鸡脚汤（鸡脚汤的做法大全）

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鸡爪汤的做法是怎样的？

2、黑木耳泡发待用。

3、银耳泡发待用。

4.洗一些蜜枣。

5、冷水入锅，加入黑、银耳和蜜枣，大火煮开。

6.煮沸后会有一些泡沫。请用勺子把它清理干净。继续炖30分钟。

7.转回大火烧开，加入沙戈炖。

8.小火煮20分钟。

9.关火前加点盐调味。锅出来了。

10.结束了。

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沙哥鸡爪汤的制作方法

步骤/模式1

材料:沙葛200克，鸡爪200克，花生100克，瘦肉80克。辅料:姜1片，盐3克，油适量。

步骤/模式2

把洗好的鸡爪上的指甲剪掉。

步骤/模式3

把瘦肉切成块。

步骤/模式4

姜片。

步骤/模式5

锅中水烧开，瘦肉焯水5分钟，捞出沥干。

步骤/模式6

花生提前泡30分钟。

步骤/模式7

沙果去皮，切成大块。

步骤/模式8

将所有材料放入砂锅中，加入姜片，倒入一些水。

步骤/模式9

大火煮至水沸腾，撇去浮沫，转小火煮1.5小时。

步骤/模式10

最后加盐调味。

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鸡爪汤需要放什么食材？

鸡爪栗子山药汤主料:栗子200g，排骨500g，鸡爪6只，辅料:山药20g，百合、花生20g，盐适量。

1.将肉、山药、花生洗净；

2.鸡爪和排骨洗净，排骨切块，和鸡爪一起捞起；

3.清水烧开，放入所有食材，大火煮20分钟，转小火一个半小时，加盐调味。花生眉豆锅鸡爪【花生眉豆锅鸡爪】材料:眉豆、花生、鸡爪、猪骨:1。所有的原料都洗干净了。用开水烫鸡爪，猪骨也是。把水扔掉。2.将所有材料倒入汤锅中煮沸，然后小火炖三个小时。3.烹饪时撒些盐调味。

鸡爪汤，这么多泡泡是什么意思，怎么处理？

炖肉、煮肉的时候，肉汤表面总会浮着很多泡沫。

动物的肌肉中有很多毛细血管，动物被宰杀后会有大量的血液残留在这些毛细血管中。烹调肉的血液溶解在肉汤中，其中不溶于水的脂肪和胆固醇受热变成液体，漂浮在肉汤表面并形成泡沫。血液负责输送氧气和营养物质，新陈代谢产生的废物也由血液输送。因此，肉汤中的泡沫也含有大量的代谢废物。大多数动物代谢废物对人类健康有不利影响。例如，含氮化合物会增加肝脏和肾脏的负担。有时候，动物饲料中可能会有一些有毒物质，被人体吸收后会进入血液循环，最终需要肝脏代谢和解毒。当你在煮肉的时候，你可以在锅里放几片有小切口的海带，这样可以吸收大部分浮沫。不要吃有浮沫的海带。如果不去除，会在一定程度上影响口感。

曹彤鸡爪汤的做法

一个

焯水:鸡爪10只，洗净焯水，沸水焯水片刻，焯水去沫。

2

切:取出鸡爪，用清水冲洗干净，剪去指甲，放入砂锅中。

三

浸泡:将两把冬虫夏草花和红皮花生(一手一个)用温水浸泡两分钟，然后洗净放入砂锅中。

四

锅:切一小块姜，拍或切片放入锅内，加冷水。记住！！！先在汤里加足够的冷水，然后把汤调成小火，这段时间不要加水。3、4小时即可出锅，这时可以放盐和白胡椒粉调味。

花生鱼泡做鸡爪汤怎么样？

没错，食材是七个鸡爪，4-5个泡蘑菇，一把花生和梅豆，20个枸杞，4个无核红枣，8-10个桂圆，3片生姜。

步骤:将花生、豇豆洗净，用温水浸泡1小时；将蘑菇用温水浸泡，然后切成小块。将鸡爪洗净，切去脚趾，在鸡爪上切一刀，放入沸水中汆烫五分钟，捞出用凉水备用。锅中加水，将所有材料放入火中煮10分钟。关小火，煮1.5小时左右。关火，撇去浮油，加盐调味。

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