蛋挞需要烤多长时间（蛋挞需要烤多长时间空气炸锅200度）

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烤一个蛋挞需要多长时间？

以220度预热烤箱10分钟。此时将蛋挞水放入蛋挞皮中8分钟，中间烤盘220度烤20分钟至完全上色。

超详细的分解步骤——葡萄牙蛋挞；

材料:

挞皮:低筋面粉135g，高筋面粉15g，酥油20g(黄油也可以)，人造黄油125g，清水75g。

酸水:牛奶180克，低筋面粉10克，糖2粒，炼乳30克，1勺。

练习:

酸性水:

1.将低筋面粉、糖、牛奶、炼乳全部倒入小锅中搅拌均匀，形成奶浆。用小火加热，直到糖完全溶解。

2.打破蛋黄。让煮好的奶浆稍微冷却，然后倒入打碎的蛋黄中搅拌均匀，得到蛋挞水。

酸皮:

1.将除人造黄油外的材料倒入大容器中，一点一点加水，揉成耳垂般柔软的光滑面团，然后用保鲜膜包好，松弛30分钟。

2.将麦琪放入保鲜袋或两层保鲜膜之间，用擀面杖擀平，或用刀切成块拼在一起，再擀成5毫米左右的正方形。

3.将松开的面团擀成与麦琪淋一样宽、三倍长的面片，将麦琪淋放在面片中间，将两边的面片对折。把玛姬的花洒完全包起来，捏捏边缘。

4.将包好马奎斯的面团旋转90度，然后用擀面杖擀薄，开始第一次叠被子，即上下两边对折，再在两头对折。

折叠成被子，用保鲜膜包好，放冰箱里放松20分钟。

5.取出面团后，压平，擀成方形面团。按照第四步的* * *开始第二次叠被子，然后用保鲜膜包好放入冰箱松弛20分钟。

折叠成被子，用保鲜膜包好，放冰箱里放松20分钟。

5.取出面团后，压平，擀成方形面团。按照第四步的* * *开始第二次叠被子，然后用保鲜膜包好放入冰箱松弛20分钟。

折叠成被子，用保鲜膜包好，放冰箱里放松20分钟。

5.取出面团后，压平，擀成方形面团。按照第四步的* * *开始第二次叠被子，然后用保鲜膜包好放入冰箱松弛20分钟。

折叠成被子，用保鲜膜包好，放冰箱里放松20分钟。

5.取出面团后，压平，擀成方形面团。按照第四步的* * *开始第二次叠被子，然后用保鲜膜包好放入冰箱松弛20分钟。

7.取出后将被子压平，擀成方形面团，再卷起来。将擀好的面条分成12等份，每等份擀成略大于模口的面团。

8.往模具里撒面粉，然后把多余的面粉倒出来。将擀好的面团放入模具中，轻轻按压，使其紧贴边缘。

9.以220度预热烤箱10分钟。此时将蛋挞水放入蛋挞皮中8分钟，放入中间烤盘220度烤20分钟，颜色最高。

烤蛋挞需要多长时间？

蛋挞需要烤15-20分钟。普通烤箱一般把温度设置在180度或者190度左右，蛋挞15-20分钟就能烤好。蛋挞是一种夹有鸡蛋糊的西式馅饼。在蛋挞的分类上，广式蛋挞根据外皮可以分为黄油蛋挞和脆皮蛋挞。

蛋挞:

黄油蛋挞的外皮光滑完整，像锅状的饼干，有阵阵黄油味，类似西点常用的馅料的外皮，吃起来像饼干，所以也叫外皮。蛋糕挞的外皮是一层薄薄的蛋糕，类似西点的黄油蛋糕。但由于使用了猪油，口感比酥饼更粗糙。此外，由于饼皮较厚，糕点蛋挞的馅料比黄油蛋挞少。除了以糖和鸡蛋为主流的蛋挞，还有其他混合材质的蛋挞，如鲜奶蛋挞、姜味蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞、燕窝蛋挞等。

烤蛋挞需要多长时间？

上下火180度，大概15-20分钟，过程中注意观察，以金黄色为准。

1.将鲜奶油、牛奶和炼乳混合，搅拌均匀。

2.加糖后，开小火边加热边搅拌，直到糖完全融化。然后马上关火，不要煮牛奶。

3.牛奶冷却后，倒入打碎的蛋黄，搅拌均匀。

4.将低筋面粉晒入蛋黄液中，用橡胶刮刀搅拌均匀，直至没有疙瘩。

5.将搅拌好的蛋黄液再次过筛。

6.将过筛后的蛋液倒入蛋挞皮中，淋八分钟。220度烤25分钟(别忘了先预热烤箱10分钟)。

7.想做蜜豆馅的蛋挞，可以先堆一些蜜豆，再往蛋挞里倒水，然后再倒，再烤。

8.想做紫薯蛋挞，先把紫薯切成小块，放锅里蒸。

9.将紫薯块堆叠在挞皮上。

10.倒入搅拌好的蛋挞水，220度烤25分钟。

11.成品做好了。

蛋挞要烤多久？

大约两分钟。

不建议把锡纸带进微波炉加热，加热蛋挞的时候带走。如果微波炉是多功能的，一般在烧烤或烘烤中加热10秒左右。如果是普通单功能微波炉，加热两分钟即可。

煮熟的蛋挞一般用保鲜膜密封后放入冰箱，可以保存2~3天左右。如果把生蛋挞和模具一起放在冰箱里，可以保存1周左右，如果冷冻，可以保存3~4个月。当然最好是新鲜的，味道会好很多。

扩展信息:

吃蛋挞的注意事项:

健康体质、气虚体质、气滞体质、痰湿体质、特殊体质、阳虚体质、阴虚体质、血瘀体质都适合吃微波炉蛋挞。尤其是病了很久的人，更适合吃微波蛋挞。

心脑血管疾病患者不宜食用微波蛋挞。蛋挞和米饭不一样。米饭的热量主要来自碳水化合物，而蛋挞60%以上来自脂肪，而在这些脂肪中，饱和脂肪酸占56%。建议预防心血管疾病——脂肪占总热量不到30%，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成分对心血管健康非常不利。

百度百科-蛋挞

蛋挞要烤多久？

蛋挞一般220度烤20分钟左右，但烤箱需要200度预热2分钟。

材料:蛋挞皮10-11张，牛奶150ml，糖15g，蛋黄3个，桃子罐头2个，面粉少量。

1.准备鸡蛋，蛋挞，牛奶，桃子罐头。

2.我用粉碎机把糖碾成粉末，比较容易溶解。取出馅饼，自然解冻10分钟。

3.黄桃被分成小块。如下图所示。

4.将黄桃放在蛋挞皮底部。如果不加黄桃，正好是10个蛋挞的量。

5、加入蛋液8分饱。太慢会溢出如下图所示。

6.烤箱220度预热10分钟，放在中层，烤25分钟左右。如下图所示。

7.牛奶溢出，如下图所示。

蛋挞在什么温度下烤多长时间？

蛋挞一般220度烤20分钟左右，但烤箱需要200度预热2分钟。具体需要根据蛋挞的口味来区分:

1.如果是做普通蛋挞，烤箱200度预热2分钟，中层220度烤蛋挞20分钟。因为普通蛋挞对底部的饼皮没有要求，只需要将蛋挞的上下两层烤至全熟，表面微焦即可，所以蛋挞只需要放在中层，220度烤20分钟即可。烤出来的蛋挞酥脆奶油，底层松软可口。

如果是做酥脆蛋挞，烤箱200度预热2分钟，中下层220度烤蛋挞15分钟，再中下层烤10分钟。因为酥脆的蛋挞需要从底部开始烤，所以需要在中下层烤15分钟，直到完全熟透，底部略脆。但此时蛋挞上层因为没有下层受热好，所以没有烤熟，需要中上层烘烤10分钟，使上层蛋液略黄，这样就可以做出香脆可口的酥脆蛋挞。

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