西餐的做法（西餐的做法大全食谱大全）

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十种西式早餐做法

10份西式早餐，高颜值，健康营养，一整天精神饱满，操作简单！

奶油培根意大利面

材料:意大利面三两片，培根两片，橄榄油一勺，盐三克，蘑菇四个，黄油二十克，稀奶油八十克，黑胡椒半勺，干芝士粉半勺，香菜少许。

[实践]

1、蒜切末，香菇、腊肉切成小块。

2.将水烧开，加入一些盐，一勺橄榄油和意大利面，煮8到10分钟。

3、锅中放入黄油20克，中火后放入大蒜翻炒，加入半勺玉米淀粉依次翻炒，再放入腊肉翻炒。

4.炒腊肉，加入香菇翻炒，加入1/3勺盐翻炒。

5.蘑菇油炸后，加入80克稀奶油，用中火煮沸。加入一汤匙意大利面汤，煮一分钟，同时加入胡椒。

6.汤煮开后，加入煮好的意大利面。意大利面放进去后，用筷子朝同一个方向搅拌，同时撒一些芝士粉。汁液均匀的包裹在满意的面条上。

7.上菜后撒一些胡椒粉，用切碎的欧芹装饰。

二、藜麦鸡胸肉沙拉

材料:藜麦150克、鸡胸肉200克、西兰花1/2朵、鸡蛋1个、柠檬1个、番茄1个、自制醋汁。

[实践]

1.藜麦洗干净，倒入小锅，加水煮沸。在水里放一点橄榄油，把盖子往下翻15分钟，取出备用。

2.鸡胸肉、西兰花洗净，水煮开，鸡蛋煮熟备用；根据个人口味调配醋汁。

3.熟鸡胸肉切丁，鸡蛋切半或切丁备用。

4.将鸡胸肉、西兰花、鸡蛋、藜麦和西红柿混合，加入醋汁和柠檬。

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第三，巧克力羊角面包。

材料:高筋面粉260克，牛奶90克，淡奶油45克，鸡蛋1个，可可粉20克，酵母4克，糖30克，盐3克，黄油30克，巧克力豆几克。

[实践]

1.把黄油以外的材料放进厨师的机器里，先液体，再面粉，然后挖几个坑放糖，盐，酵母，然后一班揉1-2分钟，四班8分钟。

2.加入常温黄油，重复第一步1-2分钟搅拌均匀，第四步8分钟。

3.揉搓手套膜，盖上保鲜膜，夏天发酵1.5小时左右。

4.手指蘸面粉戳孔，发酵成功，不回缩，不塌陷。

5.筋疲力尽后，卷成大圆饼，平均分成12份，盖上保鲜膜，放松20分钟。

6.把底部有巧克力豆的三角蛋糕卷起来，卷起来。

7.放入烤箱进行二次发酵。放一碗热水进去，泡20分钟左右。发酵1.5次后，烤箱预热10分钟。

8.筛一层面粉，上下火180度，烤20分钟，12分钟后盖上锡纸。

第四，无油美式炒鸡蛋

材料:鸡蛋2个，牛奶2汤匙，盐适量，黑胡椒少许。

[实践]

1.鸡蛋里加些盐，倒入牛奶，搅拌均匀。

2.将蛋液倒入冷锅中，小火煨制。

3、底部稍凝结开始翻炒。当蛋形成后，它会离开火。磨一些黑胡椒，撒在上面。

爆浆奶酪火腿三明治

材料:一片吐司、一个鸡蛋、一片奶酪、半根香肠、适量的马苏里拉奶酪和一小块黄油。

[实践]

1.用烤面包刀沿着边缘挖一个正方形，将香肠切成丁。

2.在锅里放一小块黄油，加热融化。加入到吐司中，打入一个鸡蛋，将香肠丁放在旁边，撒上马苏里拉奶酪。

3.盖上切好的方形吐司，翻过来煎一会儿。

4.将煎蛋吐司斜切成三角形，中间放芝士片。爆浆会用微波炉加热半分钟，或者你可以用平底锅煎一会儿。

六，西迪厄斯

材料:吐司2片，鸡蛋1个，奶酪1片，牛奶15克，花生酱适量。

[实践]

1.选择致密松软的面包，切掉面包的边缘。

2、涂上花生酱，上下两片均匀。

3.把奶酪片放在中间。

4.取一个深底的盘子，放入打好的鸡蛋和15克牛奶，将三明治面包片浸泡在蛋液中四周浸泡，使面包片全部粘在蛋液上。

5、锅里放点黄油，然后小火慢慢煎，两面轮流煎，直到表面有点焦黄。

6.中间放一块黄油，浇上巧克力酱。

七，三明治

材料:面包2片，火腿2-4片，鸡蛋1个，生菜适量，西红柿1片，黄瓜半根，沙拉酱2-3勺。

[实践]

1.将面包两面煎成金黄色。不要把鸡蛋煎得太高。将火腿煎成棕色。将西红柿和黄瓜切片。洗生菜。

2、按顺序叠放，面包片挤沙拉酱+生菜+火腿+西红柿+黄瓜+鸡蛋+生菜+沙拉酱+面包。

3.把它切成两半，用油纸包起来。它看起来像糖果。

八、鸡蛋牛奶吐司

材料:吐司4片、鸡蛋1个、牛奶1袋、叉烧1根、糖1勺、盐1/2勺、枫糖浆适量、吉亚籽少量、黄油15g、奶酪2片、草莓2个。

[实践]

1.将叉烧切片，涂在吐司上。

2.铺上一片奶酪，盖上一片吐司。

3.准备一个深平底的盘子，将蛋液、牛奶、糖、盐混合均匀备用。

4.将吐司放入深盘中，两面均匀蘸上鸡蛋和牛奶。

6.在煎锅中用小火加热，加入一半黄油，融化后加入蘸蛋液的吐司。煎完一面后，小心翼翼地用平铲铲吐司片，快速煎另一面。

7、至两面金黄，取出后对半切开。根据口味，倒一点枫糖浆，撒上奇亚籽。最后可以放一些水果作为装饰。

九、藜麦芦笋虾红柚子沙拉

材料:藜麦50克，鸡蛋1个，牛油果半个，虾4只，芝麻菜50克，胡萝卜2根，芦笋3个，柚子1/4个，西红柿5个，杏仁5个，盐5克，橄榄油5毫升，黑胡椒碎5克。

[实践]

1.将芝麻菜洗净，沥干水分，掐掉根部，剩下的切成10厘米的块，放入沙拉碗中。

2.将芦笋、胡萝卜和西红柿洗净。将芦笋斜切成段，用冷水浸泡备用。

3.烧开的锅里加水，烧开。加入藜麦后，转中火，焖10分钟，关火3分钟，取出，放凉，放入沙拉碗中。

4.将水加入沸腾的锅中，煮沸。加入胡萝卜，芦笋和虾，煮熟，取出，冷却备用。

5.鳄梨去皮、去核、切片，红柚子切片备用。

6、鸡蛋煮熟切片，小西红柿切中间，胡萝卜切段。将切碎的西红柿、芦笋、胡萝卜、鳄梨、鸡蛋、红葡萄柚、鲜虾和杏仁放在藜麦上，撒上盐、橄榄油和切碎的黑胡椒，将沙拉摆好。

十、番茄煎蛋卷

材料:鸡蛋2个，小番茄半个，盐适量，白胡椒粉适量。

[实践]

1.将2个鸡蛋打散，将半个小番茄切成丁，尽可能打碎。

2.将西红柿丁放入蛋液中，加入一些盐和白胡椒，搅拌均匀。

3.烧热平底不粘锅，刷一层薄薄的油，均匀倒入蛋液，中小火煎。

4.蛋卷表面基本凝固时关火。不用翻面，可以用余温煮鸡蛋。把锅拿出来卷起来吃。

西餐中的虾做法

准备材料:红虾200g，洋葱15g，大蒜10g，淡奶油10ml，盐2g，色拉油。

制造步骤:

1.将大蒜和洋葱切碎。

2.红虾开背抽肠后洗净，用布或厨纸沥干水分。

3.锅中加入色拉油，加热。

4.加入红虾，煎至表皮酥脆。取出沥干备用。

5、另起锅，加入少许色拉油，放入蒜和葱翻炒。

6.加入鲜奶油翻炒。

7.加入红虾

加入盐

9.翻炒一会儿。

西餐厅蔬菜沙拉的做法

材料:

丘比特沙拉酱蛋黄口味适中，海苔1片，寿司饭200g，寿司姜少许，虾调味料少许，鱼籽少许，海苔松少许，芝士片20g，火腿20g。

练习:

(1)准备好所需食材。

(2)用海苔包裹寿司饭，卷成心形寿司卷。

(3)表面撒一些虾味松仁，用芝士和鱼蛋装饰。

(4)寿司饭裹上寿司红姜，卷成心形寿司卷。

(5)滚一圈鱼卵，表面撒上海苔肉松作装饰。

(6)将染上紫甘蓝汁的寿司饭卷成心形寿司卷。

(7)滚一圈虾味调料，用芝士片和火腿装饰。

(8)在寿司卷上挤上丘比特沙拉酱的蛋黄味。

西式牛肋排的做法

1、带水泡的牛排骨，血水浸泡。

2.青椒和洋葱切丝，蒜瓣切成小颗粒，洋葱打结，生姜切片。

3、牛排骨，溺水出。

4.将煮好的牛肋排放入锅中，加入干辣椒和八角。

5.加入洋葱和姜片。

6、酱油少许。

7.放料酒。

8、适量的水，至少不要牛肉排骨。

9.大火烧开后，转中火，根据自己的喜好炖。当它差不多熟的时候，加入一点盐调味。将火汁捞出，煮至剩少许汤汁。

10.锅中放少许油，放入蒜瓣翻炒。

11.加入洋葱丝炒香。

12.加入牛肋排，稍微翻炒。

13.放青椒丝。

14.加入黑胡椒拌匀。

15.最后放一点酱油翻炒。吃的时候也可以撒点黑胡椒~

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