羊肉馅饺子配什么菜好（羊肉馅饺子配什么菜好怎么调馅好吃）

今天给大家分享一个关于羊肉馅饺子有哪些菜的问题(羊肉馅饺子有哪些菜好，怎么把馅做的好吃)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、羊肉馅饺子应该配什么菜

1.胡萝卜羊肉馅饺子

以羊肉、胡萝卜为馅，口感最好，营养高。羊肉含有丰富的蛋白质，特别是铁和钙的含量超过了牛肉和猪肉，胆固醇含量低，是冬季滋补身体的好食物。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人们食用后可转化为维生素A，对保护视力特别有益。

2、羊肉黑木耳馅饺子

黑木耳香脆可口，是人们喜爱的食品。黑木耳含有大量的碳水化合物。据实验室分析，黑木耳的胶质非常诱人。它能把残留在人体消化系统的灰尘和杂质集中起来，排出体外。搭配羊肉，营养丰富。

3、羊肉茴香馅饺子

茴香有一种特殊的香味，伴着羊肉裹着饺子，能很好的和羊肉的鲜香结合，有效的化解羊肉的不良味道，去油腻，增风味，又脆又脆，让你第一次爱上它。

二、用羊肉馅做饺子要配什么菜？

羊肉馅饺子配什么菜好吃

但是要包饺子就不一样了。饺子更注重馅料。一般来说，蔬菜需要多叶、多汁、酥脆。建议选择酸菜、萝卜、大白菜、韭菜、香菜、芹菜、香菇、马蹄、玉米、大葱、黑木耳等。

羊肉萝卜韭菜饺子

配料:羊肉、葱、盐、韭菜、酱油、羊肉、食用油、辣椒水、生鸡蛋、味精、十三香、姜、萝卜。

做法:将羊肉剁成馅，倒入酱油中拌匀。将八角椒在食用油中烧开，倒入羊肉馅中搅拌，然后加入盐、味精、十三香和花椒水搅拌均匀(一定要顺时针搅拌)。加入切碎的洋葱、姜、胡萝卜和韭菜，搅拌。将1-2个生鸡蛋加入饺子馅的潮湿区域，搅拌均匀。小麦粉加水揉成面糊(最好提前2小时揉好面团)，切成条状，切成小剂量，压扁卷成球，包饺子。把锅里的水烧开，把饺子放进去。用水辊点三次冷水就行了。

羊肉马蹄饺

材料:羊肉(肥瘦)500克、菱角200克、韭菜200克、木耳(鲜菇)20克、虾皮10克、酱油15克、糖3克、胡椒粉3克、酱油15克、鸡精2克、米酒20克、香油2克、盐4克。做法1。虾皮洗净切碎；将梨洗净，打碎；羊肉洗净，切成小块；将菌类洗净，干燥，切割；将韭菜洗净，控制干燥，切成粉末；将虾米、梨、羊肉、菌类和韭菜混合；加入生抽、白糖、胡椒粉、酱油、鸡精、米酒、香油、盐，拌匀，饺子馅就做好了。将馅心包膜放入饺子皮中，包成饺子；把包好的饺子放在开水锅里蒸就行了。

羊肉葱饺

材料:羊肉馅200克，香葱一根，花椒水适量，姜粉适量，米酒一勺，盐适量，植物油适量。做法将花椒粒和一个八角放入碗中，冲入开水，放凉，滤出花椒和八角，留水备用；在羊肉馅中加入少量花椒水，同向搅拌，使其足够浓，与羊肉结合；加入适量植物油搅拌均匀，然后加入料酒、姜粉、盐，最后加入葱花搅拌均匀。

羊肉木耳饺子

材料:木耳500克，羊肉200克，葱花，姜沫，胡椒面，酱油，盐，油。做法:将羊肉剁成馅，加入2大勺胡椒面、少量酱油和盐，加入葱花和姜沫。最后倒入适当的火锅冷油(可根据自己口味添加)拌匀。将打开的木耳切碎，放入肉馅中搅拌均匀。

三、羊肉馅的饺子吃什么菜比较好？

羊肉饺子的三大配菜是:

第一名，羊肉大葱馅。与南方的韭菜不同，北方的大葱好像是专门给羊肉做的，汁脆味甜。按重量，一半对一半，先剁羊肉再剁洋葱，混在一起，把盐给香油或花生油。

第二名，羊肉洋葱馅。洋葱也是一种神奇的成分。再加上牛羊肉和鸡蛋，太好吃了。方法和羊肉大葱一样。它们被分别切碎并混合在一起。只给油和盐，不需要其他调料，很新鲜的味道。

第三名，羊肉萝卜馅。萝卜和羊肉也是极好的搭档，不管是白萝卜还是胡萝卜，每一个领子都让人着迷。羊肉萝卜馅的话，用一点洋葱做调料，或者一点洋葱。方法就和上面一样简单，剁碎拌匀，油盐调味。

羊肉馅饺子还可以搭配很多蔬菜，比如芹菜、莲藕、梨等。基本原则有三:①油要多，内地可用芝麻油或熟花生油代替羊油，整体含油量不低于20%；②手剁；(3)调料尽量少，只要油盐配菜就够了，然后就多余了。

羊肉饺子馅的营养价值:羊肉一直被认为是冬季进补的重要食疗之一。如果在冬季经常食用，可以益气补虚，促进血液循环，增强流行感冒的能力。还能增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。羊肉含有丰富的脂肪维生素、钙、磷、铁等，尤其是钙和铁，明显超过牛肉和猪肉。羊肉有补肾壮阳的作用，适用于体虚胃寒。

要* * *羊肉饺子，那么饺子馅肯定是少不了的，那么羊肉饺子配什么蔬菜呢？

羊肉饺子馅，以羊肉为主，当然也会有一些配菜。配菜可以改善口感并有助于减少胆固醇和脂肪的吸收，控制吃肉馅后血脂的上升。经常有韭菜当配菜。如果不能吃韭菜，也可以选择白萝卜、芹菜、香菇、木耳或者放一些虾仁。

下面给大家分享几种羊肉饺子的馅料方法。

羊肉韭菜饺子馅

准备材料:羊肉400g，韭菜500g，油盐适量，鸡精5g，生姜20g，花椒10g。

1.韭菜洗净，沥干，切成小颗粒。

2.把羊肉剁成肉末。生姜洗净切碎备用。

3.把羊肉糊放进锅里。加入姜末、胡椒、熟植物油和鸡精，搅拌均匀，静置一会儿。

4.将韭菜放入锅中，先放油，将鸡精和胡椒粉混合均匀，然后加盐拌匀。将羊肉馅和韭菜馅一起加入，搅拌均匀。

羊肉萝卜饺子馅

准备材料:白萝卜300克，羊肉800克，油3汤匙，盐1汤匙，酱油1汤匙，葱50克，料酒0.5汤匙，花椒粉0.5汤匙。

1.白萝卜擦成细丝，放入热水锅中焯一下。

2.把羊肉搅拌成肉馅。肉馅中加入食用油、生抽葱花、料酒和花椒粉、盐。搅拌均匀。

3.取出焯过的白萝卜丝，控干水分，将白萝卜和羊肉充分混合均匀。

羊肉蘑菇饺子馅

准备材料:羊肉300克、干香菇200克、油适量、盐适量、葱50克、姜10克、香油10克、胡椒粉5克、鸡精3克。

1.将干香菇用热水浸泡，洗净，切成粉末备用。将葱和姜洗净，切成粉末。

2.把羊肉剁成肉末。羊肉糊中加入盐、胡椒粉、葱、姜，腌制入味。

3.在羊肉馅中加入香菇和葱姜末加盐鸡精拌匀，再加入鲜味和香油拌匀。

小糊土:羊肉味重，可加花椒水去除，姜末用量要加大。

四、羊肉馅饺子应该配什么菜

羊肉馅胡萝卜饺子。

用料:羊肉1.5斤，胡萝卜4根，大葱5根，生姜3片；胡椒粉2大勺，白芷5克，五香粉10克，鸡精10克，蚝油3大勺，香油6大勺，盐适量。

1.准备好食材，羊肉切小块，大葱切5根，胡萝卜切4根，胡椒粉一勺，白芷5克泡水备用。

2.将4根胡萝卜放入沸腾的锅中，加入1茶匙盐，煮10分钟，直到胡萝卜变软。胡萝卜、羊肉、大葱用料理机捣成肉末，或切碎，胡萝卜中的水分用纱布挤出备用。

3.煮辣椒水。这一步是去除羊肉膻味的关键。如果家里有白芷，祛味效果更好。将花椒和白芷一起放入小沸锅中，加入500毫升左右的水煮沸5分钟，取出汤汁备用。

4.用筷子朝一个方向搅拌剁碎的羊肉馅，直到馅粘在一起，然后分几次加入煮好的饲料水，继续搅拌。1公斤羊肉需要150毫升左右的饲料水，搅拌至饲料水完全被羊肉吸收。

5.将羊肉馅、胡萝卜馅和葱末按2: 2: 1的比例放入盆中，然后加入大约2勺姜末。给羊肉馅调味，加入2汤匙左右五香粉、2汤匙鸡精、3汤匙蚝油，根据个人口味加盐，将肉馅搅拌均匀。

6.最后在拌好的肉馅中倒入6勺左右的香油，锁水，朝一个方向搅拌，直到肉馅发粘结块，饺子馅就做好了。根据各家的喜好，可以自己包饺子。

以上是边肖关于饺子里有哪些带羊肉馅的菜(饺子里有羊肉馅怎么做馅才好吃)及相关问题的回答。希望关于饺子里有哪些带羊肉馅的菜(饺子里有羊肉馅怎么做馅才好吃)的问题对你有用！

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