肉皮冻怎么做好吃（皮冻怎么做好吃）

今天给大家分享一下如何做果冻好吃的知识，同时也讲解一下如何做果冻好吃。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

如何让冻肉好吃？自制果冻的做法

冻肉是一种营养价值很高的美味食品，那么你知道怎么做吗？本期就为大家详细介绍一下！

虾仁冻怎么做？

材料:猪皮100克、虾仁4只、盐、胡椒粉、姜片、香叶、陈皮、葱、鸡精、鸡蛋壳。练习:

1.将皮血洗干净，放入冷水中煮十分钟，取出洗净猪毛。

2.把猪的脂肪从皮上去掉，用姜、胡椒粉和料酒一起煮，去除臭味。

3.取出后，将里面的肥油清洗干净，用温水洗净，切成小块。

4.加入八角、花椒、大葱、姜片、陈皮、香叶、猪皮颗粒和两倍的水放入高压锅中20分钟。

5.猪皮冻煮开后，捞出调料；取出虾线，用盐和料酒腌制10分钟，然后放入锅中蒸熟。

6.将煮熟的虾放入蛋壳中，倒入凉粉，加入盐和鸡精。

7.在冰箱中成型后小心地剥掉蛋壳，放在盘子里。

果冻酱

材料:猪皮1000g、蒜、姜、八角、胡椒粉、料酒、酱油、盐。

1.将皮洗净，切成小块，放入清水锅中煮沸，去除浮沫。

2.把所有调料放进去，拌匀，慢慢煮，直到汤收得差不多了。关掉暖气。

3.把不要的八角或姜片捡起来，放在大碗里，盖上保鲜膜，冷藏6小时以上。

4.吃的时候切块，然后剁一点蒜末蘸醋酱和辣椒油。

肉冻可以冷冻吗？

一般来说，猪皮冻如果放在冰柜里，24小时后就可以吃了，但一旦冷藏超过72小时，猪皮冻的口感就会大打折扣。也就是说，最好只是冷藏2~3天，就吃光了。

如果你一次做的猪皮果冻比较多，又想长期吃，可以放在冰箱的冰柜里。准备吃的时候，提前拿出来，用微波炉加热，凉了再吃。

皮冻的营养价值

近年来，科学家发现常吃猪皮或猪蹄有抗衰老和抗癌的作用。因为猪皮含有大量的胶原蛋白，可以减缓身体的细胞衰老。经常吃猪皮可以使皮肤丰满、有弹性、光滑、防皱，美化你的皮肤和头发。干燥的季节是人的皮肤容易缺水的季节，皱纹会爬进你的眼睛。然后延伸到整张脸。人体皮肤出现皱纹是由于皮肤细胞储水功能紊乱，细胞保水能力下降，可塑性衰减，弹性降低，粘膜干燥所致。为了延缓或减少皱纹的出现，有必要摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮是一种富含胶原蛋白的食物，对抗皱美容有特效。

如何让冻肉好吃？

冻皮是满族人的一大发明。肉皮含有丰富的胶原蛋白，经常吃一些可以起到美容保健的作用。在家里，我们也可以用肌腱和子弹来冷冻皮肤。把平时熟的肉的皮切下来，放在冰箱里冷藏一段时间，足够做一个冻肉了。下面就跟着我来看看怎么做凉粉好吃吧！希望对你有帮助。

首先，虾仁冻

材料:猪皮100克、虾仁4只、盐、胡椒粉、姜片、香叶、陈皮、葱、鸡精、鸡蛋壳。

练习:

1.将皮血洗干净，放入冷水中煮十分钟，取出洗净猪毛。

2.把猪的脂肪从皮上去掉，用姜、胡椒粉和料酒一起煮，去除臭味。

3.取出后，将里面的肥肉油清洗干净，用温水洗净，切成小颗粒。

4.加入八角、花椒、大葱、姜片、陈皮、香叶、猪皮颗粒和两倍的水放入高压锅中20分钟。

5.猪皮冻煮开后，捞出调料；取出虾线，用盐和料酒腌制10分钟，然后放入锅中蒸熟。

6.将煮熟的虾放入蛋壳中，倒入凉粉，加入盐和鸡精。

7.在冰箱中成型后，小心地剥去蛋壳，放在盘子中。

第二，茅台凉粉。

材料:猪皮1000g、蒜、姜、八角、胡椒粉、料酒、酱油、盐。

练习:

1.把皮洗干净，切成小块。在清水锅中煮沸，去除浮沫。

2.放入所有调料，搅拌均匀，小火慢煮，直到汤汁收得差不多。关掉暖气。

3.把不要的八角或姜片捡起来，放在大碗里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时以上。

4.吃的时候切块，然后剁一点蒜末蘸醋酱和辣椒油。

第三，七彩果冻

原料:猪皮700克、胡萝卜50克、紫甘蓝50克、菠菜50克、葱姜、八角、桂皮、花椒。

练习:

1.猪皮洗净，刮去油脂，用清水浸泡10分钟，煮熟后洗净血水。

2.把油脂刮干净，切成小条，加水，煮3分钟。

3.用纱布包好葱姜、八角、桂皮、花椒。

4.将皮加水煮沸，撇去血沫，放入料袋中，大火煮开，文火煮1小时。

5.煮好的凉粉略凉，带皮的汤汁放入搅拌机做成肉酱，分成7份。

6.菠菜焯一下，菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁用搅拌机打好，滤掉菜渣。

7.加入2份酱油搅拌至棕色，然后放入保鲜盒放入冰箱凝固。

8.胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁煮沸后加入一种原汁，另外两种原汁加盐呈白色。

9.凝固后，一层一层的，然后放冰箱里凝固过夜。

如何让冻肉好吃又简单

好吃的冻皮很简单，分6步。

材料:猪皮300g，姜1根，葱2根，料酒2大勺，盐1小勺，蒜2瓣，陈醋1小勺，酱油1小勺，白糖1小勺，芝麻适量。

1.姜切片，葱结1个，蒜切碎，香菜切碎。

2.锅中倒入适量清水，放入猪皮，放入姜、葱、料酒，煮3分钟，捞出。

3.用刀刮去猪皮上的白油，猪皮切丝，洗净。

4.将猪皮再次倒入锅中，加入适量的水，将猪皮煮沸，小火炖3分钟。水烧开后，去掉浮油，去掉猪皮，洗净。

5.将猪皮再次放入锅中，加入猪皮4倍的水，加少许盐，煮1小时左右。

6.最后取出，把冻好的皮切成块，倒入调好的汁。

果冻怎么做好吃？

想要做出好吃的冷冻猪皮，首先需要对猪皮进行除臭。烧猪皮是一种非常有效的除臭方法。我们需要在火上烧猪皮，直到它变成棕色。一方面可以帮助我们去除烧的时候的腥味，同时也可以帮助我们把剩下的刮不掉的猪毛用这种方式烧掉，而且很容易切到猪皮。所以煮好的猪皮擦洗后可以做成果冻。

做果冻的时候要把猪皮去毛。我们需要准备米饭，放在毛茸茸的猪皮上。然后我们可以把米拿在手中。当你挨着猪皮的时候，你需要把猪毛放在中间。而且这个时候手需要稍微往外拉，可以让猪毛更容易脱落。这将去除猪皮上的毛发。

我们还需要刮猪皮。刮猪皮的时候，我们每次刮的时候都需要用热水冲洗一下。然后重复一遍。

* * *肉冻的时候，配料和调料的比例需要调整清楚，否则酱油和酱油太多，成品容易发黑。

猪皮果冻怎么做？

猪皮冻是一种非常美味的食物。吃的时候需要准备食材。先将猪皮去毛，洗净，放入锅中，继续煮至七八成熟。当猪皮没有被烫伤的时候，我们用刀把附着在猪皮上的脂肪全部刮下来，然后就可以把猪皮切成细条了。我们按照一碗猪皮一碗半水的比例，把切好的猪皮和水直接放入锅中。我们煮大约半个小时，直到猪皮稍微融化。这时候我们就停火，放进锅里凝固。这时候我们可以把冻好的猪皮拿出来吃。

我们把猪皮洗干净之后，可以放在锅里，然后加入料酒，葱，姜，煮半个小时，把油刮掉。然后我们必须去掉猪皮上的毛。然后我们把猪皮切成方块，放入锅中，加入3倍的水，然后我们需要倒入料酒和大量的葱姜，我们需要加入5到6个八角和两块桂皮，然后加入少许盐和鸡精。我们用大火煮开后，转小火继续炖2个小时。然后我们就可以关火，把葱姜八角桂皮拿出来了。我们把猪皮和煮好的汤放在盒子里，放凉后放在冰箱里放一晚上。最后取出切片蘸酱。

猪皮去毛，洗净，放入锅中，加少许料酒，开盖继续煮10分钟。我们把皮去掉之后，就可以把皮里面的白色油脂全部刮掉，用刀切成条。这种的话，我们会用热水烫一下，洗掉多余的油脂。再把锅里的水烧开，然后放入切好的皮。加入葱白、姜片、大料、橘皮、香叶。加入生抽和老抽烧开，然后转小火继续煮。皮变软后，取出调料焖1小时左右，继续小火煮。当它变得粘稠时，你可以将汤冷却后放入冰箱凝固，然后再切成块。

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