皮石斛为最好。自唐宁以来，铁皮石斛一直被列为皇家贡品。因为性平，微寒，味甘，微淡，非常适合南方养生。其鲜品更有效，更香，更适合南方夏季。

用鲜石斛炖猪瘦肉，滋阴生津，养胃健脾为佳。除了用作初夏养胃的汤外，还可用于阴虚伤津、口干多饮、少食干呕、病后视物模糊等的辅助调理。这种搭配不仅营养丰富，还有养胃的功效，对滋阴润燥有一定的作用。

大家都学过石斛炖猪瘦肉的做法。这种* * *简单，营养价值高。既能补充丰富的营养，又能让你食欲大开，养胃健脾，滋阴清热，化痰消食，对美容养颜抗衰老起到了很好的作用。

石斛汤有哪些做法？石斛汤怎么做才好吃？

近年来，随着人们保健意识的增强，越来越多的保健滋补保健品受到人们的关注。石斛是目前人们喜爱的保健品之一。除了药用，石斛在食疗中也占有很大比重。生活中最常见的石斛吃法就是煲汤，但是很多人不知道怎么煲汤。然后我就整理推荐几个关于石斛汤的做法。

石斛汤的做法1。石斛汤

材料:鸡1只，石斛，盐，姜。

练习:

1)鸡肉洗净去皮，姜切片备用。

2)将鸡肉放入汤锅中，加入适量清水，然后将姜片放入汤锅中。

3)将适量的石斛放入汤包中，洗净，扎在一起，放入汤锅中，盖上锅盖，直到水开。

4)用勺子捞出漂浮物和多余的鸡油，倒掉，继续炖1小时以上，最后加入适量盐即可享用。

2.石斛西洋参炖瘦肉

配料:瘦肉、铁皮石斛、蜜枣、姜、盐、水；

练习:

1)准备好以上所有汤料；

2)将瘦猪肉洗净，切块，然后放入开水中略煮，再捞起用冷水洗净；

3)将西洋参、金钗石斛、蜜枣洗净，放入汤锅中，然后加入瘦肉、姜片，加水适量，大火烧开，然后关小火2小时，加盐调味。

3.鲜石斛排骨汤

材料:排骨、西洋参、鲜石斛、盐、姜、香菜。

练习:

1)将汤洗净备用；

2)将汤汁放入电饭锅中，加入适量矿泉水，然后打开焖钮焖三小时，关火，加入小许盐；

3)最后在汤上撒上适量的香菜，放入碗中即可食用。

以上安排的结果，其实就是石斛最简单的底子，所以如果生活中想吃石斛汤，不妨以上述做法为参考，再根据自己的体质和喜好，选择适合自己的食材。如果太麻烦，也可以直接按照上面的做法。

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