粽子的制作方法步骤（竹筒粽子的做法）

  今天小编给各位分享粽子的 *** *** 步骤（竹筒粽子的做法），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

* * *和包粽子的步骤。

如何做粽子材料:

1.糯米1000g排骨(五花肉)350g香菇(鲜)70g虾仁100g花生(生)200g洋葱(白皮)75g鸡蛋400g盐15g味精4g酱油70g花椒粉2g花生油80g 1。水煮蛋，去皮，用半杯酱油浸泡10分钟。

2.肉末酱(用蘑菇、洋葱和各种调料做成的酱)放入砂锅，加入鸡蛋，用小火腌制20分钟，关火后浸泡，食用时取出。

3.洋葱去皮，洗净，切碎，咸蛋切成小花瓣，生花生泡水；红烧五花肉，香菇洗净泡水待用。

4.炒锅倒入花生油，烧热，放入少许葱粉翻炒，再放入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉翻炒至汁干。

5.糯米洗净用冷水浸泡2小时左右，干马兰用冷水浸泡。

6.将300克粽子叶洗净，放入锅中，用水煮至变软，沥干水分备用。

7.取三片叶对发的粽子，先放1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、炖蛋瓣、虾米、生花生，再放2/3糯米做三角粽子，用湿莲扎起来，就是粽子。

8.将包好的粽子放入锅中，加水用大火煮2小时左右，再用小火煨3小时左右，即可食用。

* * *粽子的简单* * *

1、碗中放入猪肋条，倒入食用油、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制20分钟

2。糯米浸泡24小时，然后加入白糖搅拌均匀。

3.把粽子的叶子卷成漏斗状，把米和蜜枣放进去，卷成粽子，用绳子包起来。

4.释放糯米，提取盐，搅拌均匀。

5.将粽子叶卷成漏斗状，加入糯米、鸭蛋黄、腌猪肉条，卷成粽子。

6.素水饺煮20分钟，肉水饺煮1小时。

7.我能吃吗？

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粽子怎么做？

1、首先，我们要把材料准备好。糯米用水淘净，浸泡一晚，沥干，在锅里放点油，放到锅里面炒，加上虾仁，加点酱油，入味。

2。然后将五花肉和香菇腌制，放置几分钟，等它们入味，加入一些糖，五香粉和玉米淀粉，搅拌。然后准备咸鸭蛋的蛋黄。

接下来，我们将开始包粽子。准备两页粽子叶，一长一短，短的在上面，长的在下面。两角向内折成倒圆锥形，可以装东西，也可以放少量糯米。

4.加入五花肉、香菇、鸭蛋，然后在上面附上一层糯米，用勺子压实。不要太撑，不然糯米会跑出来，饺子的叶子会碎。

5.然后，盖上粽子。我们的手要压在粽子叶的两侧，沿着折角，也就是粽子叶和筒对折的两个角，盖住粽子叶的顶部，也就是粽子的盖，然后把剩下的部分沿着形状折到边上。

6.最后用麻绳或棉绳将包好的粽子扎紧，将粽子扎紧。

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* * *泡粽子

做粽子的原料需要经过洗叶、润米、沥水、拌料四个阶段。糯米选自东北糯米和太湖糯米，圆润饱满，糯而不烂；免淘米在湿米生产线中混合。存放温度在25℃以下，应在2小时内用完。

天天在家包粽子，不需要这么精细的手艺。糯米的最佳浸泡时间为30分钟和40分钟，米水比为一比二，浸泡温度30度左右。因为细胞吸水，细胞壁破裂，释放出粘性成分，可以使粽子变得极其粘软。这样泡出来的糯米洁白有光泽，有粽子特有的香味，粘度适中，细而不烂。

糯米的粘性储存在细胞里。如果用水洗，粽子马上就包好了，即使是一级糯米也不会很粘。由于直煮糯米吸水性差，在包饺子前浸泡糯米，会使米饭在烹饪时更容易吸水，缩短在饺子中的烹饪时间，改善饺子的口感。

* * * * *挂粽子用的

1/7

准备食材:大米、绿豆、花生、糯米、薏米、红枣。

2/7

将食材洗净，放入小奶锅内，加入两厘米以上的水。

3/7

将食材加热，打开水，炖十分钟。

4/7

配料吸收所有的水分，加入适量的糖。如果你喜欢甜食，你可以加更多的糖。

5/7

把叶子煮七八分钟，刷干净备用。

6/7

把一个枣放在一个饺子里，然后放在锅里，加水，水会完全淹没饺子。大火烧开，水开后转小火。

7/7

小火炖一个小时，小火炖20分钟。好了，粽子做好了。

简单粽子法

1、首先选择上好的圆糯米，（糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯）。然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。准备食材：糯米，大米，花生，糯米，红枣，红豆，薏米，先用水洗干净再浸泡；芸豆、花生先用水泡软。红豆煮至半熟。糯米捞出沥干，跟所有配料搅拌均匀。

2。将粽子叶煮七八分钟，用刷子刷干净备用。这里用的是粽子叶，不是芦苇叶。如果是第一次包粽子，首选粽子叶。芦苇叶比较窄，包一个粽子要好几片。新手会急着包这样一个粽子，但是粽子叶的页面比较宽，只有一片可以包一整个粽子。按照图中所示的滚压 *** 将其滚压成圆锥形。

3.填满馅料至溢出，有利于后面的包裹，能使粽子里的馅料填满整个粽子。然后按照螺旋的手法，叶子的另一端开始慢慢卷起来。

4.看画面滚到最后，留了一点尾巴。最后，卷起尾巴，用大拇指按压。

5.最后，把卷好的一面翻过来。用棉线底部的十字形束包好，只要系好就行。

\" 以上内容就是为大家分享的粽子的 *** *** 步骤（竹筒粽子的做法）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。

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