海带怎样一煮就烂（海带怎么能一煮就烂）

今天给大家分享一下海带煮熟了会怎么烂的知识，也解释一下海带煮熟了会怎么烂。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

烹饪海带的技巧

烹饪海带的技巧:

1.淘米水:将海带加入淘米水中浸泡，这样浸泡后的海带容易软烂。

2、中庸之道:煮海带的时候要用筷子夹一片，然后用手捏。当它变软的时候，你会把剩下的海带捞出来。海带煮太久容易板结。

3、加碱:海带在煮的时候可以适当的加一些食用碱或者小苏打，这样会让海带更柔软更美味。

4.加醋:煮海带时，可以适当加白醋，既能去除海带特有的腥味，又能使海带在煮的时候更容易变软。

5.干蒸:将干海带放入蒸笼中，蒸半小时左右，然后用清水浸泡一晚，再煎，容易软烂，味道鲜美。

6.开水:做汤的时候可以先把海带放在开水里烫一下，汤会更软更鲜美。

采摘海带

1.挑选干海带时，最好选择表面有霜的那种。很多人会认为霜是盐或者发霉的物质。其实这是一种叫甘露醇的物质，对人体无害。

2.挑选海带时，最好选择一些深褐色、棕绿色、比较干燥、粗细均匀、叶片整齐的。

3.买海带的时候最好打开。如果海带片多，质量不好。如果海带有很多洞，大面积破损，也可能是因为虫蛀或储存过程中发霉。

让海带煮熟后烂掉有什么生活小窍门？

海带买回来不要洗。是的，它是干的。在锅里蒸。蒸好后拿出来，吃多少洗多少。千万不要蒸前洗，洗后煮，因为再也不会煮了。干的和鲜的都不要碰，住海边的都知道，鲜的就不说了。干海带要蒸熟，锅里放水，放箅子帘，煮十分钟左右。然后放在水里泡到软，不要泡太久，以免碘全部流失。

炖之前先把海带腌一下，然后再炖。可以用高压锅炖，既省时又容易炖。吃之前最好用温水泡一下，开水烫一下，放冷水里。凉拌、炒菜、煲汤都可以。个人喜欢带醋泡，很好！提前把头发泡好。可以在前一天晚上用淘米水浸泡海带(如果手头没有淘米水，也可以在浸泡海带的水中加入少许盐或少许干淀粉)，这样可以更好的浸泡海带。

前一天晚上可以把海带泡在淘米水里。煮海带的水里少加一点醋或碱，然后用大火煮10分钟，海带就快煮开了。海带洗净泡软，蒸15分钟，就软了。不管你做什么，都会好的！水烧开后，放入海中，加入一茶匙食用碱，关火，随时翻动，使其受热均匀。将煮熟的海带浸泡在清水中，冷却，洗净，取出，软化。

煮海带前，先用淘米水或盐水浸泡，水中加些醋，浸泡1小时左右再煮，这样可以很快煮开。这个* * *简单方便，非常适合使用。在煮海带之前，在水中加入一些盐，浸泡干海带一段时间，可以快速浸泡干海带，使其在煮熟时更加腐烂。干海带在高压锅里容易腐烂。我们在选择海带的时候，首先要看颜色。正常的海带是棕绿色的。不要为了颜色好看而选择亮绿色。那种海带通常是用化学药品浸泡过的。

海带煮熟了怎么会腐烂？

1.复杂煮* * *:海带蒸半个小时再煮，这样海带熟了就烂了。因为蒸海带是半熟的，煮的时间不会很长，但是有个缺点就是麻烦费时。

2.方便烹饪法:烹饪前用淘米水或盐水浸泡海带，水中加些醋，浸泡1小时左右再烹饪，这样可以很快煮开。这个* * *简单方便，非常适合使用。

3、科学烹饪* * *，可以在煮海带的过程中放一些菠菜，这样也会煮的很快。因为菠菜含有草酸，海带可以很快变软，容易煮开。这个* * *效果不错，缺点是可能会影响口感。

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