毛豆炒肉（毛豆炒肉的做法）

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毛豆炒肉

材料:毛豆300克，瘦肉300克，胡萝卜150克，食用油半克，盐适量，酱油适量，料酒两勺，姜一勺，蒜两克，生粉两克，干辣椒少量。1.清洗毛豆，肉和胡萝卜，2。胡萝卜和肉切丁，大蒜和姜切碎，干辣椒切丝。3.将瘦肉放入碗中，加入料酒和一勺酱油。将胡椒粉和玉米淀粉揉匀，腌制10分钟。4.锅里烧开水，煮半勺盐，倒入毛豆焯一分钟，然后倒出。5.在锅里放油。6.加入肉，快速翻炒。7.翻炒至肉变色，将肉捞出放在一边，加入姜、蒜、辣椒翻炒。8.倒入黄豆，加一勺酱油翻炒半分钟。

毛豆炒肉饭

1.材料:黄豆米半斤，肉50g，蒜3.5份，酱油1茶匙，生抽2茶匙，盐1/3茶匙。

2.毛豆米洗净沥干备用。

3.肉洗净，切成肉丁。放出生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水拌匀腌制。

4.大蒜切丁备用。

5、油锅热。

6.加入大蒜翻炒。

7.蒜香后关火，将腌制好的肉丁放入锅中快速炒熟。变色后放入锅中备用。

8.接下来用锅里剩下的油翻炒毛豆饭，加点盐，用酱油翻炒。

9.加点水，盖上锅盖，小火炖一会儿。毛豆一定要煮熟了吃。

10.毛豆煮熟后，加入炒好的肉丁，大火翻炒均匀。

11.汤汁收好后，可以放点鸡精味精。你可以把锅放在盘子上。

12.美味的绿豆丁做好了。

毛豆炒肉王刚家常

调味品

400克大豆

200克猪肉

调味品

花生50克大蒜2个蚝油酱油调和油盐。

第一步？

猪肉用油、盐、酱油、玉米粉拌匀，毛豆去壳洗净备用。

第二步？

大蒜切片，准备一把油炸花生。

第三步？

锅里加油，爆香花生，倒入拌好的猪肉炒至八成熟。出锅备用。

第四步？

爆香蒜片，倒入毛豆翻炒几下，加入少许水翻炒毛豆至熟(如果是先用水煮熟再炒更好)。

第五步？

毛豆熟了，放入炒好的花生，翻炒至全熟，收少许蚝油和酱油。

毛豆腐竹炒肉

将毛豆去皮，焯水(水中放少许盐和几滴油)去除豆腥味，将腐竹浸泡在开水中。)翻炒后快速切段待用(不分大小)。把瘦肉切成方块，基本上是豆子大小。

锅里热油，爆香葱、姜、蒜，肉丁、毛豆炒熟，放入腐竹翻炒，加调料调味。(根据个人喜好选择调料口味)美味的毛豆腐竹炒肉就做好了。

辣炒毛豆也好吃。喜欢吃辣的朋友可以试试。

毛豆去皮，焯水备用，小米椒切丁，胡萝卜切丁，瘦肉切丁，葱、姜、蒜切丁备用。

锅里热油，爆香葱、姜、蒜，瘦肉丁翻炒变色，放入胡萝卜丁，毛豆翻炒至熟，放入小米椒和调料。

大豆营养价值高，富含植物蛋白，但不能一次多吃，容易腹胀。

毛豆炒猪肉片和毛豆虾米。

原料:黄豆300克。

200克豆腐干

柿子椒100克

适量调味大豆油

适当的盐

味精

生姜量

300克虾

毛豆炒肉片毛豆虾米1。将活虾洗净备用。

2.毛豆、猪肉、豆干切段备用。

将辣椒切成小块备用。

4.炒锅放油，放入姜和猪肉，翻炒变色。

5.加入毛豆、豆腐干、虾仁、胡椒粉，翻炒5分钟，加盐、味精调味。

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