鸡蛋布丁的做法（鸡蛋布丁的做法 烤箱）

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鸡蛋牛奶布丁的简单做法

先把材料准备好，几步就能吃到主料。

三个鸡蛋。

一袋牛奶

调味品

30克糖

第一步

将鸡蛋打入碗中，加入牛奶。

第二步

将糖倒入牛奶和鸡蛋中，搅拌均匀，直到糖融化。

第三步

搅拌好的蛋液用筛子过滤，这样整体口感会更好。

第四步

如果有浮沫，用勺子撇去。

第五步

最后倒入容器中，不管家里有什么，比如陶瓷碗，布丁杯等。

第六步

这是四个集装箱的大小，足够一个家庭使用。用保鲜膜盖住水，蒸10分钟。

山药布丁法

材料:山药100克，红豆30克。

练习:

1.红豆提前泡4到5个小时，或者更久。

2.山药洗净，入锅蒸熟。煮开后，蒸15分钟左右，用筷子轻松渗透。

3.将蒸熟的山药去皮，切成段，然后用保鲜膜包好，磨成山药糊。

4.将山药泥放入碗中。

5.锅中放入适量冷水，加入泡好的红豆，开始煮，煮好后取出。

6.将糖倒入锅中，然后加入冷水。大火开始沸腾，直到汤变得粘稠，改成小火，防止汤变苦。

7.倒入红豆，用勺子不断翻炒红豆，让每颗红豆都均匀的裹上一层糖。

8.将红豆加入山药泥中，搅拌均匀。

9.在果冻壳或模具中加入一勺山药泥，最后用勺子压平。把果冻壳倒过来放在盘子里，用手敲几下，就可以轻松拿下来了。

纯原味布丁法

做法:1焦糖:先将50克糖放入锅中，不加水，只放糖。用筷子搅拌，小火煮至棕色，边缘冒泡时关火(注意)，加入60克左右热水搅拌。

这是焦糖。把焦糖放在杯子里。

2、布丁做法:两个蛋黄，240ml牛奶，40g糖混合均匀煮一会儿，直到糖融化，不要煮。将10克吉利粉和20毫升水混合在一个小碗中，将小碗放入热水中，加热并溶解在水中，然后加入到鸡蛋混合物中，搅拌均匀。加一点朗姆酒或者柠檬汁去腥，加一点蜂蜜水。

然后用纱布过滤蛋液，去除蛋液中的气泡(医用纱布可以在药店买到)。

将过滤后的蛋液倒入装有焦糖的杯中，然后将成品放入冰箱冷藏2小时以上。做布丁的时候，先把布丁的边缘压下去，让它和杯壁分开，让空空空气进去一点，这样更容易拿出来。尤其是第一次煮的话，不需要做焦糖部分，比较麻烦，不容易成功，而且焦糖吃的时候只是个摆设。响应者:滦县——首席运营官，13级，5-17，17: 30。酸奶布丁第一配料:蜂蜜、酸奶、白兰地(其实朗姆酒利口酒是最好的...布丁的灵魂材料——明胶，30多块就可以在南北货市场或者食品添加剂店买到。看起来至少能坚持2.3年。我也见过有人在有趣的淘宝上倒卖小包装，好像很便宜。基本上，明胶和水的最佳比例是100g明胶:2500g水(包括最初浸泡在明胶中的水和要混合的液体材料)等等。煮好后放锅里蒸至融化，把不顺眼的都撇去~因为明胶有腥味，这个时候放点酒因为酸奶布可以加热。所以调味布丁的任务就靠鱼胶啦~趁热在鱼胶里加蜂蜜，~看你喜欢多甜...然后放凉，注意不要太凉，不然会打结。把酸奶和吉利丁混合，搅我，搅我，搅我，搅我，搅我，搅我，找个容器放进去~最好底部用pl图案，这样扣好的布丁会好看，用保鲜膜封好放冰箱~冷藏大概半天，然后你会看到从嫩布丁里拉出的裸蛋布丁[* *]

1.将水烧开，然后关小火，加入布丁预混料粉，快速搅拌均匀，继续煮1-2分钟，然后关火。

2.将步骤1中的布丁液过滤一次，去除不必要的残渣，使布丁口感更加细腻。

3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后扣出，就是美味的鸡蛋布丁。-芒果布丁材料:芒果、4杯牛奶、1盒小花奶、1罐椰奶、1罐吉利粉？用热水溶解盒子，一粒也没有。1.刮削两个芒果，去皮，放入搅拌机。加入牛奶、花奶、椰奶、溶解的鱼粉打成汁。

2.另外两个芒果去皮切碎。

3.将搅拌好的果汁和果肉放入一个布典模具中，然后放入冰箱冷藏几个小时凝固。

喜欢的话可以加西米，开水烫半碗西米即可。水凉了可以开一两次。等熟了，可以用冰水冷却河水(格子水)，加入果汁和果肉。-巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁材料:巧克力牛奶400CC，糖3汤匙(个人认为应该是通电的)，可乐糖浆3个鸡蛋(糖3汤匙，水1汤匙)。小锅煮，锅里放糖和水，快速搅拌，大火加热)

做法:①将巧克力牛奶加热加入糖，糖融化后立即关火(注意不要让牛奶沸腾)②将鸡蛋充分搅拌③将①放入② ④用滤网过滤③将可乐糖浆倒入4个杯子中，将第四步分成其中。放入蒸锅蒸至下层水沸腾，再放入。大火蒸2-3分钟，小火蒸13-15分钟。冷却后放入冰箱冷藏2小时。-挪威水果布丁食材:黑李脯150g、糖100g、玉米粉50g、柠檬汁20g、盐少许、肉桂粉适量。做法:1。将梅子用300g冷水浸泡一夜，第二天放入锅中煮20分钟，然后去核留汁备用。2.另起锅加入300g冷水，放入糖、盐、肉桂粉烧开，再将少许冷水与玉米粉混合调成浆状，慢慢倒入烧开的水中，不断搅拌均匀。3.将玉米糊与果脯汁、果脯肉、柠檬汁混合，放入碗中，摊开送进去。-橙子布丁配料:甜橙750克，鸡蛋600克。调料:糖350克。烹饪* * *:橙子去皮榨汁；打开鸡蛋，取蛋黄备用。将橙汁和糖放入锅中，用小火煮至粘稠。当它们冷却后，慢慢倒入蛋黄汁，搅拌均匀。倒入抹油的布丁模具中，入蒸笼蒸熟，彻底冷却后取出。-红枣布丁食材:红枣250克、糖100克、淀粉150克、淡炼乳500克、蜂蜜50克。做法:1。将大枣放入锅中煮熟，去皮去核，留肉和汁备用；2.将糖、蜂蜜、淀粉慢慢加入枣汁中煮沸，边煮边搅拌，避免粘锅结块；3.将淡奶和枣肉倒入锅中拌匀；4.冷却后放入冰箱备用。1111特点:色泽深红，嫩滑柔软。备注:可以用鲜奶代替淡奶。本品色泽深红，具有健脾和胃的功效。葡萄干布丁原料:黄油150克，牛奶400克，鸡蛋400个。做法:1。葡萄干洗净去蒂，用温水浸泡备用。2.将面粉放入篮子中，加入糖(200g)、蛋黄(100g)和牛奶(150g)，用木铲搅拌均匀，然后倒入软化的黄油，加入少许泡打粉和少许香草粉，一起搅拌均匀。3.提前放入有黄油的布丁模具中，八成满即可。入锅蒸半小时左右取出(不要中途提锅)。4.将剩余的糖和牛奶放入锅中，大火煮开。玉米粉和蛋黄(80g)用少许冷水溶解，倒入锅中，加入香草粉搅拌成汁。把布丁放在杯子里，上台的时候把果汁倒在上面。特点:色泽淡黄，味甜，适合热食。

牛牛焦糖鸡蛋布丁* * *

材料:

糖、牛奶和鸡蛋

练习:

清水加白糖，不搅拌直接倒入锅中，开小火慢慢熬成小气泡，然后会产生大气泡，最后看颜色变化，直到糖浆变成紫色。

加入30g清水，关火。水和焦糖混合在一起，颜色有点像我们喝的糖浆。

将糖浆倒入Shufflei烘焙碗中，冷却后会变成布丁上的焦糖层。

向一袋牛奶中加入30克糖，用小火将牛奶煮沸。

准备一个小碗，碗里放两个鸡蛋，打散搅拌成蛋液，然后慢慢倒入牛奶，用工具搅拌成牛奶蛋液。

蛋液过滤会让口感更滑更好。

然后，将牛奶和鸡蛋混合物倒入焦糖蛋奶酥的烘焙碗中。

盖上锡箔纸，然后放入烤盘，在烤盘里倒入适量的热水。

放入预热好的烤箱，150度烤40分钟，冷却后倒入盘中。

这道美味又好看的焦糖布丁就完成了。

* * *最简单的牛奶布丁* * *

我希望我能帮你做牛奶布丁；

材料:糖，鸡蛋，牛奶，水果，搅拌机，(可用筷子代替)，耐高温容器。

1.在鸡蛋和蛋黄中加入糖，然后打碎。注意不要变白。

2.将牛奶倒入锅中，加入苹果块(可以加入自己喜欢的水果)，加热牛奶，注意不要让牛奶沸腾，沸腾前关火。

3.将热牛奶一次性倒入打好的鸡蛋中，搅拌均匀。这是布丁液。

4.将过滤后的布丁液均匀倒入容器中(可以是小茶杯，也可以是你喜欢的膜，一定要耐高温)。

5.蒸锅的蒸汽上来后，将布丁容器放入蒸锅，然后转小火(真的是小火)，锅盖留一条小缝，蒸20分钟。

6.可以用牙签试试。如果牙签上没有附着任何东西，那就没事了。如果中间水不够，就加点水。

冷却后，将布丁放入冰箱，2-3小时后食用。要倒出来，先用牙签在布丁周围画一圈，然后倒扣在盘子上，布丁就会掉出来。

或者直接用可爱的小勺子挖着吃！

祝你有美味的布丁。

向往生活:黄磊牛奶布丁的实践

1.准备食材。

2.在牛奶中加入糖，在绝缘水中融化。

3.冷却后，加入打好的蛋液，搅拌均匀。

4.牛奶和蛋液过筛两次备用。

5.将糖和水放入不锈钢容器中。

6.小火煨5到10分钟，变成焦糖色。

7.立即倒入布丁瓶。

8.将准备好的牛奶和蛋液倒入布丁瓶中。

9.烤箱预热至150度，将水倒入深烤盘，放入布丁瓶。没有深烤盘，所以我用披萨托盘代替。)

10.中层烤35分钟左右。

朱师傅布丁粉的做法

材料:布丁粉50克，牛奶50克，蛋黄一个。

辅料:水200克，糖20克。

练习步骤:

1.取一个奶锅，倒入200克水，烧开；

2.加入牛奶和糖，搅拌均匀，煮沸时转小火，加入布丁粉和碎蛋黄，搅拌均匀；

3.关火，过滤煮好的布丁液；

4.用勺子彻底搅拌，直到没有气泡，液面变得平滑；

5、倒入模具，放入冰箱冷藏20分钟左右，吃的时候拿出来扣在盘子上。

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