鸡块的做法（鸡块的做法大全家常）

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最好吃纯鸡。

步骤/模式2

准备红枣，虫草，生姜。

步骤/模式3

鸡肉，洗净，切成小块。

步骤/模式4

在一个深碗中，加入姜丝、料酒、酱油、胡椒粉和盐。

步骤/模式5

用手抓匀腌制5分钟，然后静置15分钟。

步骤/模式6

大枣，洗净，去皮，切成小条；将冬虫夏草花用温水浸泡，然后采摘洗净。

步骤/模式7

在腌制好的鸡肉中加入玉米淀粉和食用油，搅拌均匀。

步骤/模式8

在鸡肉表面撒上红枣丝、冬虫夏草、枸杞。

步骤/模式9

将电蒸锅平放在工作台上，将食材放在蒸锅上。

步骤/模式10

在电蒸锅的水箱中加入1.5升过滤水。

步骤/模式11

插上电源，选择30分钟启动蒸汽模式。

步骤/模式12

蒸的过程中，香气弥漫，诱人。蒸的时间结束了。打开蒸笼的盖子，尽情享用吧。

步骤/模式13

凯奇

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油炸鸡块的家常做法

步骤/模式1

鸡腿剁碎，洗净沥干，用少许盐腌匀。

步骤/模式2

姜切丝，辣椒斜切，大蒜切碎。

步骤/模式3

洋葱洗净，准备好所有的材料。

步骤/模式4

加热少许油(鸡肉本身会出油)，将姜、蒜、花椒倒入锅中炒香。

步骤/模式5

将腌制好的鸡腿直接放入锅中翻炒，待快熟时加入少许油翻炒均匀。

步骤/模式6

油耗完，收汁，关火装盘，撒上葱花。

步骤/模式7

把锅喝完。

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最好吃鸡肉。

[大盘鸡]

准备材料:鸡肉、土豆、葱、青椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、胡椒粉、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精。

先将鸡清洗干净，切块，焯一下去血沫，土豆去皮切块，葱和青椒切段备用；

锅里放入适量的油，然后放入几块冰糖，小火翻炒至糖色。方糖融化成焦糖色后，加入鸡丁，翻炒均匀后裹上糖色；

然后将葱、姜、辣椒、干辣椒一起翻炒，红油加一勺豆瓣酱翻炒，提前加酱油调味；

翻炒，加入两罐啤酒。如果不够，再加点水。大火烧开后，加入土豆块，小火炖5分钟。

炖20分钟左右，洋葱和青椒翻炒均匀，煮3分钟左右。如果汤还是太多，就开大火收起来。用少许盐和鸡精调味，即可食用。可以提前煮一些皮带面，放在盘子里，放上大块的鸡肉。汤圆面也很好吃。

如何做出好吃的鸡肉？自制练习

步骤/模式1

锅中倒入适量清水，加入少许料酒，然后将鸡肉切块焯水。

步骤/模式2

焯水，捞出，清洗表面的血沫备用。

步骤/模式3

将适量的蘑菇切成片，放入水中焯一下，捞出。

步骤/模式4

将适量芹菜放入水中焯一下，捞出。

步骤/模式5

在碗中加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺老抽、半勺生抽、一勺蚝油、一勺盐和适量的糖。搅拌均匀，放在一边。

步骤/模式6

往锅里倒食用油。油温升高时，放入葱、姜、蒜炒香。

步骤/模式7

加入鸡肉，翻炒一会儿。

步骤/模式8

鸡肉表面稍微变色后，倒入步骤7的汁液。

步骤/模式9

搅拌均匀，加入没有鸡肉的热水，加一些冰糖。炖20分钟。

步骤/模式10

20分钟后，加入土豆和蘑菇，继续炖10分钟。

步骤/模式11

10分钟后加入豆皮和芹菜继续炖3分钟。

步骤/模式12

然后加入青椒和洋葱，搅拌均匀，炖两分钟左右。

步骤/模式13

关火，装盘。

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红烧鸡块的家常菜做法最正宗。

步骤/模式1

把鸡肉切成块。

步骤/模式2

用水浸泡10分钟，清洗干净。

步骤/模式3

锅中加水，放入洗净的鸡块，放入葱、姜片、料酒烧开。

步骤/模式4

去除浮沫，煮沸5分钟，取出。

步骤/模式5

准备香叶2片，葱、姜、辣椒，冰糖8克，干辣椒少许，啤酒330毫升。

步骤/模式6

锅中倒入油，加入冰糖，小火翻炒。

步骤/模式7

翻炒至焦糖色。

步骤/模式8

把鸡块放进去翻炒均匀，让每块鸡块都翻炒到变色。

步骤/模式9

加入第五步的辅料，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒和少许醋。

步骤/模式10

翻炒出香味。

步骤/模式11

加入啤酒，煮沸。

步骤/模式12

加入开水和鸡肉末煮开。

步骤/模式13

小火翻炒至汤汁变少，加入少许盐。

步骤/模式14

用火收汁。

步骤/模式15

关火出锅

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土豆炖鸡里有什么？

步骤/模式1

马铃薯削皮切割滚刀

步骤/模式2

倒入清水，鸡块500克，加入适量生姜和1茶匙料酒，焯水去腥去血沫。

步骤/模式3

炒锅里加食用油和姜丝，很香。

步骤/模式4

加入鸡块，大火翻炒均匀。

步骤/模式5

加入5克酱油、3克蚝油和1茶匙料酒，搅拌均匀。

步骤/模式6

倒入土豆，加入500毫升水。

步骤/模式7

加入5克盐和3克糖，搅拌均匀。

步骤/模式8

大火煮至低火，炖至菜软烂，收火汁。

步骤/模式9

关火，出锅。

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红烧鸡块最正确的做法

步骤/模式1

100克辣椒去籽，洗净，切片。

步骤/模式2

把鸡肉切成块。

步骤/模式3

热锅放油，放入蒜片炒香。

步骤/模式4

加入鸡块。

步骤/模式5

炸鸡油。

步骤/模式6

加入2颗八角炒香。

步骤/模式7

加入葱、姜、蒜。

步骤/模式8

翻炒出香味。

步骤/模式9

加入酱油10毫升，美味10毫升，胡椒粉2克，糖3克。

步骤/模式10

翻炒2分钟。

步骤/模式11

加入胡椒

步骤/模式12

翻炒一分钟，加盐调味，关火。

步骤/模式13

木鞋

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