菠菜鸡蛋汤的做法（菠菜鸡蛋汤的做法大全）

今天给大家分享几个关于菠菜鸡蛋汤做法的问题(菠菜鸡蛋汤做法大全)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、菠菜鸡蛋汤怎么做才好吃？

你好！菠菜鸡蛋汤这样喝味道很好。

首先准备配料:

菠菜半斤，鸡蛋2个，番茄1个，油盐适量，香油1大勺，姜1片，白胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，水淀粉适量。

练习步骤:

1.将鸡蛋敲入碗中，用筷子打匀，切掉西红柿的蒂，然后将西红柿切成片。

2.从菠菜中挑选颜色发黄的老叶，然后将菠菜洗净，沥干水分。锅中加水烧开，加入少许盐，先放入菠菜的茎，待颜色变成深绿色后再放入菠菜的叶子，这样菠菜的叶子和茎同时煮，菠菜的叶子不会过热。焯水时，在水中加入一点盐，会使菠菜的颜色更绿。

3.菠菜捞出后，迅速放入冷水中冷却，捞出沥干水分，然后将菠菜切成段备用。焯过的菠菜需要过冷水，这样菠菜的颜色才不会变黄。菠菜焯水，开水不分解草酸，而是溶解稀释。然后将煮好的菠菜放入冷水中冷却，菠菜中的草酸含量会大大降低。所以在做菠菜菜的时候，首先要做到这一步，既可以去除涩味，又可以大大减少草酸的不良作用，菠菜中的营养成分损失也不会太大。这是做菠菜的窍门。

4.锅里加一点油，加热。油量不要太多。一点点就够了。油多，汤油腻。加入姜末炒香。加入番茄块翻炒。把西红柿从水里搅拌出来。

5.加入适量的水，将水烧开几分钟，然后放入菠菜，加盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀，倒入适量的水淀粉使米汤变浓，待汤烧开后撇去浮沫，使汤变浓，这样汤的味道就好了。

6.汤煮开后关火保持汤汁微开，一圈一圈倒入蛋液，继续小火加热，待蛋液凝固后关火，使鸡蛋呈大块状态。散了就变成蛋花了。根据自己口味调整，倒入香油搅拌均匀。

二、菠菜鸡蛋汤的做法是什么？

三、菠菜鸡蛋汤的正宗做法

菠菜鸡蛋汤的正宗做法如下:

配料:菠菜、鸡蛋、油、盐。

第一步，菠菜洗净备用。

第二步:在碗里打2个鸡蛋。

第三步:将鸡蛋打成蛋液。

第四步，将油烧开。

第五步，将鸡蛋煎熟备用。

第六步，在另一边的汤锅里加入2片姜和水，烧开。

第七步，趁热把鸡蛋加入开水中(这是奶汤的关键)。

第八步:在略白的汤中加入菠菜和盐。

第九步，菠菜碎了。

四、菠菜鸡蛋汤的做法

食材:菠菜500g，鸡蛋3个。

辅料:鸡汤适量，盐少量。

步骤:

1.切掉菠菜的根。

2.菠菜洗净，切成段备用。

3、锅中加水烧开，加入适量鸡汤调节鲜度，鸡蛋打成蛋液，在锅中打蛋花。

4、转小火，煮出鸡蛋的香味时，放入菠菜，转大火烧开，加入适量盐即可食用。

以上是边肖关于菠菜鸡蛋汤的做法及相关问题的回答。希望关于菠菜鸡蛋汤的做法(菠菜鸡蛋汤的做法)的问题对你有用！

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