发面包子怎么发面（发面包子怎么发面窍门）

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用牛奶和面粉做馒头。牛奶和水的比例是多少？

做牛奶馒头不需要加水，用牛奶和面粉就可以了。面粉和牛奶的比例是2:1。以下是牛奶馒头的具体做法。主料:小麦粉500克，牛奶250毫升，辅料:糖40克，酵母粉4克。第一步。准备牛奶、糖和小麦粉。2.将糖和小麦粉倒入盆中，搅拌均匀，加入牛奶。3.加入适量酵母粉，和成面团。4.醒发面团。5.揉成面团，分成大小均匀的面剂。揉好面团，盖上保鲜膜静置5分钟。6.将冷水放入蒸锅，烧开后蒸15分钟。关火4、5分钟即可食用。7.蒸牛奶馒头

用面团蒸馒头好还是用死面蒸馒头好？

包子最好用面团。馒头又大又软，容易消化。如果说当时的死面包包子好看的话，那就是软，不好看，不好消化。我家一般都是馒头，大人小孩都愿意吃。尤其是这个季节，荠菜包子很好吃，有兴趣的朋友可以试试。

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