500克面粉放多少酵母（500克面粉放多少酵母和泡打粉）

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你在500克面粉中放多少酵母？

面粉500克，酵母粉5克。

用50%左右的温水加入500克面粉，加入1%的酵母，并加入少量的糖，在温暖的地方充分揉捏并充分醒发，这样馒头就软而香了。

加糖的目的是提高酵母的活性，缩短发酵时间。也可以加一点盐，这样可以缩短发酵时间，成品更软。

扩展数据

应注意面团的混合:

1、掌握水温

一般来说，冬天用温水，其他季节用冷水。在整个搅拌过程中，包括搅拌好的面团，保持面团的温度在30度左右，因为温度会影响面粉中蛋白质的吸水性。面粉中的蛋白质在30度左右时，吸水性最强，达到150%。在这个温度下，更容易产生优质面筋，面筋产生率也最高。

注意面条

面团和面团在使用前必须放置一段时间，因为在和面的过程中并不是所有的蛋白质都充分吸收水分，和面的目的是让还没有来得及吸收水分的那部分蛋白质有足够的时间吸收水分，从而产生更多更好的面筋。烤面的时间也很有讲究。冬天至少需要30分钟，夏天可以缩短。

3.越来越僵硬的方式。

烤好后揉面团，即双手反复按压面团。这一步不仅能使整个面团的品质更加均匀，还能促进蛋白质产生更多的面筋。如果面团是混合的，揉面还可以防止发酵过程中产生的二氧化碳流失，使面团更膨松多孔。

人民网-在选择面粉时，有3招教你如何做出好的面食。

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500g面粉配多少酵母？

500g面粉要配5g酵母。以下是* * * * *的面团:

主料:面粉500克辅料:水250克，酵母5克。

步骤:

1.将面粉倒入瓷盆中；

2.将酵母放入碗中，用温水将其分散。

3.将活酵母放入面粉中，倒入水，搅拌面粉。

4.把面团做成均匀的面团。

5.将面条放入室温中发酵。面条推出后，就可以开始蒸馒头或者做馒头了。

你在500克面粉中放多少酵母？

一般情况下，500克面粉需要5克酵母，适量加水即可。只是把面粉揉成面团，每个人的习惯都会有一定的偏差。放酵母的时候，根据要做的意大利面的硬度来添加。

在搅拌面粉之前，需要将酵母在温水中融化，然后加入面粉。水量决定了面粉的硬度。

如果想让面食变软，建议延长面条的发酵时间。发酵时间长的面条做成的面食蓬松，冷却后不会变硬。意大利面的硬度与发酵密切相关。

揉面和醒神也很重要。还不如醒过来。馒头的底部不会湿。蒸的时候最好在下面垫一层笼布。如果没有笼布，可以在煮开后的锅盖头部留一些空的缝隙，方便蒸汽排出。

干酵母不仅对人体没有影响，经常食用还对人体有一定的好处。酵母含有丰富的维生素和矿物质，不仅能补充维生素，还能促进人体消化吸收。现在有些药物含有酵母，对治疗消化不良有一定的辅助作用。在添加面食的过程中，要根据实际情况添加，没有具体的量化。

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