干锅茶树菇（干锅茶树菇的做法）

今天跟大家分享一个关于干锅茶树菇(干锅茶树菇的做法)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

1。干制茶树菇的做法是怎样的？

干锅茶树菇简要介绍如下:

看到街上有卖新鲜的茶树菇，就买了很多，用五花肉和红辣椒炒，加了一点川味豆豉和豆瓣。又辣又好吃，蘑菇又脆又厚，味道很独特，也很好吃。如果再讲究一点，把炒好的菜搬到热的砂锅或铁板上，干香的味道会更诱人。

。1.茶树菇洗净，放入沸水中焯1分钟左右，捞出沥干备用。

2.将五花肉、洋葱和彩椒切丝。

3.葱、姜、蒜切片，红辣椒切段，葱切丝，香菜叶洗净切丝，准备郫县豆瓣、豆豉、泡椒。

4.热锅放冷油，小火煸炒肉丝至肉丝吐油卷曲，边缘微黄。

5.加入豆瓣菜、豆豉和泡椒，小火翻炒至红油。

6.加入葱、姜、蒜切片炒香。

7.加入彩椒和洋葱丝，转大火炒至洋葱变软。

8.加入茶树菇、红辣椒和蚝油。

9.翻炒4、5分钟。

10.加点糖改善口感(嘴重可以加点盐)。

11.烹饪时，在另一个炉头上加热热陶罐或铁板。

12.将炒好的菜全部放入铁板，撒上葱丝和香菜调味，趁热食用。

二、干锅茶树菇的做法

干锅茶树菇 原料：鲜茶树菇250克 五花肉50克 干辣椒6根 花椒15颗 葱3片 姜2片 蒜1瓣 调料：郫县豆瓣酱1汤匙（15克） 盐1/2茶匙（3克） 老抽1/2茶匙（3ml）糖1/2茶匙（3克） 水淀粉1汤匙（15ml） 香油1/2茶匙（3ml） 做法： 1) 将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。 2) 把五花肉切成4cm长，3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。 3) 锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。 4) 锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。

三、干锅茶树菇的做法

四、干锅茶树菇的正宗做法

材料

主要成分；五花肉50克，茶树菇200克。

配件；大蒜3克，香菜3克，葱3克，红椒半个，姜半根，花椒3克，豆豉1个，豆瓣酱10克，20克。

1、香菜切末，洋葱切丝，红辣椒切丁，五花肉切片，辣椒切末。

2、锅中放水，烧开，放入茶树菇，小火炖1分钟。

3、锅里放油，倒入蒜、姜丝、葱花，又大又香。

4、倒入五花肉，翻炒至变色，加入豆豉，倒入茶树菇，翻炒均匀。

5.加入郫县豆瓣酱、花椒和洋葱，搅拌均匀，倒入红辣椒，搅拌均匀。

6.倒入香菜和盐，搅拌均匀。

7.干锅茶树菇成品图。

以上是边肖对干锅茶树菇(干锅茶树菇的做法)及相关问题的回答。希望关于干锅茶树菇(干锅茶树菇的做法)的问题对你有用！

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