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用冷水还是热水煮粽子——用冷水煮粽子需要多长时间？
；粽子是端午节吃的传统食物。主料是糯米，然后可以加入肉馅、红枣、豆沙、蛋黄等馅料，使其变甜或变咸。饺子包好后主要是水煮，这样可以煮出叶子的味道，叶子和糯米的香味也可以充分的温和。那么我们用冷水还是热水煮粽子呢？
首先，用冷水或热水煮粽子。
如果生粽子用冷水煮，糯米在冷水煮的过程中会慢慢煮，可以让煮出来的粽子成熟一致，不会硬起心肠。粽子叶也可以在加热的过程中煮熟，口感和味道更加自然。如果把粽子放在热水里，会外煮内生，粽子的味道会比较生硬。如果是煮熟的凉拌粽子，可以直接用开水加热。
2.冷水煮粽子需要多长时间？
粽子的主要原料是糯米。生糯米不好煮，加热时间比较长，大概30分钟到3个小时，看你用的锅和粽子。可以用高压锅煮15-30分钟。如果用普通的炊具，烹饪时间会更长，烹饪3小时比较合适。做粽子的时候，建议提前几个小时泡糯米，这样熟的更快，40分钟就可以熟了。如果是熟的，用冷水煮10分钟左右就可以吃了。
三、煮粽子的小技巧
1.煮饺子不外露，包好的饺子一定要结实。不管是什么形状的包，不管是三角形、四边形还是长条形，边角都要扎紧，防止馅料外露。粽子最后包好后，一定要用绳子包好，确保安全。
2.煮粽子前，把包好的粽子整齐地放入锅中。粽子不能少。粽子和粽子之间不能有太大的a 空空，否则加水时粽子会在锅里滚来滚去，导致粽子的叶子散开，糯米漏出来，变成一锅“米汤”。
3.取出煮好的饺子，放入冰箱。不要把它们浸泡在水中。泡久了，粽子会软，水分太多，口感不好。
用冷水或热水煮粽子。
粽子可以用冷水煮，也可以用热水煮，最好用冷水煮。粽子是用糯米和粽子叶做成的。这种食物如果用冷水煮，可以煮得更好，味道也更自然。
将冷水倒入粽子中，慢慢将再生的火烧开。粽子内外受热基本均匀，糯米的香味会慢慢释放出来。熟了会黏黏的，甜甜的，很好吃。
不同的食材有不同的烹饪时间。在煮粽子之前，你可以把它浸泡在水中，这样食物可以煮得更好。鲜肉、红豆、花生需要泡很久，糯米半个小时就够了。
煮粽子的时候，如果发现水少了，这个时候就需要加开水了，因为加凉水可能会把粽子煮坏，所以开水会好一点。
你最好趁热吃煮好的粽子。吃这种食物的时候，只有打开粽子的叶子，才能闻到香味，忘了它。
如果吃不完饺子，这个时候可以放冰箱里。当然也不能存放太久，不然饺子会变质。不能吃的饺子可以煮熟，冷却后放入冰柜，也可以保存很久。
你用冷水还是热水煮粽子？
粽子是我们每年端午节都会吃的传统食品，吃粽子的方式也很简单。一般娇子买的都是固体空包装的。撕开包装后，放入水中煮沸。粽子可以用冷水或热水煮。冷水煮的粽子通常味道更好。
粽子的主要成分是糯米，不容易煮，吃了之后也不容易被我们的胃吸收。所以，汤圆一定要充分吸收热量，煮熟了再吃。用冷水煮粽子时，糯米因为长时间浸泡在水中，吸收的水分较多，所以煮出来的粽子口感和味道会大大提高，粽子的叶子也不会因为高温而变得太软，影响粽子的形状。
一般用热水直接煮粽子需要20分钟左右，用冷水煮需要25-30分钟。如果发现煮好的粽子有一部分是揉出来的，可以继续用热水煮一会儿，但是味道和口感会大打折扣，可以用手揉。如果外观软糯，基本说明粽子熟了。
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