炒鱿鱼丝（炒鱿鱼丝妖精）

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鱿鱼丝的保鲜

材料:鱿鱼1条，韩式辣酱1汤匙。

辅料:洋葱1/3根、香葱1根、酱油1/2汤匙、植物油1汤匙、

辣酱炒鱿鱼丝的做法

1.主料准备好，鱿鱼洗净，去内脏和骨头，紫皮撕成丝，葱切条切末。

2.鱿鱼焯水后立即取出，控干。锅中放适量油，加热至7、8层。

3.将鱿鱼快速翻炒，加入辣椒酱和少量酱油，使其变香。4.加入洋葱，快速翻炒，关火，撒上葱花。

正宗的鱿鱼丝怎么做才好吃？

组成细节

鱿鱼、青椒、葱、食用油、盐、料酒、酱油、干辣椒、葱姜、细糖、水淀粉。

1.将鱿鱼和料酒放入沸锅中，水再次沸腾时关火，取出鱿鱼丝备用。

2.将油倒入炒锅，爆香葱丝和姜丝。

3.炒青椒丝

加入鱿鱼丝

5.加入洋葱丝翻炒。

6.煮一碗用酱油、盐、淀粉、糖和干辣椒做成的汁。

7.翻炒至汤汁粘稠，包好食材，关火。

自制鱿鱼丝* * *

食物

鱿鱼(干)100克韭菜100克肉丝220克酱油2汤匙淀粉1汤匙大蒜2瓣姜2片辣椒5片料酒1汤匙。

***

1/6食材切好备用。

2/6猪肉加入淀粉和料酒拌匀。

3/6小葱切段。

4/6起锅热油，放入肉丝、姜、蒜，炒香。

5/6加入鱿鱼丝，搅拌均匀。

6/6加入韭菜、辣椒、酱油，搅拌均匀后取出。

蘑菇炒鱿鱼丝的家常做法

材料:鱿鱼400克，彩椒2个，蒜2个，鸡精5克，盐5克，酒10毫升，酱油10毫升，油30毫升。

练习1:

1.鱿鱼洗净，去皮，切块。

2、柿子椒去蒂、去籽、洗净、切块备用。

3.热锅放花生油，放入鱿鱼翻炒，放入少许酒翻炒，放入少许酱油翻炒。

4.当鱿鱼变白后，加入切好的彩椒翻炒。

5、出锅前放适量盐和鸡精，摆盘。

黄瓜炒鱿鱼丝的家常做法

主料:黄瓜1根，鱿鱼干7条，辅料:葱7根，姜2根，油3根，盐适量，酱油适量。

1.把配料切好备用

2.锅里放适量油，放入姜、葱炒香。

3.葱姜爆香后，倒入切好的鱿鱼。

4.将鱿鱼翻炒至卷起，加入酱油和盐调味。

我习惯先装半熟的鱿鱼，这样味道更好。

6.鱿鱼装盘后，烧热油锅，倒入黄瓜，加盐翻炒入味。

7.给黄瓜调味，加入刚包装好的鱿鱼。

8.把黄瓜炒一下，刚半熟的鱿鱼就全熟了。因为盐的分离，它们碰撞时的盐味刚刚好。

9.上菜后享用美味的黄瓜炒鱿鱼。

广东炒鱿鱼丝

材料:鱿鱼须1袋，青椒1个，姜1片，蒜2瓣，小米辣1个，甜辣酱1勺，酱油2勺，料酒1勺，食用油适量。

练习:

1.准备好所需食材，鱿鱼提前解冻清洗，换刀切段，青椒去籽切块，姜切丝，蒜切片。

2.锅中放入适量的水，加热至锅底出现小气泡。放入鱿鱼焯水10-15秒，迅速捞出冷水，然后沥干。

3、锅中放入适量食用油加热，放入姜蒜爆香。

4.加入干鱿鱼须，用料酒翻炒，去除腥味。

5、加入青椒和小米辣翻炒均匀，翻炒出香味。

6.加入酱油和甜辣酱拌匀。沿着锅边加一点开水，让所有的食材都煮熟入味。

鱿鱼丝的干燥* * *

1.鱿鱼洗净切丝，葱切条，姜切片，蒜切片，干辣椒切片。

2.鱿鱼丝放入锅中焯10秒，捞出沥干，加入淀粉拌匀。

3.将油加热至六成热，放入鱿鱼丝，炸至金黄色，捞出备用。

4.锅里留底油，爆香姜、蒜、花椒、干辣椒，放入葱、鱿鱼丝炒匀，加入半勺盐、半勺鸡精炒匀。

我可以煎火腿肠吗？

香肠完全可以煮熟，因为香肠本身又咸又香，鱿鱼的鲜美可以让它吃到下一层楼。香肠配香肠好吃，所以香肠可以煮。

火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)制成的。).)，然后是调料(盐、糖、酒、味精等。)、香料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、花椒等。)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等。)、护色剂、保水剂等。

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