蔬菜为什么这么贵（为什么蔬菜那么便宜）

今天我就来告诉大家，蔬菜为什么那么贵，蔬菜为什么那么便宜。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

蔬菜价格大幅上涨的原因

一是受自然灾害影响，蔬菜严重减产，特别是今年全国很多地方，尤其是河南、河北、陕西、内蒙古等蔬菜种植大省。正是蔬菜即将大量上市的阶段。突如其来的暴雨浸泡了大量的绿叶蔬菜，被浸泡的蔬菜肯定会加速腐烂，自然会影响市场供应。

第二，即使不被暴雨袭击，这个冬天的脚步似乎也比以前快了很多。北方大部分地区不太像秋天。夏天过后，寒冷的冬天来了。很多人还是一天穿短袖，第二天穿大衣甚至棉衣。气温骤降直接导致大量蔬菜生长缓慢，甚至冻死，也导致今年绿叶菜产量严重减少。

再次，去年这个时候，大棚蔬菜还没有上市，南方很多蔬菜还不够成熟，导致出现了“青黄不接”的情况，价格都上涨了，也很正常。但是今年由于种种原因，物价越涨越多，引起了大家的关注。

下一步蔬菜价格还会继续上涨吗？

其实听了我刚才的分析，大家对这个问题已经有了答案，那就是随着天气的逐渐寒冷，我国的蔬菜供应正在逐渐南移，南方的蔬菜会在短时间内大量上市。同时，随着北方大棚蔬菜的成熟上市，供给侧问题解决后，蔬菜价格会逐步回落到正常水平。

但是，一个我们不能忽视的特殊情况就是疫情因素。国庆节后，我国北方多个地区出现疫情。下一个控件呢？是否影响蔬菜的正常运输？还有油价上涨是否会增加运输成本等问题，这些都是未来蔬菜价格变化的不确定因素。

我们现在应该做什么？

这个问题已经很好的解决了。有这么多种蔬菜。因为绿叶菜贵，所以还是有很多蔬菜价格涨幅不大。我们普通人吃什么不吃什么？选择一些便宜的蔬菜也是不错的。

总之，与百姓息息相关的肉、菜、米粉、粮油的价格波动，会直接影响我们的生活质量。虽然是小事，但却是大事。相信随着民生领域的不断投入，政策的不断完善，科技的不断发展，未来我国人民的生活成本一定会保持在一个相对稳定的水平。

为什么蔬菜水果这么贵？

从5月份的CPI数据来看，食品价格确实上涨了不少，食品价格同比上涨了7.7%，其中蔬菜和水果是造成价格上涨的主要力量。这段时间蔬菜水果价格的上涨和天气有很大关系。过一段时间，时令蔬菜水果上市，价格会有所回落。

发展

蔬菜是指可以烹饪成食物的植物或菌类。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可以提供人体所需的多种维生素、矿物质和其他营养物质。

根据国际粮农组织1990年的统计，人体必需的维生素C的90%和维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有许多植物化学物质，是公认的有益于健康的有效成分。众所周知，水果和蔬菜中的营养成分可以有效预防慢性和退行性疾病，并且正在被人们发现。

水果是指肉质可食的植物果实，其主要口味是酸甜。水果不仅富含维生素营养，还能促进消化。

为什么蔬菜卖得更贵？

我们经常看到这样的报道，一些农民因为菜价太低，让蔬菜烂在地里。结果我们在菜市场看到同样的蔬菜，几块钱一斤！起初，我并不认同这种现象。我以为是农民炒作。来菜市场后不可能从一毛钱涨到几块钱。后来我慢慢发现，这种现象真的存在，而且还很普遍。

蔬菜不同于一般商品，有以下特点。

蔬菜是季节性的。蔬菜当季价格低，但如果蔬菜反季节，价格就高。很多养殖户为了错开集中上市的时间，想尽办法高价销售。

2.蔬菜储存时间短。大多数蔬菜保存时间很短，通常是三两天。比如早上卖的鲜嫩黄瓜，经过半天风吹日晒，下午就卖不出去了。除了土豆、大白菜、萝卜等蔬菜，大部分蔬菜的供应时间都是有限的。

运输蔬菜很困难。冬季市场买菜时，如果填上雪花，菜价会翻倍，这是因为蔬菜运输困难造成的，所以大部分蔬菜都是就近销售，也就是城市周边的蔬菜种植区一般会在市内销售。

4.蔬菜容易受供求关系影响，价格短期内波动较大。蔬菜成熟后不能继续在大棚或露地生长，必须及时上市。如果这个季节蔬菜种植过多，价格会大幅下降。如果你种得太少，价格就会上涨。

虽然蔬菜价格比其他商品低，便宜，但蔬菜与民生密切相关，每天都要吃，所以社会对蔬菜价格非常敏感。蔬菜价格上涨的原因是什么？我们一起来分析一下。

蔬菜价格上涨的原因

1.蔬菜的价格越来越高。第一，随着工业化和城市化的推进，大量郊区土地被征用，农业用地越来越稀缺；二是随着农村劳动力的转移，种菜的农村劳动力也有一定程度的缺乏；第三，化肥、农药、公用事业等农业生产资料成本的上涨也转移到了蔬菜价格上，进一步推高了蔬菜价格。

2.运输成本增加了。蔬菜从地里到消费者的餐桌是一个漫长的过程，包括采购、运输、批发、销售。而且所有的中间环节都会造成一定的伤害。同时，夏季蔬菜会被冷藏，这些中间环节的成本上升会进一步导致菜价上涨。

流通环节太多，消费者成了被宰的羊。在蔬菜销售的链条中，每个环节的人都会选择对自己最有利的交易对象和交易方式，而不考虑消费者的因素。于是，所有的经营主体都在追求利益，消费者成了高菜价的受害者。比如从一级批发市场到二级批发市场，价格上涨30%-40%，从二级批发市场到零售市场，价格上涨50%-200%。如果使用超市或其他销售渠道，

“你玩豆，你狠，你强”的现象是多种因素共同作用的结果，但最主要的因素还是这种不断扩大的销售渠道，消费者成了最终的受害者。如何减少蔬菜的流通环节，完善市场管理体系将是解决这一现象的关键，相关部门将在这一过程中发挥主要作用。如何改善，让我们拭目以待。

为什么现在蔬菜这么贵？

最近蔬菜价格暴涨，主要是因为降雨和低温。今年秋季的降雨量明显比常年偏多，尤其是9月底以后，北方持续降雨，气温迅速下降。由于长时间持续降雨，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多处菜地被淹。，导致蔬菜难以收获，大大增加了收购成本。10月份以来，鲜嫩蔬菜上市量明显下降，部分品种10月份均价大幅上涨，整体菜价也出现跳涨。

新冠肺炎的疫情在一些地区有所反弹。由于防控需要，鲜活农产品运输效率降低，间接推高“菜篮子”产品价格。此外，前段时间的大范围寒潮天气已经影响了蔬菜生产和道路运输。路上的菜车少了，跑得慢了，市场上的菜自然就少了，价格也就上涨了。

所以前期“菜篮子”产品价格的快速上涨，其实是“节日效应”和突发* * *条件叠加造成的，而不是我们“菜篮子”的供给。从这个角度来看，应对突发情况，解决菜价快速大幅上涨只是时间问题。

针对这种情况，有关部门近期采取措施，优化防控工作，加强市场调度，做好后勤保障工作。此外，自2020年初以来，我们积累了应对疫情的经验，提高了应对速度。随着一系列措施的实施，一些重点地区的“菜篮子”产品价格正在下降。例如，根据北京新发地市场的数据，1月19日的蔬菜加权均价为4.21元/公斤，较1月10日的峰值5.01元/公斤大幅下降。

“菜篮子”产品价格能在短时间内回归，说明我们采取的措施是积极有效的。根本原因是田地、圈舍、鱼塘都不缺“菜”。

农业农村部数据显示，今年冬春蔬菜总体供应能力稳步提升。近期全国平均每周蔬菜收获产量稳定在1400万吨左右，同比略有增长；生猪生产继续加快，预计今年1-2月生猪出栏量比去年同期增长25%左右；禽肉、蛋、奶产量也大幅增长，牛羊肉产量稳步增长。

所以供应是有保障的，即使菜价上涨，也是暂时的，仅限于个别品种，不会涨到老百姓买不起的地步。

为什么现在菜价越来越贵？是因为种菜的人越来越少了吗？

现在菜价越来越贵，不是因为种菜的人少了，而是很多因素造成的。

菜价在涨！

有以下几个方面:

1，是生产成本的增加。没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的涨价。很多吃蔬菜的人只看到蔬菜贵，没想到种菜成本慢慢增加。

对蔬菜的需求增加了。很多人可能不同意这个理由。为什么人们的生活越来越好，赚的钱越来越多？按理说他们应该多吃大鱼大肉？为什么蔬菜的需求量越来越大？其实这就是财富的原因。

因为人们的生活变好了，习惯了吃很多大鱼大肉，吃腻了。他们对新鲜美味的农场蔬菜情有独钟，尤其是那些露天生产的蔬菜。

菜地越来越少。准确的说，城市周边的蔬菜基地应该会越来越少。随着城市规模的不断扩大，城市化进程越来越蓬勃，菜篮子建设的压力越来越突出。

城市郊区很多传统的蔬菜生产基地都被城市发展占用了。新开发的蔬菜基地远离城市和市场，无形中增加了运输成本。

蔬菜越多越好。好东西自然价格更高。过去，许多常规蔬菜因产量低、种植困难而逐渐退出市场。其次是高标准、现代技术种植的蔬菜新品种。很多蔬菜品种是专门从国外引进的，色泽好，产量高，口感好。当然，这种蔬菜的价格更高。

特别是进入超市的蔬菜，从头到尾都经过精心挑选和加工，去除杂质。当然，花费更多。

超市蔬菜价格

扩展信息:

为什么现在超市的菜价那么贵，但是农民还是赚不到钱？

虽然菜价高，但损失还是算的。

2，房租高，拿走了很多利润。

3.流通环节多，也推高了菜价。

针对以上问题，有人呼吁* * *在城市建设大型农产品交易市场，实现农产品和消费者的无缝对接，让农民直接进入和对接。消费者。即便如此，作为生产者的农民如果接手销售者的角色，可能会更忙。有一句话很有道理，中间商的存在也是如此。作为关系到日常生活的菜篮子工程，* * *要提供一个便宜的菜市场，让城里人买得起，商贩和农民也能赚钱。

有机蔬菜

2021年菜价为什么这么贵？

10月中旬以来，国内一线城市的蔬菜价格不仅大幅上涨，二三线城市也是如此。其中，菜价涨幅最明显的是菠菜，但就连北京的可储存蔬菜价格也涨了不少，比如黄瓜，涨到了10元一斤。而且，价格涨幅突然上涨。有市民反映，菜价一天只有几天。相反，猪肉价格相对持平。虽然涨了，但是菜价没涨那么多。以下是边肖近期因土流带来的菜价暴涨的几个原因:

1.蔬菜价格暴涨的原因:天气。

国庆过后，全国各地的天气不是降温就是下雨，对蔬菜生长不利。湖南、湖北、江西等地将于9月底开始种植秋菜，但气温骤降导致播种的蔬菜缺乏保护措施，导致生长缓慢，无法及时供应蔬菜市场。而我国北方蔬菜主产区受降水影响，导致植株受损，增加人工收割成本。当收割的成本增加时，菜农的收入就会亏损，所以菜价就会提高。

2.菜价暴涨的原因:疫情影响。

自Xi安发现首例确诊病例后，全国多个省份在核查人员时均报告了确诊病例。为了防控疫情，部分地区将实行最严格的控制政策，比如交通中断。一旦交通中断，蔬菜就运不进来，导致价格上涨。

菜价暴涨有三个原因:产量减少。

每年秋冬，各种新鲜蔬菜开始淡出市场，比如八九月份的新鲜丝瓜、豆角。但随着近期气温下降，南方露地蔬菜生长缓慢，有的直接枯萎。随着天气转冷，山东寿光、河北张家口等北方蔬菜主产区陆续进入收获期。同时，本地蔬菜大量上市，北方调运蔬菜规模进一步缩小，运输和保鲜成本降低。因此，全国蔬菜平均价格通常呈小幅下降趋势。

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