肉丸汤（肉丸汤里面放什么菜好吃）

今天给大家分享丸子汤的知识，也给大家讲解一下丸子汤有哪些菜好吃。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

丸子汤怎么做？

今天给大家分享一个常见的做法“番茄丸子汤”。肉丸是我们中华民族特有的食物。一般用肉末、香菜等食材包裹面团，包裹好的丸子放油锅里炸一段时间。* * * *的丸子饱满多汁，肉质细嫩爽滑，是百姓的理想食品。但现在人们不仅追求精致，也越来越注重轻便和健康。在这里，我给大家分享一个不需要油炸，却依然鲜嫩多汁的肉丸。快来跟喜欢的朋友学习吧。

“番茄丸子汤”

1.首先我们准备一个洗净的西红柿，在上面放一把十字刀，用热水浸泡2分钟，去皱紧皮，把西红柿的皮剥掉切成西红柿丁，把一把黑木耳切成小块备用。

2.将200克猪肉剁成肉末，将一半洋葱切丁，将一小块姜切成姜末，与肉末放在一起。加盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，蚝油5克使其变嫩，再加一个鸡蛋使肉更嫩。

3.朝一个方向用力搅拌，让肉吸收汁液，入味。这个搅拌过程将持续3分钟。把肉中的胶质打出来，然后加入一把淀粉，继续搅拌，直到肉变成浆状。淀粉可以锁住肉中的水分，保持口感鲜嫩。

所有材料准备好后，我们开始做饭。油热后，倒入西红柿丁和木耳，加少许盐翻炒片刻，充分翻炒出西红柿的红汁，从锅中倒入适量的水开始调味。

5.加入鸡粉1克，胡椒粉1克，酱油10克，搅拌均匀，大火把汤烧开，然后转小火，抓一把肉馅，在虎口里挤成丸子，用小勺挖到锅里。

6.轻轻晃动锅，防止丸子粘锅底，小火煮3分钟左右。等丸子都摆好漂白了，勾一点淀粉，把汤勾芡，然后出锅。将肉丸放入盘中，均匀倒入番茄汁，撒上香菜，淋上少许香油。

很高兴回答你的问题。

自制番茄丸子汤酸酸的，简单又健康。

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第一个蔡氏家族

豁免猪肉

750克

白色蘑菇

五

(母鸡的)蛋

一个

翠绿的

第四条

番茄

八

姜丝

1点钟

玉米

第二条

水

适当的数量

淡酱油

1汤匙

蚝油

1汤匙

干欧芹

1汤匙

橄榄油

2汤匙

海盐

适当的数量

茄子酱

2汤匙

第二个练习步骤

首先，将猪肉、白蘑菇、鸡蛋、洋葱、酱油、蚝油和干香菜混合，直到它们变成凝胶状。

2用手搓丸子，直到大小合适。

在3个大炖锅里，加入橄榄油，将肉丸煎至金黄色，然后取出。

4加入姜丝和西红柿，煮至变软。

5加入玉米和热水，直到热水几乎淹没玉米的高度。

6加入肉丸、盐、茄汁，煮5-10分钟。

第三个暗示

茄子奶油有助于改善汤的味道和质地。

你好，我来回答这个问题。冬天冷的时候，每天没汤吃不下，偶尔做丸子汤当最后一餐。老人小孩都喜欢吃肉丸，但是有一些小技巧可以让肉丸变嫩。

肉丸嫩的关键是肉馅。首先选择前面的夹心肉，不要瘦肉，带一点肥肉，这样肉丸才嫩。你最好自己折肉，肉末一定要烂。第二个关键步骤是加入一个鸡蛋和水淀粉(水淀粉最好是土豆淀粉或红薯淀粉。第三个关键是把肉末往一个方向搅拌，直到肉末蓬松。

加入鸡蛋、葱花、姜末、味精、香油、盐、花椒粉、花椒粉、水淀粉等。放入肉末中，用筷子朝一个方向搅拌。

配菜:蘑菇，西红柿，香菜。也可以加白菜或者其他蔬菜，不管家里有什么蔬菜。

锅中加入适量的水，加入洋葱、姜末、蘑菇、西红柿、胡椒、盐和猪油，用大火煮西红柿，使其变香。

用小勺子把肉馅舀进汤里。

大火煮3~5分钟。不要煮太久，不然肉丸会变老，会浮起来。

放香菜。

加入味精，葱花，香油，胡椒粉。

美味的丸子汤做好了。

肉丸又嫩又滑。酸汤特别开胃。

大家好。今天小燕就来教大家一道美味又营养的家常菜，红枣丸子汤。这道菜虽然有肉，但是一点都不油腻。而且这道菜做起来非常简单，简单几步就可以搞定，不需要复杂的手续。只有几步，但是味道很好。

接下来要开始* * *，首先是食材的准备。这道菜我们用的食材是猪肉、红枣、雪梨、小葱。我们准备一块猪肉，用绞肉机把它磨成肉末。没有绞肉机的小伙伴可以直接用刀剁成肉末，但是一定要剁。雪梨要切成小块，最好和肉沫一样大小，去皮或不去皮。将准备好的小葱切成葱花备用。

我们在肉沫中加入适量的盐和胡椒粉，胡椒粉可以多一点。先用手抓调料，然后加入一个鸡蛋的蛋清，再抓匀肉沫。这道菜我们不需要姜，但是我们用雪梨。将切好的雪梨放入肉末中，用手抓匀食材，让雪梨充分融入肉末中。抓的时候让肉末使劲，这样后背就不会散开了。

然后准备一大盆水，放入红枣，加入一勺食用盐。然后用手把肉末抓成丸子。球的大小和形状取决于每个人的心情。大一点没关系。然后我们准备把它点着，准备一个蒸笼，往蒸笼里倒水，等水开了，把盛有肉丸的碗放在蒸笼里蒸25分钟。再过25分钟就熟了。烹饪前加入葱花，这道美味的红枣丸子汤就做好了。

好吃的丸子汤很简单，好吃又有营养。“羌肉丸，是一道很好吃的菜，属于鲁菜。这是嫩而淡，汤是白的。”当然，做家常菜就容易多了。如何分享一个肉丸:

菠菜肉丸:

配料的准备:

鲜肉馅150克，菠菜200克，干米粉50克，盐适量，鸡精适量，葱、姜、五香粉、酱油适量。

*** *** :

1.将洋葱和姜切片。加入准备好的鲜肉馅，同时加入盐、鸡精、酱油、五香粉，然后往一个方向打一个鸡蛋。

2.先把打好的肉馅放一边，等肉馅腌制入味。同时，让我们洗菠菜。在水龙头下清洗菠菜，去除泥土。然后在水中加入适量的盐，浸泡菠菜5分钟，去除鸡蛋和农药残留。然后用手将叶子和茎分开，将冷水放入锅中，直到水沸腾，然后加入叶子，关火3分钟。用冷水冷却，晾干备用。

3.往锅里倒入更多的水，将水烧开。将水烧开，将准备好的肉末打成丸子，放入开水中。

4.肉丸全部入锅后，加入一把干米粉。待米线软烂后，加入水煮菠菜、盐、鸡精调味。

丸子汤是一道菜。主要原料有猪肉(可以用牛肉代替)、菠菜、蛋清、蛋黄、高汤。配料是色拉油、盐、味精、胡椒粉。尝起来又鲜又咸。

所需成分

编辑

丸子汤(12份)

猪肉250g(可以用牛肉代替)，菠菜50g，蛋清3个，蛋黄1个，高汤1000ml，色拉油，盐，味精，胡椒粉。或者其他新鲜蔬菜也不失风味，很好吃。

生产* * *

编辑

1.猪肉(或牛肉)洗净，剁成肉末，放入碗中，加入色拉油、料酒、盐腌制15分钟。然后在碗中加入水和少许淀粉，搅拌成糊状。

2、将汤锅放在火上，倒水烧开，改用小火，放

丸子汤(20份)

把肉酱揉成丸子，放在汤里煮。

3.将另一个汤锅放在火上，放入高汤烧开，放入丸子，倒出汤汁备用。在汤锅里重放高汤，加盐和胡椒粉烧开，放入肉丸，汤沸腾时放入味精，放入大汤碗中。

食用说明

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猪肉和茶一起吃容易便秘；茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，产生收敛的蛋白质鞣酸，会减缓我们肠道中的蠕动，延长粪便在肠道中的滞留时间，容易引起便秘。

鞣酸会使人体对蛋白质的吸收变差，所以建议平时蛋白质摄入不足的人，不要在餐中或餐后立即喝浓茶，如果可能的话，每隔1至2小时喝一次。

心脏病患者不宜多吃猪肉，但应适量少吃。

大家好。我是湖北的老七，很高兴回答这个问题。丸子汤有很多种。可能每个地方做的都不一样。接下来，我将与我的朋友分享我们的做法。

做丸子汤的食材有肉、姜、蒜、盐、鸡精、葱、生粉、辣椒面、黄瓜、蔬菜、香菇。它尝起来非常新鲜。干红辣椒，

备用食材，将买来的肉洗净剁成糊状，姜蒜切末，黄瓜切片，蔬菜切片，香菇切片。洋葱切成葱花备用。将干红辣椒切成段，

腌制法。将肉末倒入锅中，加入蒜、姜、盐和美味生粉，用手单向搅拌，腌制半小时。

* * * * *:锅里热油，用手将肉末搓成圆形，炸至金黄色，再将锅里的油烧热，放入干辣椒和姜，炒至油热，加入开水，放入香菇肉丸、蔬菜和盐鸡精，烧开，出锅，撒上葱花。

一道美味的丸子汤就做好了。

很高兴回答你的问题。如何让丸子汤更美味？这些技能非常重要。丸子汤可以说是很多小朋友都非常喜欢的美食。每次家里做丸子汤，孩子们都会很兴奋，就像过年一样。可见孩子是真的爱吃丸子汤。丸子汤味道比肉片更细腻，真的更适合小孩子。可以时不时给孩子做个丸子汤，帮助孩子补充营养。但是应该怎么做才能让丸子汤更美味呢？很多人可能会发现，自己做的丸子汤不好喝，是因为没有掌握一些技巧。以下是做丸子汤的一些小技巧。只要掌握了这些技巧，丸子汤就好吃了。

首先，混合肉。做丸子汤的时候，把丸子汤做的好吃其实是很重要的一步。很多人觉得随便拌个肉馅就够了。其实不是这样的。拌肉馅有很多细节需要注意。加入一些黄酒、酱油、蚝油、鸡蛋清、五香粉、盐和水。这样可以让搅拌好的肉馅特别好吃。肉拌好后，就不能直接做肉丸了。还需要把肉馅在碗里打匀，可以让肉丸特别有弹性，特别好吃。虽然做肉馅需要花费一些时间和精力，但是当你了解了弹性肉丸之后，你会发现任何努力都是值得的。肉末打好后，你需要加入一些姜末、葱花和蒜末。如果肉末里少了这些东西，会让肉末特别腥，不太好吃。

其次，用鸡汤煮丸子。做丸子的时候，很多人直接用水做丸子。其实煮出来的丸子没那么好吃，口感没那么好，味道不够鲜美。建议用鸡汤煮丸子。如果家里有鸡汤，可以直接用鸡汤煮。有时间可以提前做鸡汤。如果实在没时间，又不想这么复杂，可以直接用。

现在你知道怎么让丸子汤更美味了吧？只要大家都能掌握以上技巧，做出一道美味的丸子汤并不难。按照上面的技巧就可以了。另外，做丸子汤的时候，不要急着撒胡椒粉，等锅好了，或者等到吃的时候，这样味道会更好。

你好，很高兴回答你的问题。

我给你介绍一下猪肉丸子汤的做法。

材料:鲜猪肉末、清水、鸡精、胡椒粉、盐、料酒、水淀粉、葱花、姜、

方法一:肉不需要用手在盆里搅拌。加水充分搅拌成肉末，然后加入鸡精、糖、料酒、姜、葱。搅拌均匀后，加入水和淀粉搅拌均匀，形成粘稠的肉馅。

2.锅里放冷水，把肉挤成丸子，放锅里，盖上锅盖，小火慢煮。球飘起来就关火。

3.准备洋葱，放入油锅。加入开水。水烧开后，加入肉丸，煮2到3分钟。加盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花。完美，一份美味的丸子汤做好了。真品就是一个字:鲜。

我要介绍一款我女儿很喜欢的番茄丸子汤。这种汤非常开胃，最适合夏天喝。

做法如下:

1.西红柿洗净，去皮(可选)，切成大块。

2.肉馅中加入葱花、盐、蛋清(或全蛋)、淀粉，单向搅拌。如果你喜欢软肉丸，就打一会儿。如果你喜欢一些有嚼劲的肉丸，不要打它们。请随意这样做。

3.开大火，锅里放几滴油，加热后放入西红柿和生姜，翻炒一两分钟；这一步是能不能熬出浓汤的关键！

4.加水，小火炖15-20分钟左右。这时，一口浓浓的番茄汤已经出来了。

5.把肉挤成肉丸，一个一个放进汤里。水开了，肉丸浮起来就OK了。

煮好后最好撒点绿色的葱花，会更好看！

富含维生素的西红柿和高蛋白肉类的搭配，是一道营养互补的美味家常菜。这个丸子汤很适合夏天的小朋友。既开胃又有营养。来试一试。

丸子汤怎么做？

材料:大白菜150克、瘦肉末150克、胡萝卜20克、香菜1根、姜4片、盐适量、调和油适量。

步骤:

1.材料。

2.在肉末中加入一片姜末和盐，搅拌均匀。

3.大白菜洗净，切块。

4.胡萝卜去皮切丝；香菜切段；姜切丝。

5.把肉末做成肉丸。

6.将肉丸在沸水中焯10秒钟。

7.移除。

8.向汤锅中加入3碗水，煮沸。加入肉丸和姜丝，煮沸。转小火煮10分钟。

9.加入大白菜和胡萝卜丝，煮2分钟。

10.加入香菜，加盐，加入半汤匙调和油拌匀。

11.成品。

球汤法

丸子汤的* *之一，

材料

扇贝6个，肉末3盎司，黄瓜半根，米酒1瓶，蘑菇精1茶匙，盐1茶匙，香油1茶匙，胡椒粉适量，蛋清适量，白粉5茶匙。

工作* * *

1.试完放六个扇贝，香味很棒。

2.扇贝用少许水撕开，用热水浸泡。扇贝必须完全吸水变白后才能浸泡。不泡的话会很硬很好吃。等它们泡好了，就可以开始搅拌了，也就无味了。

3.使用大而浅的容器。先放入绞肉，加入米酒、盐、香菇精、香油、胡椒粉，搅拌至粘稠，加入少许蛋白，再放入干贝、黄瓜，再加入过多的白粉。

4.用勺子压肉，挖出一长条。如果不紧，可以反复压挖。最好做成细长的，不要太大。

5.开始拌肉的时候，可以用小火把水放在三个碗里。水开至50度时，可以把肉放入水中，肉会结块，落入锅中。当所有的肉都放进去后，用大火煮。

6.煮沸后的样子。再试试汤头，看看味道够不够好。加入少许盐、米酒和香油。最后加入藕粉做汤。

做法二、番茄鸡蛋丸子汤

材料

猪肉200克，西红柿2个，鸡蛋2个，香葱1根，猪油20克，料酒20克，淀粉10克，胡椒粉2克，姜适量，盐适量。

工作* * *

1.猪肉去皮，肥瘦比例最好是3: 7。

2.将猪肉去皮，剁成肉末。

3:将肉末与料酒、胡椒粉、淀粉、姜汁混合，腌制10分钟。

4.西红柿是杂交品种。

5:水烧开，放入西红柿至去皮，取出去皮。

6.将去皮的西红柿切成块

7:用料理机把西红柿切成汁。

8:将小葱切段

9:鸡蛋打好。

10:腌制好的肉末揉成大小适中的肉丸。

11:准备半锅水，熬猪油。

12:加入打好的番茄汁，继续大火煮沸。

13:加入蛋液。

14:加点盐调味。

15:加入肉丸，继续煮2-3分钟。

16:最后撒上葱花

17:完成

丸子汤的做法

丸子汤的* *之一，

材料

绞肉2LB，虾酱1LB，菱角，鸡蛋，红薯粉，葱，姜，香菜，酒，盐，鸡粉，胡椒粉，香油，酱油。

工作* * *

2LB绞肉，1LB虾酱，马蹄，鸡蛋，红薯粉，葱，姜，香菜，酒，盐，鸡粉，胡椒粉，香油，生抽，搅拌均匀，舀入开水，浮起取出。

汤锅里放入白菜、笋丝、盐，放入八个丸子，煮熟，撒上香脆的葱花。

做法二、番茄鸡蛋丸子汤

材料

猪肉200克，西红柿2个，鸡蛋2个，香葱1根，猪油20克，料酒20克，淀粉10克，胡椒粉2克，姜适量，盐适量。

工作* * *

1.猪肉去皮，肥瘦比例最好是3: 7。

2.将猪肉去皮，剁成肉末。

3:将肉末与料酒、胡椒粉、淀粉、姜汁混合，腌制10分钟。

4.西红柿是杂交品种。

5:水烧开，放入西红柿至去皮，取出去皮。

6.将去皮的西红柿切成块

7:用料理机把西红柿切成汁。

8:将小葱切段

9:鸡蛋打好。

10:腌制好的肉末揉成大小适中的肉丸。

11:准备半锅水，熬猪油。

12:加入打好的番茄汁，继续大火煮沸。

13:加入蛋液。

14:加点盐调味。

15:加入肉丸，继续煮2-3分钟。

16:最后撒上葱花

17:完成

做法3、扇贝猪肉丸子汤

材料

扇贝6个，肉末3盎司，黄瓜半根，米酒1瓶，蘑菇精1茶匙，盐1茶匙，香油1茶匙，胡椒粉适量，蛋清适量，白粉5茶匙。

工作* * *

1.试完放六个扇贝，香味很棒。

2.扇贝用少许水撕开，用热水浸泡。扇贝必须完全吸水变白后才能浸泡。不泡的话会很硬很好吃。等它们泡好了，就可以开始搅拌了，也就无味了。

3.使用大而浅的容器。先放入绞肉，加入米酒、盐、香菇精、香油、胡椒粉，搅拌至粘稠，加入少许蛋白，再放入扇贝、黄瓜，再放入白粉。

4.用勺子压肉，挖出一长条。如果不紧，可以反复压挖。最好做成细长的，不要太大。

5.开始拌肉的时候，可以用小火把水放在三个碗里。水开至50度时，可以把肉放入水中，肉会结块，落入锅中。当所有的肉都放进去后，用大火煮。

6.煮沸后的样子。再试试汤头，看看味道够不够好。加入少许盐、米酒和香油。最后加入藕粉做汤。

猪肉丸子汤怎么做才能让丸子更香，汤更香？

为了让猪肉丸子汤非常好吃，我们需要考虑丸子和肉汤的* * *性。猪肉丸子一定要煮透，猪肉的肥肉和瘦肉的比例也很重要。最终的丸子汤需要清澈透明，这样整个猪肉丸子汤的味道才会更加鲜美自然。分享有两种方式。

首先是大白菜猪肉丸子汤

材料:猪肉馅200克、豆腐120克、姜末2克、葱花5克、酱油5克、蚝油10克、鸡蛋1个、白胡椒0.5克。

盐3克，香油3克，

汤:大白菜苗100克，盐3克，水1000毫升，葱花根据口味适量。

* * *步骤1

在肉末中加入姜末、葱花、盐、酱油、蚝油、香油、白胡椒和鸡蛋，朝一个方向搅拌。

* * *步骤2

加入豆腐，碾碎，拌匀。把手浸在水里，把肉揉成球。

* * *步骤3

将水稍微煮沸，加入肉丸并煮沸。肉丸颜色为白色，略有弹性。

* * *步骤4

撇去泡沫，加入大白菜，煮至碎。加盐，撒上葱花。

二、冬瓜丸子汤

材料:冬瓜250克，猪肉馅(薄)200克，盐5克，姜2片。

肉馅材料:鸡蛋1个、生抽30g、蚝油10g、料酒15g、白胡椒粉1g、香油5g、盐2g、葱5根。

* * *步骤1

准备:冬瓜去皮，切块；将小葱切成葱花备用。肉馅中加入鸡蛋、酱油、蚝油、料酒、白胡椒粉、盐、香油、葱花，用筷子同向搅拌，直到感觉阻力很大。

* * *步骤2

烧一壶开水。水烧开后，继续开中火，放入3片姜，然后用勺子将腌制好的肉挖成一团，丢入开水中。肉丸会慢慢煮到浮起来，浮沫用勺子撇去。

* * *步骤3

丸子浮起后，倒入冬瓜。当水再次沸腾时，盖上锅盖，继续小火煮20分钟左右，直到冬瓜烂了，可以用筷子轻松戳出来。

* * *步骤4

最后加入5g盐调味，Aauto更快的瓜丸子汤就做好了。

丸子汤的介绍就这么多了。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上搜索更多关于什么菜好吃，什么是丸子汤的信息。

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