淡菜汤（淡菜汤窍门）

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沙哥贻贝做什么汤？

排骨400克(剁碎)，淡菜50克，葛根500克，皮1/4。

调料:

一汤匙色拉油，一片姜，一个洋葱和少许盐。

练习:

1.将河蚌用清水浸泡，洗净，放入水中，大火将水舀起3分钟。

2、放一汤匙色拉油，爆香姜、葱、贻贝，姜、葱不要。

3.将排骨放入开水中，加热3分钟，取出洗净。

4.浸泡果皮，刮去果肉，洗净。葛根去皮洗净，切块。

5.将适量清水放入火中6分钟至沸腾，放入淡菜、排骨、葛根、果皮，小火炖40分钟，加盐调味。

黄花菜清淡蔬菜汤的做法

[黄花菜贻贝骨头汤]

配料:骨头、黄花菜、淡菜、枸杞、大枣、生姜、水、盐。

今天推荐的汤单可以搭配骨头、土鸡、排骨、瘦肉、鸽子等肉类。

食材有淡菜、黄花菜、枸杞、红枣。如果家里有扇贝，可以一起煮，会很好吃。黄花菜要提前泡好，中途换水。泡好后，去根沥干水分备用。

先把骨头(或其他肉)焯一下。锅内放冷水，焯至骨头变白，捞出用清水洗净。然后在汤锅里加入适量的水，加入骨头和姜片，烧开。如果你煮泡沫，你需要用勺子撇去泡沫，这样煮出来的汤味道会更甜。

然后把汤放下来一起煮。盖上锅盖，小火炖一个半小时左右。

整个烹饪时间不要超过两个小时，否则时间太长，嘌呤会高。这么高纯度的汤，长期喝对身体不好。烹饪前用盐调味。

什么汤是用河蚌干的？

苦瓜1个，淡菜1个，

水菇，6块猪骨，

一把大豆，

工作* * *

第一步

猪骨头被淹死了，

第二步

将干大豆、蘑菇和贻贝提前浸泡，

第三步

往猪骨里倒一勺醋，

第四步

将所有材料放入高压锅中，倒入适量的水。

第五步

将苦瓜切开，放入高压锅中。

第六步

大蒜也被放入高压锅。

第七步

用中火煮40分钟。这碗汤鲜甜，不加盐和味精，味道很好。

叉烧炖淡菜汤的做法

材料:河蚌500克，姜20克，葱20克，盐适量，鸡精少许。

1.将河蚌洗净，放入大碗中，加入一勺盐和半碗水，浸泡一小时。

2.姜去皮洗净切片，葱洗净切成葱段。

3.用刷子将泡好的淡菜洗净，洗几次后沥干备用。

4.将洗净的贻贝放入锅中，加入葱和姜片。

5、倒入适量冷水，记住是冷水。看你加了多少水。喜欢就多放点汤，喜欢就少放点汤。盖上盖子，把水烧开。

6.水再煮2分钟，关火，加入适量盐拌匀，用勺子捞出浮粉。

7、加入葱叶，加入少许鸡精搅拌均匀。鸡精可以加也可以不加，看个人喜好。

8、营养美味的淡菜出锅，鲜美的淡菜汤和新鲜的淡菜肉完美。

9.美味的红烧肉配淡菜汤就完成了。

金百合淡菜清汤的做法

材料:黄花菜1把，猪肉1块，盐适量，蜜枣1块。

* * */步骤:

1.不要买太白太美的黄花菜，因为已经漂白了，不好吃。

2.将黄花菜浸泡在水中。

3.把肉切成大块。

4.将瘦肉放入锅中。

5.加入黄花菜。

6、然后加入蜜枣，大火烧开转小火1小时。

7.加盐调味，仅此而已。

大贻贝做法

原料

更多

贻贝(30克)

海带(55克)

冬瓜(150克)

九韶(10g)

适当的含盐量

一份葱花

味精

几片生姜。

一点色拉油

1.将贻贝用冷水浸泡，去除泥沙，放入锅中，加少许水、绍兴酒、葱、姜片，中火煮至酥烂。

2.将泡好的海带切成菱形块。备用。

3、冬瓜去皮去籽，洗净切块。

4.烧热炒锅，倒入色拉油，煮至七成熟。加入冬瓜和海带翻炒1分钟，加入约1000毫升开水，然后转小火30分钟。最后放入河蚌和高汤，煮10分钟。最后加入精盐和味精调味即可食用！

5.美味可口的贻贝就做好了。

腐竹蚌应该喝什么汤？

材料:绿豆50克，鲜鱼腥草30克，五花肉200克，姜片，葱花，盐。

练习:

1.将绿豆、鱼腥草、猪肚洗净，猪肚切成小块。

2.将绿豆和猪肚放入炖锅中，加入500毫升水，煮沸，然后文火炖1小时。

3.在汤中加入鱼腥草、姜片、葱花和盐，再煮10分钟。

功效:清热解毒，利水消肿，滋补脾胃。

苦瓜淡菜排骨汤的做法

构成详细信息

排骨500克，苦瓜1个，蚝油8片，淡菜100克，生姜4片，蜜枣2片，盐适量。

烹饪步骤

1.将苦瓜切成胶囊和厚片。黄豆和蚝油用温水浸泡，洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可以不腌。

2.泡贻贝，或者炒，洗，煮。煮棉花很容易。将所有材料加入2500毫升水，放入汤锅中煮沸。

3.关小火2小时，加盐调味，先试一下再放，因为排骨已经加盐了。

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