怎么煲鸡汤（怎么煲鸡汤好喝又营养窍门）

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在家炖鸡汤的正确方法* * *

步骤/模式2

尽量去掉黄色的部分，都是油。如果不去掉，鸡汤会特别油。

步骤/模式3

把蘑菇泡一下，然后洗干净，继续用温水泡，直到蘑菇水有用。

步骤/模式4

将枸杞、大枣和黄芪洗净。

步骤/模式5

把姜放进电饭锅里！蘑菇和蘑菇水放在一起特别香！倒入所有其他材料，用小火煮一整夜！

步骤/模式6

早上起来就好！你可以加点盐吃。

步骤/模式7

鸡肉软烂，鸡汤香脆。

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鸡汤锅鸡汤家庭版的做法

步骤/模式1

用清水洗鸡肉。

步骤/模式2

切成5厘米的小块待用。

步骤/模式3

把多余的鸡皮挑出来，切鸡块的时候用。

步骤/模式4

姜片

步骤/模式5

将大葱切成3厘米长的段。洋葱大约5厘米白。

步骤/模式6

准备枸杞10g、沙参10g、黄芪10g、玉竹10g、当归5g、人参5g。

步骤/模式7

放在碗里，用清水洗两遍。

步骤/模式8

准备20克冬虫夏草。

步骤/模式9

加入温水浸泡头发15分钟左右。备用。

步骤/模式10

我们可以在冬虫夏草冒泡的时候把鸡块上的血去掉。锅内放入大半锅的水，将切好的鸡块放入锅中，用冷水冲洗干净。然后煮。

步骤/模式11

水烧开，会有浮沫。撇去泡沫。

步骤/模式12

然后把鸡块捞出备用。

步骤/模式13

锅中加入10克核桃油。用中火加热至油温的30%。

步骤/模式14

挑出多余的鸡皮，放进去，炒出鸡油和香味，然后取出。这一步大约需要3分钟。

步骤/模式15

然后转大火，将油温加热至七成。倒入葱、葱、姜。爆炒

步骤/模式16

加入煮熟的鸡块。翻炒2-3分钟。

步骤/模式17

加入水，直到鸡块没有被淹没。然后加入之前准备好的所有辅料。

步骤/模式18

盖上锅盖，大火。水烧开后不要掀盖子。转中火炖1小时。

步骤/模式19

1小时后，去掉盖子，加入食用盐。搅拌均匀。

步骤/模式20

把锅拿出来放在盘子里。

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鸡汤怎么做

炖鸡汤小技巧:先冷冻

我们都习惯在市场上买活鸡，就地宰杀，在家炖鸡汤。我希望我们不能失去每一分钟。其实这是不对的。新鲜的鸡肉买回来后，要放入冷冻室冷冻3~4小时，然后取出解冻的炖肉。这和酸肉的原理是一样的。动物突然被杀，自然会释放多种毒素，刚宰杀的热肉中的细菌会迅速繁殖。冷冻不仅使肉类杀菌，而且使肉类从“僵硬期”过渡到“腐烂期”，再过渡到“成熟期”。这时候的肉最好吃，然后鸡汤明显很嫩。

水煮鸡的最佳配料表

党参黄芪鸡汤:将鸡肉洗净，切块，焯一下，捞出，洗净沥干，将党参、黄芪放入水中浸泡3-5分钟，捞出，洗净沥干；将所有材料放入电压力锅内胆中，加入1.5升清水；按汤档。吃之前用盐调味。

香菇鸡汤:将鸡肉洗净剁成小块，焯一下捞出；香菇去蒂泡发，红枣洗净，生姜洗净切片；将所有食材放入砂锅中，倒入料酒，加入适量水，煮沸后炖1小时；最后用盐和味精调味。

桂老鸡汤:先将鸡洗净焯水，然后另起锅加水，再将鸡放入水中，大火煮开。然后加入黄芪，与鸡肉炖1小时，加入当归，煮5分钟左右，用少许盐和味精调味。

天麻鸡汤怎么煮？

步骤/模式1

草鸡洗净后去尾，香菇洗净换刀备用。

步骤/模式2

葱、姜、红枣洗净，天麻打碎。

步骤/模式3

将全草鸡放入昆博砂锅中，加入足量的水、天麻、葱姜、红枣，加一大勺料酒去腥。

步骤/模式4

盖上砂锅。当火沸腾时，撇去泡沫。

步骤/模式5

小火焖1小时，再利用坤博砂锅的高温聚集能力焖30分钟。

步骤/模式6

吃之前加点盐就行了。

步骤/模式7

这样煮出来的天麻鸡汤清澈可口。

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炖鸡汤是常见的做法。

第1/6步

将鸡肉洗净，切块，焯一下。

第2/6步

将水放入砂锅中，煮沸。水量约为饮用量的1.5-2倍。一次加够，所有材料都可以淹没。

第3/6步

炒锅加少许油加热，五成热，放入鸡块，翻炒，不停翻动，翻炒时间更长。

第4/6步

大约十分钟后，鸡肉被炸至金黄色。

第5/6步

砂锅烧开时，将炒好的鸡肉移入砂锅，滴少许料酒，加入姜片、枸杞、山药。

最后一档

大火煮30分钟，再小火炖1.5-2小时(一小时后加盐)。

四川炖鸡汤的家常做法

先将鸡洗净，去内脏，切去鸡头、鸡脚不必要的辅料，放入砂锅中，加入一块洗净捣碎的生姜，将鸡灌满几厘米的水，开大火，水开后撇去浮沫，继续中火炖半小时，再转小火至鸡软熟。整个过程大约需要3个小时。

苏泊尔电压力锅怎么炖鸡汤

调味品

鸡肉:500克蘑菇:10个。

调味品

生姜:适量。

调味品

盐:适量大豆油:适量

工作* * *

将鸡肉浸泡在血水中，控干水分。

将蘑菇切成小块。

热锅放茶油，倒入鸡肉和香菇不断翻炒。

加入一些盐，翻炒。加水避免鸡肉。

将鸡肉和汤倒入电饭锅。

盖上锅盖，按下炖的按钮。

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