今天跟大家分享一下排骨汤怎么炖的问题(排骨汤怎么炖最好喝气血)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、排骨汤怎么炖最好吃
二、排骨汤怎么炖最好？
3。炖排骨汤小贴士
四、排骨汤怎么炖？
排骨是猪的肋骨，营养丰富，含有优质的蛋白质、脂肪和丰富的钙，是人体所需要的。因其肥瘦均匀，是大众化的家常菜。一般的烹饪方法可以是炒、炸、焖。现在炎热的夏天，做个排骨汤也是不错的选择，可以解暑补水。经常喝一些家常汤比喝其他瓶装饮料要好。
但是排骨汤怎么做才好吃呢？这里有个窍门，就是把排骨放在冷水里煮，直到水开了再煮，这样可以去除排骨的腥味和血腥味，煮出来的汤更甜。这一招适合大部分的肉汤。排骨是肉类，可以搭配一些时令蔬菜、水果等。比如今天给大家介绍的山药枸杞排骨汤，香甜可口，夏天喝不腻，而且红白相间，颜色好看，开胃。我们来看看做法。
山药枸杞排骨汤
材料:山药250克，排骨400克，焯过的排骨，葱2根，姜2片，料酒10毫升。
炖汤:水1290ml，盐4g，枸杞适量。
* * *步骤1
将山药切成段。排骨洗净，放入锅中，放入葱、姜片，倒入去排骨的清水中。
皮肤接触到山药的黏液会发痒，所以处理山药的过程中要带上手套如果不小心接触到黏液可以擦一点醋缓解不适。2.山药泡在水中可以氧化变色。3.焯水可以焯出排骨里面的血水，去除肉的腥味
* * *步骤2
开火，煮到水沸腾。把排骨从沸腾的地方拿出来(这样排骨上的浮沫就少了)，冲洗干净。
* * *步骤3
取另一个锅，将煮好的排骨放入锅中，加入1200ml清水烧开，小火炖1小时。
如果在煨的中途加入生水，蛋白质和脂肪会迅速凝固变性而不分解；同时，骨头不易被烧焦，骨髓中的蛋白质和脂肪无法渗出，会影响汤的鲜美。
* * *步骤4
加入山药继续炖15分钟。
* * *步骤5
最后加入枸杞、红枣、盐，再煮5分钟。
以上是边肖关于排骨汤怎么炖最好(排骨汤怎么炖最好能补气血)及相关问题的回答。希望关于排骨汤怎么炖最好(排骨汤怎么炖最好能补气血)的问题对你有用！
以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文地址：https://www.jwshe.com/878733.html，转载请说明来源于：嘉文社百科网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。