牛肉丸子的做法（牛肉丸子的做法视频）

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牛肉丸是常见的做法。

食材:牛肉半斤，猪前腿半斤。

辅料:丝瓜1个、香菇6朵、胡萝卜1/3根、姜2根、花椒粉少许、盐少许、鸡蛋1个、洋葱4根。

第一步

牛肉和猪肉切片，生姜切片，放入绞肉机，取出。

第二步

将蘑菇(3)、胡萝卜和青葱切碎，将胡椒粉放在一起，打碎一个鸡蛋，顺时针搅拌。

第三步

将丝瓜切成块

第四步

砂锅加水，剩下的三个香菇切块，剩下的老姜片放入锅中，放入锅中烧开。用手捏肉丸，用勺子蘸水。

第五步

用小火和开水将砂锅煮10分钟，关火，加入剩下的小葱和盐。

牛肉丸的正宗做法

肉丸里一起放点蘑菇和黑木耳，味道会更好。

牛肉丸

材料:牛肉300克，洋葱100克，大蒜10克。

调味盐、酱油、料酒、调和油、沙拉酱。

* * * * *牛肉丸

准备配料

2.牛肉洗净，剁成肉末。

3.将洋葱洗净并切成丁。

将大蒜切成蒜末。

5.将切好的牛肉放入稍大的碗中，加入适量的盐、酱油和料酒单向搅拌均匀，加入葱花和蒜末，继续单向搅拌至肉变稠。

6.将搅拌均匀的牛肉揉成小球。

7.锅中加热适量的油。油温热后，将牛肉丸放入锅中炸至熟。

8.把锅里的油沥干，用沙拉酱挤一下。上菜。

牛肉丸的家常做法最正宗。

步骤/模式1

牛柳去皮，切成薄片。

步骤/模式2

把它放在烹饪机器里。

步骤/模式3

加入盐、糖、蒜、酱油、白胡椒、泡打粉、玉米淀粉，打成牛肉酱。

步骤/模式4

放到碗里，准备挤肉丸。

步骤/模式5

加入一点水，不要多，用力搅拌。

步骤/模式6

锅里烧水，不要烧到70度，开始舔肉丸。把肉丸挤干，煮到浮起来就熟了。

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自制牛肉丸* * *

* * * * *牛肉丸

材料制备

牛肉馅200克，鲜香菇150克，油少许，白萝卜1个，葱适量，盐少许，香菜少许。

* * *步骤

1.牛肉末(也可以在外面磨成牛肉末)加入适量葱姜末、适量盐和少许油备用。

2、鲜香菇洗净切块，白萝卜洗净切块待用。

3.将牛肉馅挤成小球。

4.中国烧开水，放入姜片和葱段，将压好的牛肉丸放入锅中。

5.当肉丸稍有形状时，加入萝卜块和蘑菇块，一起煮。

6.大火煮10分钟左右。所有材料煮熟，用盐调味，烹饪前撒上芫荽粉。

牛肉和猪肉丸的常见做法

过年过节走亲戚，肉丸上桌好吃。早上做个酸辣椒丸子汤，刺激食欲，祛寒。将牛肉和猪肉洗净，切碎，加入2斤豆腐，加入胡椒粉、葱沫、姜沫和盐，加入半阿津土豆粉，加入少许水搅拌均匀。等干了，加一点水炒丸子，炒就成功了。

牛肉丸的家常做法

步骤/模式1

材料

适中的牛肉

适当的盐

两片生姜

大蒜3瓣

1茶匙料酒

拿一勺生吃。

香菜适量

油

步骤/模式2

用绞肉机把牛肉磨成馅，加入姜沫。

步骤/模式3

加入油、料酒、酱油、盐等调味品搅拌均匀。

步骤/模式4

揉成一团

步骤/模式5

勺子辅助，毕竟撇去浮沫，越干净越好。加入适量的盐。

步骤/模式6

放一些你喜欢的蔬菜就好了。

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王刚牛肉丸法

材料

牛肉200g、香油、葱、姜、双孢菇、香菜、精盐、鲜香精、花椒粉、淀粉。

工作* * *

1.牛肉、双孢菇、姜、葱切丁，加少许淀粉、花椒粉，拌匀成丸子。

2.锅里烧开适量的水，把肉丸放进去，注意不要翻面，直到肉丸凝固结实。在此期间，加入适量的精盐，直到丸子熟透。

3.最后放入香菜段，滴几滴香油。

正宗天津牛肉丸* * * * * *

牛肉末400克，猪肉末50克，洋葱姜水25克，白粉30克，蛋白质15克，盐2克，糖1克，胡椒粉少许。

工作* * *

1.用菜刀将牛肉末和猪肉末剁碎，放入容器中。

2.加入少许盐(额外的重量)破坏肉质组织，然后同方向搅拌，直到肉变得粘稠。

3.加入洋葱姜水去腥，然后加入白粉、蛋清和调味料，同向搅拌均匀。

4.拿起粘粘的绞肉做一打，会让口感紧实，Q度。

5.用手揉搓肉丸，在勺子的帮助下，将肉丸放入装满开水的锅中，小火煮。

6.当肉丸浮到水面时，就可以捞出来了。

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