薯片怎么做（薯片怎么做才脆脆的）

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如何在家制作薯片

在家做薯片有七个主要步骤，不会花很长时间，而且相当简单。大约一个小时足够了。具体教程如下:1。取两个土豆，去皮，洗净表面备用。4.锅内放入适量食用油，加热七八分钟后转中火，倒入薯片炸熟。

5.取适量辣椒粉和适量孜然粉混合均匀备用。

6.然后取出炸好的薯片，沥干表面的油备用。

7.最后将薯片倒入调味锅，拌匀后再吃。

如何烤薯片

食材:土豆3个；孜然量；辣椒面适量；油适量；含盐量

1.将土豆洗净备用。

2.准备一个小碗，放孜然粉，辣椒面，盐。

3.搅拌均匀。

4.将土豆去皮，切成同样大小的薄片。煎炸一定要加热均匀。

5.把切好的土豆放在碗里，用水洗掉淀粉。

6.锅里加水加热，然后放入薯片，煮到有点透明。

7.煮好后拿出来放在盆里用冷水淋浴。

8.控制干水。

9.锅里加油烧至四成热，再放入薯片，中火煎至土豆不含水变脆。大约需要十分钟。不要担心薯片，不能急着炸。

10.煎好后去掉控油。

11.将炸好的薯片放入锅或碗中，加入准备好的辣椒孜然面并摇动，这样薯片就可以和辣椒面一起吃了。

如何做出好吃的脆皮薯片？

第一步:土豆去皮，切成薄片。切好之后，放在锅里，把薯片上的淀粉洗掉。

小贴士:薯片越薄越好，因为炸出来的薯片可以香脆可口。

薯片上附着的淀粉很难一次洗干净。用清水洗几次，然后放在漏勺里沥干水分。

第二步:锅中倒入适量的水，直到水开，然后将切好的土豆焯水20秒。20秒后关火，取出薯片，过冷，沥干土豆表面的水分。

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第三步:将沥干水分的薯片放入大托盘中，完全摊开，放入冷冻室冷冻1小时左右。

第四步:自制调味粉:辣椒面1勺，孜然面1勺，花椒面1勺，糖1勺，花椒粉半勺，盐和十三香搅拌均匀。

小贴士:这里有一种微辣的调味粉。还可以根据自己喜欢的口味做出好吃的调味粉。

第五步:将薯片放入冰箱冷藏1小时左右，取出检验。如果薯片稍微冻硬，说明还可以。这个时候可以炸薯片了。

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第六步:锅干了，倒入适量的油。油温五成热左右，关小火，加入薯片。炸透后取出薯片，控制上面的油。

小贴士:油炸前，可以用薯片试油温。如果薯片放入油锅后能很快浮起，说明油温到了。

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第七步:薯片捞出后，继续转大火。油温继续升至六成时，加入薯片，再次油炸。这一次，薯片颜色金黄后取出，控制上面的油。

提示:当油底壳表面冒出少量油烟时，说明温度已经达到。这时候放薯片就复杂了。

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第八步:油锅清洗干净后，将薯片再次倒入锅中，边转动勺子边撒上准备好的调味粉。调味粉抹匀后，就可以把炸好的薯片装盘了，不仅更健康，而且非常好吃。因为我们可以自己在家做薯片，根据个人口味调整调味粉，味道更符合个人口味。

番茄味薯片怎么做？

番茄味薯片之所以是番茄味的，是因为番茄就是番茄。

先将土豆切片，然后将油倒入锅中，翻炒土豆片，取出几十秒，取出后翻炒，最后装盘，撒上番茄酱。也可以直接蘸番茄酱吃。

干薯片怎么做？

首先，准备食材:

土豆、白醋、食用油、盐。

二、具体做法:

1.准备几个洗好的土豆，一个一个的去皮，先泡在水里，防止氧化颜色变黑。

2.然后把土豆擦成薄片。

3.将清洗干净的薯片浸泡在水中，然后将土豆冲洗干净，洗掉里面的淀粉。

4.锅里的水烧开后，加点醋，然后把薯片放在锅里煮到透明，在水的控制下取出。

5.然后把煮好的薯片放在透气的工具上晾干。这种薯片很薄，一天就能完全干透。薯片可以一次多干一点，放在塑料袋里保存。孩子想吃薯片的时候，可以拿出来炒。

6.接下来，开始炸薯片。往锅里多倒些油，然后把火关小。把干薯片倒进去炸。因为薯片比较薄，十秒钟左右就能炸到金脆。快出锅。这里的油温必须得到控制。如果油温低，薯片会吸收更多的油，吃油腻的食物。如果油温高，薯片就容易炸。

7.薯片是油炸的。在它们上面撒一勺盐，拌匀就可以吃了。炸出来的薯片金黄酥脆，好吃不腻，即使凉了也不会变软。

如何* * *辣椒薯片

一个

土豆洗净去皮。

2

切片

三

用水浸泡，洗掉淀粉。

四

倒掉水

五

把锅里的水烧开，放入薯片，稍微煮一下，然后加盐煮两三分钟，直到差不多五六成熟。

六

取出来，用冷水淋几次，沥干。

七

将锅里的油加热到七成热，加入一半的薯片，边煎边翻面。

八

煎至酥脆呈金黄色，再放入另一半薯片，煎至熟。沥干油，放在大盘子里。

九

撒上辣粉

10

搅拌均匀，倒入一个小碟子里，用韭菜装饰，就有了一盘香脆香辣的薯片。

如何用剩菜做薯片？

可以做成小锅，脆皮薯片。把前一天的剩饭从冰箱里拿出来，把米饭卷成年糕。可以把刚擀成薄片的年糕放在冰箱里，方便油炸，不容易腐烂。

将碎片放入锅中，慢慢煎。当然，炒菜前要在锅里放一点油。就把年糕放锅里，小火煎。当一面煎至金黄色时，翻另一面。两边都是明黄色，看起来很硬。这时候可以在上面撒点芝麻，晾凉。

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