什么是苏打粉（苏打粉和小苏打一样吗）

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什么是小苏打，超市里叫什么？

我不知道你问的是哪一种，但在化学意义上，它是碳酸氢钠，NaHCO3。

在应用领域，主要有两种类型:

1.工业小苏打

-价格相对较低，适用于除臭、洗碗、除茶渍、拖地、洗衣服、家居清洁。一般工行，清洁用品商店或者超市都可以买到。

食用碳酸氢钠

-价格适中，适用于烘焙、烹饪、个人清洁、美容、清洁可食用的杯盘。

希望能帮到你~

小苏打，生活中有什么？

做馒头和清洁用的卫生清洁剂，是生活中不可或缺的家居必需品。在过去的八九十年代，没有洗涤剂，白猫，是最好的洗涤剂。也是一种食品添加剂，经常用在面团中，也是饮料中的调味剂，比如汽水、苏打水，可以算是必需品。小苏打其实就是家庭中用来蒸馒头和面条的食用碱粉和小苏打。人们通常只知道它可以用来做面包、汽水和灭火剂。其实它还有以下几个鲜为人知的用途。家庭清洁:对洗洁精过敏的人，不妨在洗碗水中加一点小苏打，这样既不会烫伤手，又能清洁碗碟。也可以用小苏打擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅。小苏打还可以清洗热水瓶里的水垢。* * *就是将50g小苏打溶于一杯热水中，然后倒入瓶中，上下摇动，去除水垢。将咖啡壶和茶壶浸泡在热水中，加入3勺小苏打，可以消除污渍和异味。将装有小苏打的开口盒放入冰箱消除异味，或者将小苏打与温水混合，清洁冰箱内部。在垃圾桶或者其他任何可能散发异味的地方撒一些小苏打，会有很好的除臭效果。如果家里有宠物，在地毯上撒小苏打可以去除尿味。如果是水泥地面，可以撒上小苏打，加一点醋，用刷子刷地板，然后用清水冲洗干净。在湿抹布上撒一点小苏打擦洗家电的塑料件和外壳，效果不错。个人清洁和美容:使用小苏打作为除臭剂。将一杯小苏打和两勺淀粉混合，放入塑料容器中，在身体有异味的部位摩擦，去除狐臭。小苏打是一种轻微磨损的清洁剂。在牙膏中加入少许小苏打，可以中和异味，起到增白剂的作用。鞋子里放一点小苏打，吸收湿气和异味。在洗面奶中加入一点小苏打，或者用小苏打和燕麦片做面膜，会有助于改善皮肤；在洗发水中加入少量小苏打可以去除残留的发胶和定型霜。游泳池里的氯会伤害你的头发。在洗发水中加入一点小苏打可以修复受损的头发。小苏打的药用:如果被蜜蜂或蚊子叮咬，将小苏打和醋混合成糊状，涂在伤口上止痒。在洗澡水里放一点小苏打可以缓解皮肤过敏。在床单上撒一点小苏打，防止孩子出疹子。我的脚累了。将2勺小苏打浸泡在洗脚水中一段时间，有助于消除疲劳。

什么是小苏打，俗称面粉起子？

小苏打的主要成分是碳酸氢钠，与面粉起子的主要成分一致，但严格来说，两个常用名不能混淆。小苏打可以用于面粉发酵，但是面粉起子不能用于小苏打。

小苏打的化学式是NaHCO3。它还有很多名字，学名是碳酸氢钠，也叫碳酸氢钠或酸性碳酸钠。除了小苏打，还有小苏打、发酵苏打、重碱。小苏打为白色晶体，易溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气体中，能缓慢分解释放一部分二氧化碳；当加热到270℃时，二氧化碳完全分解并释放出来。2 nahco3 = = = Na2CO3+H2O+CO2 ↑，它还能与酸(如盐酸)反应释放出二氧化碳:nahco3+HCl = = NaCl+H2O+CO2 ↑这些性质使得小苏打在生产生活中有很多重要的用途。在灭火器中，它是产生二氧化碳的原料之一；在食品工业中，它是发酵粉的主要原料；也是冷饮的常用原料；医学上是治疗胃酸过多的药。一般一些卖面粉的地方会卖小苏打(面包师用的)，也就是俗称的小苏打。一般超市都有卖。

小苏打是什么样的？

碳酸氢钠，化学式NaHCO？，俗称小苏打，白色细晶，是一种工业化学品。在水中的溶解度小于碳酸钠，固体在50℃以上逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。这一特性可使其成为食品生产中的膨松剂。碳酸氢钠作用后会残留碳酸钠，过量使用会使成品呈碱性。

碳酸氢钠是白色晶体或不透明单斜晶系的细晶。比重为2.15。无味，无毒，含盐，溶于水，微溶于乙醇。它在25℃时溶于10份水，在18℃左右溶于12份水。其水溶液因水解呈微碱性，常温下稳定，加热时易分解，50℃以上逐渐分解，270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气体中不变，在潮湿空气体中缓慢潮解。

小苏打叫什么名字？

食用小苏打也叫食品添加剂小苏打(碳酸氢钠)。

食用小苏打主要用作食品、软饮料和冷饮中二氧化碳的发生器，还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环境脱硫、杀菌解毒、洗浴和保健行业。

小苏打是由苏打溶液或晶体吸收二氧化碳后制成的。所以小苏打有些地方也叫食用碱(粉)小苏打是固体，圆形，白色，易溶于水。

在馒头、油条等食品的批量生产中，面条中常掺入小苏打粉的融化水，加热后分解为碳酸钠、二氧化碳和水。二氧化碳和水蒸气溢出，可使食物更加蓬松，碳酸钠残留在食物中。馒头里小苏打太多会变味。

小苏打是什么样的？

碳酸氢钠，化学式NaHCO？，俗称小苏打，白色细晶，是一种工业化学品。在水中的溶解度小于碳酸钠，固体在50℃以上逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。这一特性可使其成为食品生产中的膨松剂。碳酸氢钠作用后会残留碳酸钠，过量使用会使成品呈碱性。

碳酸氢钠是白色晶体或不透明单斜晶系的细晶。比重为2.15。无味，无毒，含盐，溶于水，微溶于乙醇。它在25℃时溶于10份水，在18℃左右溶于12份水。其水溶液因水解呈微碱性，常温下稳定，加热时易分解，50℃以上逐渐分解，270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气体中不变，在潮湿空气体中缓慢潮解。

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